黃變米滋生毒素嚴重恐致癌
在這些穀物當中,白米是最常見的主食,對於人體的潛在威脅機率也較高。如何避免透過白米吃進黃麴毒素,是一件重要的課題。一般來說,要保存 ..., 有些白米如果放太久,或是存放在高溫潮濕的環境,就容易變黃,而這種米叫做"黃變米",裡面可能有黴菌或黃麴毒素孳生,吃下肚恐怕會引發肝臟 ..., 請注意,糙米比白米營養,它的胚芽容易起變化,可擺放的時間相對更短。 此外,豆類、五穀類等雜糧,和米一樣可能長出黃麴毒素,對人體造成很大的 ..., 單身貴族或者是小家庭比較少開火煮飯,一包米買來恐怕一年都還吃不完,但食品專家說,米經過脫殼精緻化,會和空氣接觸氧化,隨時間越久產生的 ..., 單身貴族或者是小家庭比較少開火煮飯,一包米買來恐怕一年都還吃不完,但食品專家說,米經過脫殼精緻化,會和空氣接觸氧化,隨時...
單身貴族或者是小家庭比較少開火煮飯,一包米買來恐怕一年都還吃不完,但食品專家說,米經過脫殼精緻化,會和空氣接觸氧化,隨時間越久產生的 ...
![2008年醫學美容新趨勢](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
2008年醫學美容新趨勢
整形對於現代人來說早已不是什麼稀奇的事情,美容診所要獲得消費者的青睞,決勝於誰的機器新、誰的技術精。2008年醫學美容市場有那些新趨勢呢?整形外科醫師提供建議給消費者參考。 微整形:「微整形」就...
![咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素
fiogf49gjkf0d 變質的咖啡別喝,內含致命赭麴毒素!早上起床或下午喝一杯咖啡提提神,已成為國人習慣。食藥署提醒民眾,咖啡若保存不當容易變質,可能會產生赭麴毒素,長期飲用將有害腎臟健康,甚至致癌。一...
![飲酒傷肝易致癌 醫師建議母湯過量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
飲酒傷肝易致癌 醫師建議母湯過量
喝酒傷肝,這詞一點也沒錯!國內一項研究發現,近半數國人缺乏酵素(ALDH),因為只要一喝酒,乙醛代謝就容易出現障礙,無法形成醋酸,進而分解成二氧化碳與水順利排出體外,一旦乙醛累積在體內,就會影響細...
![有一種菜,全身都是寶!每7天吃一次,把體內毒素清光光!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
有一種菜,全身都是寶!每7天吃一次,把體內毒素清光光!
開學前的某一天,小女兒窩在廚房裡陪我聊天,提出一個問題:「馬麻,地瓜和地瓜葉是同一種植物的不同部位嗎?」 這個問題不錯,我剛好知道答案。地瓜會長出地瓜葉,地瓜葉也會生出地瓜,可是我們所吃的地瓜和地...
![肝癌高居全國癌症死因第2名!醫師曝5危險因子,預防肝癌要這樣做](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
肝癌高居全國癌症死因第2名!醫師曝5危險因子,預防肝癌要這樣做
根據109年衛生福利部統計,肝癌佔全國主要癌症死因第2名,造成肝癌的原因相當複雜,通常是多種因子共同作用造成,包括肝炎病毒、環境污染物和飲食等。看更多:3大癌症持續上上升!尚無實證篩檢工具出現「這些」...
![常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"
你喜歡吃豆腐乳嗎?鹹香又帶有獨特風味的豆腐乳,是搭配稀飯的最佳良伴,也是豆乳雞、腐乳空心菜等料理的靈魂佐料。豆腐乳可以常吃嗎?如何知道品質有沒有變質?以下專家分享豆腐乳的小知識。 獨特風味!豆腐乳...
![吃不完的飯菜只能丟掉?吃隔夜菜會生病致癌?營養師曝4大原則 隔夜菜安心吃"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃不完的飯菜只能丟掉?吃隔夜菜會生病致癌?營養師曝4大原則 隔夜菜安心吃"
吃不完的飯菜只能丟掉?吃了隔夜菜會生病致癌?營養師王證瑋表示,惜食觀念盛行,許多民眾都期望盡可能善用每樣食材,卻又害怕吃隔夜菜會影響健康,其實隔夜菜只要不常吃、不多吃,並掌握4大原則,如剩菜放冰箱...
![夫妻煮湯愛加「1物」竟害罹患肝癌?營養師曝危險一級致癌物 5食物防肝癌"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
夫妻煮湯愛加「1物」竟害罹患肝癌?營養師曝危險一級致癌物 5食物防肝癌"
中國一對年輕夫妻一起到上海工作5年,沒想到最近太太出現全身無力、提不起勁、食慾越來越小等情況。她原本以為是太過疲累便不以為意,未料一周過去了狀況卻未見改善,甚至連先生也出現類似現象,兩人就醫檢查,...
![「太節省」小心得肝癌!吃到發霉食物會得癌症嗎?醫揭致癌黑名單](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「太節省」小心得肝癌!吃到發霉食物會得癌症嗎?醫揭致癌黑名單
肝癌在我國10大癌症死亡率中位居第二。要小心,吃東西太節省也會提高罹患肝癌機率。有些人較節省,看到食物一點點發霉,就把壞掉的部分挖掉繼續吃,醫師強烈建議改掉這個習慣。 肉眼沒看到發霉,不代表沒有黴菌...
![年夜菜吃不完?營養師授過年剩菜保存4招 減少致癌物、細菌不增生"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年夜菜吃不完?營養師授過年剩菜保存4招 減少致癌物、細菌不增生"
豐富的過年年夜菜吃不完,該如何正確保存才能安心吃,不怕新春假期吃隔夜菜中毒?營養師王證瑋表示,許多民眾都期望盡可能善用每樣食材,卻又害怕吃隔夜菜會影響健康,其實吃隔夜菜只要掌握4大原則,如剩菜放冰...
![消委會評測|6成花生醬樣本含黃曲霉毒素這3款獲評分最高!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
消委會評測|6成花生醬樣本含黃曲霉毒素這3款獲評分最高!
香港人生活節奏急速,經常要忙於上學、上班,在這些時候,方便又能快速食用的麵包多士,就成為了不少人的早餐之選。提到多士,必不可缺的自然是麵包上塗抹的醬料。在眾多醬料中,花生醬是經常被提及的選擇,皆因...
![使用快檢片檢測食物中的黃麴毒素-14](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![使用快檢片檢測食物中的黃麴毒素-13](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![使用快檢片檢測食物中的黃麴毒素-01](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![咖啡豆放久愈香?營養師:易產生毒素](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![使用快檢片檢測食物中的黃麴毒素-14](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![聞、泡、嚐3招解密咖啡粉現過期原形](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)