中天新聞》回鍋油捨不得丟! 剩飯讓炸油變清澈
,婆婆...
, 婆婆媽媽們炸魚或炸豬排、雞塊之後,都會剩下很多油,講到這「回鍋油」就讓你皺眉頭嗎?別急!今天黃景龍主廚出招,教你搞定家庭回鍋油, ..., 高溫煎炒或油炸,食物的含油量會較多,油也容易變質,比較不健康。, 今天小編就教大家回鍋油如何二次利用。首先根據顏色判斷回鍋油的好壞如果炸鍋食物的剩油顏色很深、粘稠度大,且雜質較多,就好毫不猶豫的倒 ..., 如何才能鑑別地溝油呢?其實,到飯館吃飯,油的「陷阱」並非僅僅只有「地溝油」。專家提醒,愛吃街頭油炸食品的人要警惕了,反覆使用的回鍋油危險 ..., 回鍋油的危害. 1.食物本身產生的有毒有害物質. 油炸的過程中,食物中會產生大量的有毒物質和導致衰老物質,比如說丙烯醯胺、晚期糖基化末端 ..., 炸與煎等高溫烹調讓油必定冒煙,再加上餐飲業無可避免的大量回鍋油,一...
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美白 保養品 商機顯微重建手術 危機 男童健康新知 白血病 絕症
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![無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
![檢署調查:速食店油炸油未含無機砷](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
檢署調查:速食店油炸油未含無機砷
油炸油事件一度鬧得滿城風雨,不少知名速食業者都受牽連,油炸油疑似含砷,引起消費者恐慌。不過,台北縣板橋地檢署日前以「罪嫌不足」簽結全案。為求公允,衛生署昨天重申餐飲業濾油粉使用種類及限量標準。...
![食油恐慌-棉籽油導致不孕?!棉酚才是禍首](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食油恐慌-棉籽油導致不孕?!棉酚才是禍首
國內爆發棉籽油混充假油事件,包括爆米花、餅乾、零食等食品都使用棉籽油製造,長期食用棉籽油可能導致不孕的說法在網路流傳,引起社會大眾強烈疑慮。專家指出,除非長期攝取棉籽酚,才可能導致不孕,目前...
![炸完食物的油就只能丟掉?用這個,輕鬆濾掉雜質又乾淨](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
炸完食物的油就只能丟掉?用這個,輕鬆濾掉雜質又乾淨
photos放大顯示圖片來源:WaldoJaquith@Flickr,CCBY2.0炸完食材的油,因為只用過一次,還很乾淨。所以媽媽們通常會留著,供以後炒菜時使用。然而炸完的油裡,難免會有一些麵衣等食材屑屑,該如何濾乾淨呢?我有...
![統一也中鏢!來一客、滿漢大餐…19項產品用頂新牛油](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
統一也中鏢!來一客、滿漢大餐…19項產品用頂新牛油
photos放大顯示來源:嘟嘟嘟@flickr,CCBY2.0衛福部食品藥物管理署今天下午公布最新稽查進度,統一企業股份有限公司於昨日(10/23)向台南市衛生局通報,曾於今年6月10日進貨一批精緻牛油5.57噸。該批精緻牛油是...
![別讓好油變壞油 食用油保存5要訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
別讓好油變壞油 食用油保存5要訣
橄欖油、苦茶油、葵花籽油、大豆油,您平常最常吃哪種油?經過一連串的食用油風暴,越來越多家庭主婦學會挑選多元不飽和脂肪酸比例高的好油秘訣,但這樣還不夠!營養師提醒,不當的保存方式會讓好油變壞油,產生...
![你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉它們適合保存的方法,不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失...
![營養午餐用回鍋油學生拉肚子](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【泡麵】新版滿漢大餐|熗辣牛肉麵](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![統一麵牛肉肉燥乾拌麵](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![蔥燒牛肉麵第一碗「泡麵有肉塊」|三立新聞台](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)