ch6 咖啡豆的原生種生長精製
當你享...
當你享受一杯咖啡時,通常只會知道沖煮方法、烘焙度、咖啡豆的種植環境與處理方法。但有多少人看過咖啡果實?又有多少人有機會看到咖啡採收的過程呢?採收的 ... , 咖啡豆的初加工咖啡豆是從哪裡來的?是從樹上結出來的。咖啡樹結果不是一次完成的,一個咖啡群落通常需要經歷幾次花開花謝。一顆咖啡樹果實 ..., 已經不知道有多久了,這棵咖啡樹被遺忘在樹叢裡,偶然間看到密密麻麻的咖啡豆,才想起5~6年前被媽媽從花盆移植到這裡,現今這麼大棵了,而且 ..., 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法,相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」,將採收的咖啡果實直接在陽光下 ...,1、認識咖啡果實結構咖啡果實由於其外形與櫻桃相似而被稱之為櫻桃(cherry)。通常都有二粒咖啡豆,每粒咖啡豆有一面扁平,...
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當你享受一杯咖啡時,通常只會知道沖煮方法、烘焙度、咖啡豆的種植環境與處理方法。但有多少人看過咖啡果實?又有多少人有機會看到咖啡採收的過程呢?採收的 ... , 咖啡豆的初加工咖啡豆是從哪裡來的?是從樹上結出來的。咖啡樹結果不是一次完成的,一個咖啡群落通常需要經歷幾次花開花謝。一顆咖啡樹果實 ..., 已經不知道有多久了,這棵咖啡樹被遺忘在樹叢裡,偶然間看到密密麻麻的咖啡豆,才想起5~6年前被媽媽從花盆移植到這裡,現今這麼大棵了,而且 ..., 日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法,相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」,將採收的咖啡果實直接在陽光下 ...,1、認識咖啡果實結構咖啡果實由於其外形與櫻桃相似而被稱之為櫻桃(cherry)。通常都有二粒咖啡豆,每粒咖啡豆有一面扁平,...
#2 咖啡豆的採收到加工過程,介紹的太詳細了,和你想的一樣?
咖啡豆的初加工咖啡豆是從哪裡來的?是從樹上結出來的。咖啡樹結果不是一次完成的,一個咖啡群落通常需要經歷幾次花開花謝。一顆咖啡樹果實 ...
咖啡豆的初加工咖啡豆是從哪裡來的?是從樹上結出來的。咖啡樹結果不是一次完成的,一個咖啡群落通常需要經歷幾次花開花謝。一顆咖啡樹果實 ...
#3 咖啡成長,結果,採收,剝皮到烘培全程手DIY心得記錄Part 1 ...
已經不知道有多久了,這棵咖啡樹被遺忘在樹叢裡,偶然間看到密密麻麻的咖啡豆,才想起5~6年前被媽媽從花盆移植到這裡,現今這麼大棵了,而且 ...
已經不知道有多久了,這棵咖啡樹被遺忘在樹叢裡,偶然間看到密密麻麻的咖啡豆,才想起5~6年前被媽媽從花盆移植到這裡,現今這麼大棵了,而且 ...
#4 【圖解】日曬v.s水洗,一分鐘讓你了解咖啡生豆處理法
日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法,相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」,將採收的咖啡果實直接在陽光下 ...
日曬法是咖啡豆最古老、最原始的處理法,相較於水洗法,這種乾燥處理法的咖啡又稱為「自然咖啡」或「日曬咖啡」,將採收的咖啡果實直接在陽光下 ...
#6 咖啡豆就是這樣來的~~今年產季提早報到!
手上的果實就是「咖啡漿果」,因為長得像櫻桃,也有人稱做「咖啡櫻桃」 通常漿果都是10月份才開始採收,今年氣候異常,提早1個月來報到採收期約2~3個月,想看活跳 ...
手上的果實就是「咖啡漿果」,因為長得像櫻桃,也有人稱做「咖啡櫻桃」 通常漿果都是10月份才開始採收,今年氣候異常,提早1個月來報到採收期約2~3個月,想看活跳 ...
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忙時不煩 閒時不慌
有些人活得很矛盾。怎麼說呢?工作忙的時候、多的時候,覺得很煩、很亂;沒工作的時候、閒的時候,覺得很無聊、很慌。所以很多人高不成低不就,做什麼事情都沒長性,說穿了,是自己潛意識還在逃避,所以當然...
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photos放大顯示咖啡是目前被人類誤解最多的飲料,許多最新的研究報告顯示,咖啡因對人體並沒有過去想像中的不好;反之咖啡中的一些成分對於人體的保健功效,正慢慢被科學家發現。對於咖啡中特殊成分對人體造成的...
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咖啡黑色旋風,號稱能提神、解憂,擄獲許多人的心!從親自選豆、手工研磨,沖出來的研磨咖啡,就是濃、純、香。問題來了,無論是買來的咖啡豆,或是手工磨出來的咖啡粉,泡一次喝不完怎麼辦?剩下的咖啡豆、咖啡...
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炎炎夏日讓人昏昏欲睡、注意力渙散,上班也提不起勁嗎?與其猛灌咖啡或用甜食、糖飲來提神,還不如依照營養師建議,攝取醒腦食物!營養師指出,堅果、黑巧克力、水煮蛋和藍莓,可以幫助腦部血液暢通、改善記憶力...
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從生豆到出杯從種子到一杯咖啡[1],所有生產過程中的細節,都有值得關注之處。大家平常喝的研磨咖啡,是來自植物界中的被子植物門、雙子葉植物綱、龍膽目、茜草科、咖啡屬的植物果實內的種子;目前普遍種植的是...
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