冷卻機一人操作多台日冷卻處理量6噸~食品新鮮又安全
[2017-09-26 13:34:07], 殺菁殺菌冷卻系列> 輸送帶式殺菁冷卻機 ... 食品冷卻 高溫急速冷卻降溫機、飲品冷卻機、快速冷卻機、豆漿冷卻機、茶飲冷卻機、高湯冷卻機、 ... , 調理食品的工廠製程就像媽媽廚房的放大版,只是供應更大量、更穩定、更安全的食物。透過不同冷卻方式將產品通過「危險溫度帶」與「最大冰晶生成 ...,剛剛製作好的產品不能放入冰箱冷藏、冷凍,否則庫內的溫度會失衡,造成冰箱損壞及其他食材腐敗。 同樣的道理也適用於食品業界,剛製作好的產品需先預冷才可 ... ,為什麼食品需要冷卻再包裝呢?? 食品在生產過程中會面臨到許多抉擇與問題點. 常遇到是熱充填與冷充填的選擇. 熱充填與冷充填. 其中因為包裝的問題(如真空包裝 ... ,低溫冷卻,快速省時,配備精巧,不佔空間整體全採不銹鋼製,冷卻均衡,安全衛生操作 ... 等加熱...
三招加太極 張平沼養生有道
金鼎證券總裁張平沼有三招健身法。不但將長期困擾他的腰酸背痛根治,也讓他健步如飛,健康的很。 在張平沼還沒有三招健身法時,可是三不五時的要上醫院、打針、吃藥,否則腰酸背痛的無法讓他直立。 酸...
2009年食品GMP表揚 保障消費者飲食安全
由經濟部工業局於民國78年所設立的「食品GMP認証制度」,今年剛好屆滿20年,10日共頒獎表揚47家優級認證工廠及26家新增認證工廠獎,以表彰這一些對於提升產品品質及保障消費者飲食安全的優異表現。 「食...
腎臟病患避免惡化 需注意飲食計劃
近年來,罹患慢性腎臟病的人數正逐漸上升,根據統計,平均每8個人就有1人罹患此症。一旦腎功能出現問題,病患都希望能延長進入洗腎階段的時間,而好的飲食控制同時配合醫師的治療,才能讓腎臟不會惡化得太...
夏日食品衛生安全原則
台灣地處亞熱帶地區,夏季時,應注意哪些食品衛生原則,才能享用健康、安全的食物?臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師鄭嵐卉表示,民眾可把握「冷者恆冷、熱者恆熱」的原則,確保食物的品質。 ...
住院病人洗手次數少 交叉感染機率高
當親友住院的時候,最怕在院內被感染,嚴重的話,還有可能因此而喪命。醫院是個病毒、細菌的大熔爐,各種細菌和病毒,不勝其數,如果沒有做好感染管控,還有可能會交叉感染,本來只是因為小病住院,卻有可...
冷、熱水洗手 洗掉的病菌數量差多少?
大家都知道勤洗手可有效預防一些疾病的發生,有些人會好奇究竟是冷水還是熱水可以洗掉更多的病菌?這中間會有差異嗎?美國就有一篇相關研究刊登在《食品保藏雜誌》(JournalofFoodProtection)。 美國羅...
食品用洗潔劑新規上路 限縮使用於生鮮即食品
夏日高溫炎熱,萬一生鮮即食品(如:生鮮截切蔬果、生菜沙拉等)沒有妥善處理或保存,就可能孳生大量微生物,進而影響食品安全。 由於生鮮即食食品大多僅經清洗、去皮、分切、調味等簡單處理後即供食用,...
中國假疫苗延燒 不合格問題出在哪裡?
中國爆發假疫苗風波,此次問題疫苗中,嬰幼兒「百日破疫苗」(即百日咳、白喉、破傷風三合一疫苗)被揭發不合格,由長春長生生物科技生產的25萬2600支疫苗全部流向山東一帶;而武漢生物製品研究所有限公司生...
夏天細菌易繁殖 熟食室溫1小時就腐敗
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)你是否有經驗,昨天買的便當雖然冰起來,但隔天再加熱食用,已有酸敗情形?夏天天氣炎熱,若不妥善保存,食物更容易臭酸。營養師指出,室溫容易加速細菌生長繁殖,...
樂閱讀/生鮮食物問題多 怎麼吃才安全?
photos放大顯示新聞媒體不斷報導食品安全問題,有假油、農藥汙染、塑化劑等問題,有機食品於是大行其道,也有很多專家建議自己烹調比較保險。怎麼吃才安全?環境中本來就有很多對人類有害的物質,我們的食物不可...
別再迷信「溫體肉」最新鮮!台大教授:不只不衛生,更汙染你家冰箱
肉雞場將雞隻飼養至可上市重量後,便會將雞隻運至屠宰場。台大動物科學技術學系教授陳億乘表示,目前台灣禁止私宰,所有雞隻一定要進入合格的屠宰場,但因土雞的規格不一,在「放血」及「切爪」兩個步驟與白肉雞...
生鮮食物怎麼吃才安全?
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)新聞媒體不斷報導食品安全問題,有假油、農藥汙染、塑化劑等問題,有機食品於是大行其道,也有很多專家建議自己烹調比較保險。怎麼吃才安全?環境中本來就有很多對...
誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全?環毒博士:千萬別裝熱食!3招避免毒素吃下肚
photos放大顯示來源:bark@flickr,CCBY2.0民以食為天,現代人不再擔心糧食缺乏問題,而是如何「食以安為先」。針對層出不窮的食品安全問題,我們要提高自覺的不只是塑化劑,還有出現在飲食生活用品之中的化學毒...
腦中風、心肌梗塞...膽固醇亮紅字,將引發10種危險急症!4種食物能清血管,心血管疾病少2%
photos放大顯示諸多造成高血脂的因素,最後都會歸結到「低密度脂蛋白膽固醇偏高」的結果,而這樣的結果,很不幸地成為動脈硬化的幫兇,繼而造成許多致命性的急症。膽固醇到處流連,就易闖禍膽固醇被氧化:當低密...
米飯放電鍋保溫 「危險溫度」生細菌
photos放大顯示(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)過年期間闔家團圓,親友相聚難免吃吃喝喝。然而癌友治療期間的飲食要注意不吃生食,隔餐食物一定要再加熱,並留意食物保存,開心健康過好年。年節食補,癌症病...