最銷魂蛋炒飯! 小店「火候」擊敗鼎泰豐
口水直...
口水直流凝視著鼎泰豐蝦仁蛋炒飯的日本友人我超級喜歡鼎泰豐! 鼎泰豐不虧是獲得米其林指南一星榮耀的美食餐廳,每次我帶台灣親朋好友和外國 ..., 香香的蒜酥跟蛋炒飯,真的很搭喔。【食譜主旨】:蛋炒飯、炒飯、鼎泰豐、鼎泰豐蛋、肉絲蛋、一人份蛋、中式、蛋、醬油蛋、鼎泰丰炒饭、經典蛋炒飯., 因為一次八、九年前的採訪,我曾經站在鼎泰豐的廚房裡,記錄師傅烹製蝦仁蛋炒飯。食材簡單明瞭:蝦仁、蛋、蔥花、米飯,就這樣。當時用的是劍蝦 ..., 以前我一直都沒有很喜歡吃炒飯,就算到現在,在外面點餐,也不會特別點炒飯,但去鼎泰豐,我一定會點炒飯,甚至外帶鼎泰豐,都很愛外帶炒飯, ...,經典蛋炒飯的精彩食譜。經典鼎泰豐蛋炒飯是標準SOP流程製作的,想要再加醬油還要多付錢才能。 在家如果想吃這道經典的蛋炒飯,不管要加醬...
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#5 經典蛋炒飯食譜by Rosalina Lin
經典蛋炒飯的精彩食譜。經典鼎泰豐蛋炒飯是標準SOP流程製作的,想要再加醬油還要多付錢才能。 在家如果想吃這道經典的蛋炒飯,不管要加醬油甚至加蒜酥, ...
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無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
如果不是美食作家朱振藩極力推薦,很少有人會專程搭車至新北市永和文化路的小巷弄裡,品嚐「阿生小吃」的家常菜。這家店真的很不起眼,一個不注意還會不小心錯過。但將食物送進口中後發現,這些都是童年常...
翻滾吧蛋炒飯
內行試菜吃這道,平凡裡見真功夫photos放大顯示已故的史學家逯耀東在〈祇剩下蛋炒飯〉文中提到,過去清朝官宦人家請廚師時,要試大師傅的手藝,都會以「蛋炒飯」與「青椒炒牛肉絲」做為考題。第一道指定題,蛋炒...
學起來!鐵板燒師傅密技,保證炒出粒粒分明的「黃金蛋炒飯」
photos放大顯示我小時候常跟爸媽一起去鐵板燒吃飯,鐵板燒的炒飯絕對是一絕,吃起來顆顆分明非常鬆軟但不油膩!跟主廚聊天後,才發現原來好吃炒飯的祕訣如此簡單,重點不是在油量,而是在「水量」啊!看似簡單的...
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