讓魚不腥.職人洗魚必做的3件事| 厚生給問嗎
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,推jhbf: 鯛魚片紅紅的地方要切掉05/01 12:23. 推loveblud: 去腥基本就是蔥薑蒜05/01 12:42. → cyndilin: 魚加蔥薑用蒸的....幹嘛一定要水煮? ,昨天在煮蘑菇濃湯的時候, 看到冰箱的冷凍鯛魚片(大賣場買的,三包99)突然興起放了一片, 切成小丁狀~ 煮起來喝湯味道挺好的, 但吃到鯛魚丁 ... , 帶有血水的魚肉容易在料理時產生腥味,只要在冷凍前以少許的鹽巴和酒稍微醃漬幾分鐘,擦乾水分再放入冰箱,能去腥還會讓魚肉更結實,吃起來 ...,魚料理」最重要的事前處理4大招,就算不加生薑也能去腥味! 2017-10-31 ... 民間有種說法,將沙丁魚清洗百遍也會變鯛魚。而母親也曾叮嚀我,魚不能洗得太過頭。 ,超市有賣那種一包包冷凍鯛魚除了拿來煮火鍋或者是湯類外大家都如何煮呢我是看食譜說可以用來炸鯛魚排可是覺得在家這樣弄有些麻煩有沒有 ... , ... 血水和脂...
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#2 [問題] 水煮魚肉要怎麼去腥
推jhbf: 鯛魚片紅紅的地方要切掉05/01 12:23. 推loveblud: 去腥基本就是蔥薑蒜05/01 12:42. → cyndilin: 魚加蔥薑用蒸的....幹嘛一定要水煮?
推jhbf: 鯛魚片紅紅的地方要切掉05/01 12:23. 推loveblud: 去腥基本就是蔥薑蒜05/01 12:42. → cyndilin: 魚加蔥薑用蒸的....幹嘛一定要水煮?
#5 怎麼煮腥味都超重?「魚料理」最重要的事前處理4大招,就算不 ...
魚料理」最重要的事前處理4大招,就算不加生薑也能去腥味! 2017-10-31 ... 民間有種說法,將沙丁魚清洗百遍也會變鯛魚。而母親也曾叮嚀我,魚不能洗得太過頭。
魚料理」最重要的事前處理4大招,就算不加生薑也能去腥味! 2017-10-31 ... 民間有種說法,將沙丁魚清洗百遍也會變鯛魚。而母親也曾叮嚀我,魚不能洗得太過頭。
#7 怎麼煮腥味都超重?就算不加生薑也能去腥味!
... 血水和脂肪。除了撒鹽巴外,想要去除魚腥味還有以下4種方法。 ... 就算不加生薑也能去腥味! ... 民間有種說法,將沙丁魚清洗百遍也會變鯛魚。
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