食品業不能說的秘密「鮮保利」讓白飯變Q-東森新聞HD
2015年...
2015年10月4日 — 公道伯接著解釋何為「VN─103」,「鮮保利」適用於烹煮白飯、菜餚時使用的食物添加物,依照成分可分為「VN-101」,成份為無水醋酸鈉、脂肪酸蔗糖酯;「VN- ... ,不過,報導中提到的「鮮保利」究竟是什麼成分,加了「鮮保利」後的白米飯真有這麼可怕嗎?林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,報導中提到的傷肝腎、 ... ,2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ... ,2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ... , 不過,報導中提到的「鮮保利」究竟是什麼成...
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2015年10月4日 — 公道伯接著解釋何為「VN─103」,「鮮保利」適用於烹煮白飯、菜餚時使用的食物添加物,依照成分可分為「VN-101」,成份為無水醋酸鈉、脂肪酸蔗糖酯;「VN- ... ,不過,報導中提到的「鮮保利」究竟是什麼成分,加了「鮮保利」後的白米飯真有這麼可怕嗎?林口長庚腎臟科暨臨床毒物科主任顏宗海醫師表示,報導中提到的傷肝腎、 ... ,2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ... ,2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ... , 不過,報導中提到的「鮮保利」究竟是什麼成...
#1 「公道伯放大鏡」 6張圖讓你看懂米飯保鮮劑事件
2015年10月4日 — 公道伯接著解釋何為「VN─103」,「鮮保利」適用於烹煮白飯、菜餚時使用的食物添加物,依照成分可分為「VN-101」,成份為無水醋酸鈉、脂肪酸蔗糖酯;「VN- ...
2015年10月4日 — 公道伯接著解釋何為「VN─103」,「鮮保利」適用於烹煮白飯、菜餚時使用的食物添加物,依照成分可分為「VN-101」,成份為無水醋酸鈉、脂肪酸蔗糖酯;「VN- ...
#3 營養午餐白飯加藥水?醫:傷肝腎言過其實
2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ...
2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ...
#4 營養午餐白飯加藥水?醫:傷肝腎言過其實
2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ...
2015年9月30日 — 顏宗海醫師表示,「鮮保利」成分,是一種含有「醋酸鈉」、「反丁烯二酸」成分的酵素型抑菌劑。主要是利用「醋酸鈉」所具有的輕微殺菌、防腐作用,施加於 ...
#6 營養午餐白飯添加物事件六大面向釐清問題
2015年9月30日 — 一、業者使用「鮮保利」被歸類為「調味劑」,沒有使用規範. 甫洲使用的 ... VN-103的成分主要有醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯和酵素 ...
2015年9月30日 — 一、業者使用「鮮保利」被歸類為「調味劑」,沒有使用規範. 甫洲使用的 ... VN-103的成分主要有醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯和酵素 ...
#7 營養午餐白飯添加物事件六大面向釐清問題
甫洲使用的添加物「鮮保利」VN-103和VN-101,在衛福部網站被分類為「 ... VN-103的成分主要有醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯和 ...
甫洲使用的添加物「鮮保利」VN-103和VN-101,在衛福部網站被分類為「 ... VN-103的成分主要有醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯和 ...
#8 營養午餐被偷加料?全民注意,食品安全不是吃不死人就好!
究竟什麼是鮮保利VN-103和VN-101?添加這些目的為何?是否合法?為何業者也喊冤說 ... VN-103的主要成分有:醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯和酵素製劑;VN- ...
究竟什麼是鮮保利VN-103和VN-101?添加這些目的為何?是否合法?為何業者也喊冤說 ... VN-103的主要成分有:醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸一鈉、脂肪酸蔗糖酯和酵素製劑;VN- ...
#9 當飯不只是「飯」,營養午餐白飯是可添加的「加工食品」嗎?
2015年10月1日 — 由於鮮保利主要是做調味用途,添加過量風味就不對了,所以政府目前認為此類化學物質並沒有所謂添加過量的問題。 延伸/米飯事件無須恐慌,專家告訴你問題 ...
2015年10月1日 — 由於鮮保利主要是做調味用途,添加過量風味就不對了,所以政府目前認為此類化學物質並沒有所謂添加過量的問題。 延伸/米飯事件無須恐慌,專家告訴你問題 ...
#10 白飯添加抑菌劑(鮮保利)六面觀(超商飯團被拿來比了…)(日本超商便當的 ...
甫洲使用的添加物「鮮保利」VN-103和VN-101,在衛福部網站被分類為「調味 ... VN-103的成分主要有醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸-納脂肪酸蔗糖酯和 ...
甫洲使用的添加物「鮮保利」VN-103和VN-101,在衛福部網站被分類為「調味 ... VN-103的成分主要有醋酸鈉(無水)、反丁烯二酸-納脂肪酸蔗糖酯和 ...
#11 白飯真的被化學藥劑黑掉了嗎?看爆料新聞學食品科學
新聞中不斷提及業者被查獲的化學藥劑鮮保利VN-151和VN-103都是商品名稱,不是 ... VN-151的主要成分為甘氨酸、醋酸鈉(無水)和酵素製劑。
新聞中不斷提及業者被查獲的化學藥劑鮮保利VN-151和VN-103都是商品名稱,不是 ... VN-151的主要成分為甘氨酸、醋酸鈉(無水)和酵素製劑。
#12 衛生局:鮮保利合法添加無限制用量規範| 內科
不過,高雄市衛生局也表示,鮮保利等食品添加物,其中的反丁烯二酸-鈉為單方食品添加 ... 高雄市衛生局表示,由於鮮保利屬於合法加工食品添加物,現場並無法判定業者有違法的 ... 堅果是近年來的當紅健康食物,內含許多營養成分.
不過,高雄市衛生局也表示,鮮保利等食品添加物,其中的反丁烯二酸-鈉為單方食品添加 ... 高雄市衛生局表示,由於鮮保利屬於合法加工食品添加物,現場並無法判定業者有違法的 ... 堅果是近年來的當紅健康食物,內含許多營養成分.
#14 食力foodnext
新聞中不斷提及業者被查獲的化學藥劑鮮保利VN-151和VN-103都是商品名稱,不是化合物名稱,在食藥 ... VN-151的主要成分為甘氨酸、醋酸鈉(無水)和酵素製劑。
新聞中不斷提及業者被查獲的化學藥劑鮮保利VN-151和VN-103都是商品名稱,不是化合物名稱,在食藥 ... VN-151的主要成分為甘氨酸、醋酸鈉(無水)和酵素製劑。
#16 高雄市政府衛生局全球資訊網
2018年11月23日 — ... 鮮保利)食品添加物包裝,經查該鮮保為複方食品添加物,其中反丁烯二酸-鈉為單方食品添加物之第(十一)類調味劑,醋酸鈉(無水)為第(七)類品質改良劑 ...
2018年11月23日 — ... 鮮保利)食品添加物包裝,經查該鮮保為複方食品添加物,其中反丁烯二酸-鈉為單方食品添加物之第(十一)類調味劑,醋酸鈉(無水)為第(七)類品質改良劑 ...
![「成本多1元就逼死人」一次搞懂!為何營養午餐的白飯要外包?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「成本多1元就逼死人」一次搞懂!為何營養午餐的白飯要外包?
photos放大顯示圖片來源:Dreamstime高雄市食品業者甫洲實業在供應學校午餐的米飯中使用添加物,防止米飯腐敗,許多家長這才發現,原來孩子吃的營養午餐經過外包再外包,除了節省時間,更反映出營養午餐價格低廉...
![無水石膏合法化 醫:食品級合法用量無礙健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無水石膏合法化 醫:食品級合法用量無礙健康
日前有廠商在製作豆花、豆腐的過程中添加無水石膏,希望藉此讓豆花、豆腐較快凝固、口感、賣相更佳,不僅引發大眾恐慌,如今隨著無水石膏列入食品添加物案,引起論戰風波。究竟把加入石膏的豆花、豆腐吃下肚會不...
![營養午餐米飯傳添加防腐劑業者喊冤-民視新聞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![成本計算](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![成本計算](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![供百校營養午餐廠商爆防腐劑煮白飯 三立新聞台](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)