[龍騰][中餐][丙檢流程示範-器具洗滌]
必須照...
必須照著規定的順序進行洗滌,所有用具洗後都歸回原位,洗滌(含食材)要在40分鐘內 ... 樣子,最後呈@ 中餐,中餐丙級,丙級葷食,丙級技能技術士,即評即測@ revia.yeh. ,老師教授一個口訣4、2、0、8,用腳的數量來記葷食類的洗滌順序. 【重點】. 這樣的洗滌順序是規定的,主要考量汙染問題,食材的洗滌過程會造成桌面的汙染,從低汙染 ... , 我想要比較詳細的中餐洗滌順序例如洗到瓷盤要從圓盤先洗還是橢圓盤之類的還有洗滌蛋的時候就要洗好蛋就打蛋分蛋還是在切割時才打蛋分蛋.,中餐烹調丙級技術士技能檢定介紹 ... 洗滌順序. 清洗餐具、食材限40分鐘內完成,否則扣20分。 站到工作台先將所有 ... 不可動砧板,依素→葷順序清洗,不可混合。 , 中餐丙級考試現場分秒必爭、緊張不已, 每一個必須做到的步驟,都要抓準時間和切中 ... 清點材料時就可以依照這六...
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#2 中餐丙級-洗滌食材流程(通則)
老師教授一個口訣4、2、0、8,用腳的數量來記葷食類的洗滌順序. 【重點】. 這樣的洗滌順序是規定的,主要考量汙染問題,食材的洗滌過程會造成桌面的汙染,從低汙染 ...
老師教授一個口訣4、2、0、8,用腳的數量來記葷食類的洗滌順序. 【重點】. 這樣的洗滌順序是規定的,主要考量汙染問題,食材的洗滌過程會造成桌面的汙染,從低汙染 ...
#6 中餐丙級證照班考場上應注意事項
切割順序亦需依照洗滌順序之要求,且切割後應分類盛在配菜盤內。 .... 中餐素食乙級參考資料 2017/03/29 13:58:40; 中餐丙級證照班考場上應注意 ...
切割順序亦需依照洗滌順序之要求,且切割後應分類盛在配菜盤內。 .... 中餐素食乙級參考資料 2017/03/29 13:58:40; 中餐丙級證照班考場上應注意 ...
#7 2018中餐丙級證照(葷)考試大補帖01---|重點流程
先奉上我好不容易拿到的丙級證照考過這張之前,我有一次未過的經驗,那時實在有夠衰到爆炸…其實自己實力不佳的成分也很多… 但第二次真的 ...
先奉上我好不容易拿到的丙級證照考過這張之前,我有一次未過的經驗,那時實在有夠衰到爆炸…其實自己實力不佳的成分也很多… 但第二次真的 ...
![涮涮鍋要好吃,千萬要講究「吃的順序」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
涮涮鍋要好吃,千萬要講究「吃的順序」
photos放大顯示來源:*嘟嘟嘟*@flickr,CCBY2.0天氣漸漸變涼,這時候「涮涮鍋」就變成很多人心中想吃排行榜的第一名。我喜歡吃涮涮鍋的原因,不外乎食材新鮮,可以吃得到食物原味;再來就是可以喝到熱呼呼的湯;...
![減肥的人注意!大膽去「美式餐廳」吧,照這個順序吃就不怕變胖](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
減肥的人注意!大膽去「美式餐廳」吧,照這個順序吃就不怕變胖
photos放大顯示圖片來源:Alpha@flickr,CCBY2.0外食,是所有減重者的大敵,因為精緻化飲食的社會,大為了符合大家已經被養壞了的味覺,所有的食物都要弄的高鹽、高糖、高油才會好吃!但我們不能因為這樣就放棄自...
![煎鯛魚片(椒鹽)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡機_test01](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)