法國長棍麵包簡單做法 | French Baguette Easy Recipe
這幾天...
這幾天寒流來襲天氣冷颼搜的.我的心確是熱騰騰的好興奮呀..(灑花) 話說當初買蒸氣烤箱(焙雅客)就是為了挑戰法國麵包.常常來逛格子的格友應該都 ..., 法國長棍麵包BAGUETTE,基本的細長棒狀和變化的麥穗款,都是常見的長棍種類。長棍麵包最早出現的紀錄在18世紀中期,到1920年代開始普及, ..., 能夠用家裡的家用烤箱烤出好吃的法國麵包一直是我的目標,一開始總是 ...... 在您格中的另一個麵包教學看到,用乾酵母的話要比即溶酵母份量多一 ..., 這次打算來做法國長棍麵包,法國麵包原料最是單純,只有水、麵粉、酵母及鹽四種成分,要做到好吃就真的考驗技術囉~這次還是用直接法來製作, ...,前一陣子教學員做法國長棍時, 好像怎麼隨便做都有大孔洞~ 因此, 我也就沒去深入研究孔洞的問題了~ 那時我的想法是, 只要把棍子搓緊, 應該就會有孔洞了......
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#1 我的法國麵包終於成功了~~實作全紀錄@ 美食ㄟ半桶師
這幾天寒流來襲天氣冷颼搜的.我的心確是熱騰騰的好興奮呀..(灑花) 話說當初買蒸氣烤箱(焙雅客)就是為了挑戰法國麵包.常常來逛格子的格友應該都 ...
這幾天寒流來襲天氣冷颼搜的.我的心確是熱騰騰的好興奮呀..(灑花) 話說當初買蒸氣烤箱(焙雅客)就是為了挑戰法國麵包.常常來逛格子的格友應該都 ...
#5 技術再精進~ 我知道如何做出法國麵包baguette的大孔洞了 ...
前一陣子教學員做法國長棍時, 好像怎麼隨便做都有大孔洞~ 因此, 我也就沒去深入研究孔洞的問題了~ 那時我的想法是, 只要把棍子搓緊, 應該就會有孔洞了..... 然而 ...
前一陣子教學員做法國長棍時, 好像怎麼隨便做都有大孔洞~ 因此, 我也就沒去深入研究孔洞的問題了~ 那時我的想法是, 只要把棍子搓緊, 應該就會有孔洞了..... 然而 ...
#6 法國麵包教學課程(20150712)
法國麵包教學課程 20150712 今日學員1人,從台南搭高鐵+捷運+小巴來到陽明山上課~ 聽學員說台南有教室一堂課要價$15000,他算算搭高鐵來陽明山上課還比較 ...
法國麵包教學課程 20150712 今日學員1人,從台南搭高鐵+捷運+小巴來到陽明山上課~ 聽學員說台南有教室一堂課要價$15000,他算算搭高鐵來陽明山上課還比較 ...
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上海訪友中風 台胞小三通返台
台北縣深坑鄉民許益華4月到上海訪友,突發腦溢血中風昏迷,最近病情逐漸好轉,前天先搭救護車千里跋涉南下廈門,廿六日在海基會和金門紅十字會的協助下,再專案「小三通」抵達金門,準備今天由軍機護送返台...
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素食蘋果麵包外包裝標示不清 衛署籲守法
為了讓國內數百萬素食朋友,選購素食產品時更容易辨識,衛生署自98年7月1日施行「包裝食品宣稱為素食之標示規定」。實施之後,展開稽查,昨天公佈結果,只有雲林縣某食品廠違規,僅在外包裝上寫著「素食可」...
![名師高徒》歐式麵包好食尚 口味變化多](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
名師高徒》歐式麵包好食尚 口味變化多
由於幾位超人氣麵包師傅的帶動下,近年來國內越來越多人投入麵包烘焙業,並以歐式麵包為主流,讓市場變得更有可看性,競爭也更加激烈,所謂「北野上、南寶春」獲得世界冠軍吳寶春師傅,在台灣頗具知名度,...
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![雙色糯米葡萄丸vs. 葡萄醋](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![北海道純奶吐司【WUMAI烘焙小教室】#014](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)