DIY自己動手做806 輕鬆做雞油
鸡油指的是鸡腹内的脂肪,特别柔软细嫩,因此其油脂很容易溶出,鸡油的传统炼制方法主要有三种。鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和 ... , 餿水油風波後,看了凱莉哥自己炸豬油,我也想要自己炸。不過今天上菜市場買雞肉,順手帶了一包雞油脂回家,第一次在家炸油,就先從炸雞油開始 ..., 雞油來自雞腹內的脂肪,特別柔軟細嫩,因此其油脂很容易溶出。如果肺部發熱、乾咳不止,不但需要清熱還要補脾,故中醫有「肺虛者補脾」之說,雞 ..., 傳統以油炸萃取雞油、豬油的方式(高溫接近200°C),等於第一次使用時就已經是回鍋了。而這次楊老師為我們示範的電鍋蒸融法(溫度僅需100°C ...,雞油怎麼做?這裡有共76 道超簡單食譜通通免費看!包括:雞油燜煮桂竹筍, 水波爐南瓜雞汁蒸蛋(水波爐, 雞汁蕃茄飯【電鍋料...
傳統以油炸萃取雞油、豬油的方式(高溫接近200°C),等於第一次使用時就已經是回鍋了。而這次楊老師為我們示範的電鍋蒸融法(溫度僅需100°C ...
雞油怎麼做?這裡有共76 道超簡單食譜通通免費看!包括:雞油燜煮桂竹筍, 水波爐南瓜雞汁蒸蛋(水波爐, 雞汁蕃茄飯【電鍋料理】, 江南風麻油雞汁海鮮燉飯, 油蔥雞, ...
世界高血壓日 全球推動理想血壓值
日前驚聞高雄市市長陳菊因高血壓引發相關問題住院,再次引發國人對於高血壓問題的重視!事實上,高血壓所引發的心血管等相關疾病,已對國人造成比癌症更嚴重的影響,且就年齡層來說,亦有年輕化的趨勢,據統...
「蒜你厲害」 吃鵝肉先下田
中華民國養鵝協會促銷國產鵝肉,卅日中午在四湖參天宮餐廳辦理鵝肉美食饗宴,上千人一同享用鵝肉美食;莿桐鄉農會迎接蒜的收成期,舉辦「蒜你厲害」蒜頭節活動,不少民眾在比賽還未開始,就已衝進園裡大拔特...
飽和油脂不利健康 用油宜配合烹調方式
油品安全事件頻傳,不少人建議天然的最好,應該多使用豬油、椰子油。對此,中華民國營養師公會全國聯合會理事長蔡玲貞營養師認為,這樣的論點很危險,現代人飲食吃肉多、熱量多又動得少,若再攝取過多的動...
多蔬果、少油肉,較不會得心血管疾病?
常常看到步入中年的朋友,因為怕發胖,也怕膽固醇太高,紛紛開始從「肉食動物」變成了「草食動物」,不僅肉越吃越少,甚至不吃肉,每天吃大量的蔬菜和水果。這樣看起來很健康,但是,「多蔬果、少油肉」真的有助...
豬油、椰子油拿來炒菜 心血管疾病恐上身
(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)黑心混油出事件之後,許多民眾可能會想要購買其他油類來代替,有民眾因此想用豬油或是椰子油來炒菜,但是,用這兩種油來當日常家中的食用油,真的好嗎?對此,營養師就認為,...
瘦下來的關鍵:吃好油代謝壞油
有許多人擔心肥胖,所以不敢碰任何油脂,其實這是錯誤觀念,因為人的身體需要油脂,否則運作會失衡。既然一定要吃油,有沒有可能吃了不會胖的油?只要選對了油,並用正確的方式烹調,就能吃得健康不發胖。關鍵即...
豬油比植物油好?膽固醇是奶油一半
國內黑心油風暴沸沸揚揚,讓部分民眾聞「豬油」色變,醫師表示,豬油屬於油脂穩定的油品,膽固醇含比不到奶油的一半,其油脂穩定性比植物油更健康,因此建議民眾,防止黑心油,可以在家利用水蒸煮方式自製豬油,...
吃太多想甩油,燒油、斷糖減肥法有效嗎?
photos放大顯示來源:大家健康雜誌天氣冷,為了保暖,不自覺吃得太補、太多,發現自己胖了一圈嗎?想要快點瘦下來,「燒油」、「斷糖」這些火紅的減肥法有用嗎?寒冬為了保暖,面對滿桌澎湃的菜餚,一不小心就容...
不吃脂肪,讓你又肥又發炎!1個月瘦7公斤,美國營養師破解迷思:攝取4種油降低膽固醇、心臟病風險
photos放大顯示提到膳食脂肪如何影響身體脂肪,數十年來有非常多半真半假的說法和誤解,誤導人類健康和腰圍。好的健康需要的不只有良好動機,你得有正確的資訊,而目前你所聽到的根本不是事實,我們先來討論其中...
新年「心」希望!醫師曝中風、心梗最易發的3個時機、心血管日常保養3要點
冬季寒冷,若日常未注意心血管健康,遇到溫度驟降時,都可能因為溫差大容易引發心血管容易引起血管收縮及血壓上升,提高心肌梗塞、急性中風等心血管疾病好發機率。除了做好保暖外,心臟內科醫師分享個人心血管日...
減脂增肌|營養師3招外食減肥膩正確補蛋白質4方法日或夜攝取?
炒麵、炒飯、漢堡、炸雞、麻油雞,雞腿便當,外食族用餐時,常陷入選擇障礙,但不管哪一種餐點,大都偏油,如何處理掉多餘油脂,甩掉脂肪?成為許多人日常生活的飲食重點。外食遇到高油的食物該怎麼辦?台灣營養...