超完美蒸蛋 一比一點一!掌握比例人人都能做出超完美蒸蛋 ...
,蒸蛋...
, 蒸蛋,一道看似平凡的家常菜,其實內含很深的奧義做蒸蛋料理,可以很簡單,也可以很困難,差別在是否懂得其中的門道簡單的說,蒸蛋不過就是把 ...,火侯:也就是過熟,因為熱脹冷縮的原理,把空氣擴大而產生空洞,所以再 作蒸蛋時,不可以 ... 水質:生水(沒煮過的水)裡面含有許多氣體、礦物質,受熱後會膨脹,而產 , 膨胀的原因是因为蒸太长时间了!、蒸蛋时可以中途打开看下再蒸!水的多少蒸时膨胀快慢有直接关系!水多相对水少,在蒸相同的时间里,水少的 ..., 受歡迎的日式料理茶碗蒸不過是在蒸蛋裡放些其他的食材如蛤犡香菇魚板 ... 蒸好掀開蓋子的同時﹐在一大團水氣裡我可以看到膨脹滾起的蛋在瞬間 ..., 想做出像布丁一樣Q 彈、表面光滑沒有孔洞的「蒸蛋」,簡單快速、馬上可以 ... 如果心一急火太旺,蛋液就會膨脹的亂七八糟,變...
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#2 蒸蛋達人教室-零失敗率完美蒸蛋秘技! @ clone
蒸蛋,一道看似平凡的家常菜,其實內含很深的奧義做蒸蛋料理,可以很簡單,也可以很困難,差別在是否懂得其中的門道簡單的說,蒸蛋不過就是把 ...
蒸蛋,一道看似平凡的家常菜,其實內含很深的奧義做蒸蛋料理,可以很簡單,也可以很困難,差別在是否懂得其中的門道簡單的說,蒸蛋不過就是把 ...
![自製雞湯塊麻辣鍋 1人份僅40元](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
自製雞湯塊麻辣鍋 1人份僅40元
以麻辣鍋出名的鼎王,被人踼爆湯頭摻粉調製非天然,鼎王出面澄清時承認的確其中有使用市售雞湯塊,此說法雖然令消費者吃驚,其實在雞湯塊業者的官網,早已經公開過自製摻入雞湯塊煮成麻辣鍋的食譜,並且註明1人...
![熱量超低的盛夏飲品》滾水加熱也不溶解!4招教你分辨真假愛玉](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
熱量超低的盛夏飲品》滾水加熱也不溶解!4招教你分辨真假愛玉
photos放大顯示真愛玉的表面有褐紅色花被(攝影:上下游林慧貞)炎炎夏日,許多人喜歡來一碗冰涼的愛玉,但苗栗農改場指出,市面上的愛玉,多半是由洋菜粉、香料和色素,調出來的「假愛玉」,每百克的熱量高達30...
![好喝高湯的三大祕訣》美味人妻:不用小火燉好幾小時,關鍵在前X分鐘!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
好喝高湯的三大祕訣》美味人妻:不用小火燉好幾小時,關鍵在前X分鐘!
photos放大顯示這是一碗常出現在我家餐桌,喝了會覺得幸福無比容光煥發的美容雞湯。馥郁濃厚的乳白色雞湯帶著蘋果的酸甜清香,富含膠原蛋白的雞肉是掌管美麗的泉源,材料雖簡單,卻是幸福百分百的美好滋味!想快...
![不失敗蒸蛋!2招小撇步,用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不失敗蒸蛋!2招小撇步,用1根筷子蒸出平坦滑嫩的「豆花蛋」
要做出口感滑嫩如豆花般的不失敗蒸蛋,秘訣就在於比例!還有蒸的時候的小細節也很重要喔! photos放大顯示美味滑嫩的蒸蛋。材料蛋3顆水1碗半醬油少許沙拉油1-2滴 作法 1.取一個碗,打3顆蛋進去,再加1碗半水拌勻...
![能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」,保存2週隨時用得到~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」,保存2週隨時用得到~
自製高湯一次做多一點起來冷凍存放,每次要煮湯或做料理時,就能省去再次烹煮的麻煩。這裡介紹日式的昆布柴魚湯,可用來做湯類、炊飯、前菜、醃漬、煮物⋯等,清爽又健康。 《食材》1.水400毫升2.昆布(乾海帶)1...
![喝熱豆漿加雞蛋=營養絕配,搞錯了?!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喝熱豆漿加雞蛋=營養絕配,搞錯了?!
有的人早上習慣喝熱豆漿加一顆雞蛋,覺得這樣口感滑順又有營養,可以說是絕配,是真的嗎?營養師表示,有一個細節要注意,如果喝熱豆漿加顆雞蛋沒有做這一個動作,可能身體反而無法吸收營養。另外,謠傳說:「喝...
![顏秀吉婦產科診所](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
顏秀吉婦產科診所
地址:新北市新店區民權路39號2樓|電話:02-29151179
![【楊桃美食網-3分鐘學做菜】電鍋蒸蛋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【私家菜】鱼片蒸蛋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【楊桃美食網-3分鐘學做菜】電鍋蒸蛋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![美食好簡單2014-11-07 蒸烤地瓜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)