如何融化巧克力
巧克力...
巧克力在甜點界是常見的固定班底,但是將巧克力融化這件事,說難不難,說簡單也不簡單,因為方法不對的話,在融化過程中巧克力就有燒焦的可能 ...,有幾種融化巧克力的方式:用爐子、用微波爐、或甚至用烤箱。 最傳統的方式是用爐子隔水加熱:. 把一個耐熱碗(金屬、玻璃、或陶瓷) 放入裝水的鍋子中,確定碗夠大能 ... ,我去大賣場買了巧克力塊~然後用隔水加熱的方法~但是沒辦法完全的融化這個問題是出在巧克力的身上還是怎樣呢?我的作法用一個鍋子裡面加水然後拿一個小碗把 ... , 塊狀巧克力要溶成液狀的方法有二種, 隔水加熱或是微波爐加熱, 我自己比較喜歡用微波加熱的方式, 因為快速又方便, 有興趣的話可以試試看。,如何融化巧克力做蘸酱. 巧克力蘸水果,饼干及糖果是适合任何场合的美味零食。最重要的是它们特别容易制作;只要...
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#2 如何融化巧克力? – KP Kitchen Taiwan
有幾種融化巧克力的方式:用爐子、用微波爐、或甚至用烤箱。 最傳統的方式是用爐子隔水加熱:. 把一個耐熱碗(金屬、玻璃、或陶瓷) 放入裝水的鍋子中,確定碗夠大能 ...
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盆大巧克力少: 攪拌時容易有氣泡,溫度變化太快,變成不好的結晶, ... 大家以為融化巧克力是最簡單的事,但其實我的經驗來看. 是最多人搞砸的 ...
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