菜市場博物學(一)-秒懂黃豆黑豆毛豆的三角關係
,大豆...
,大豆(学名:Glycine max),古称菽(拼音:shū,注音:ㄕㄨ,南京官话:shu5,粤拼:suk1,中古 .... 台灣一度曾傳言可以用黃豆種臍的顏色識別是否為基改大豆,但花蓮區農業改良場否認此說法,並說明種臍的顏色是品種的特性,和是否為基改大豆無關。 , 黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,差別只在種皮顏色不同。 ... 膚色差異,而毛豆則是八分熟的就被摘下的黃豆,所以黃豆、黑豆、毛豆就是大豆三 ..., 原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已,就像是黃種人和黑人有膚色差異,而毛豆則是八分熟的就被摘 ..., 黃豆"就是大豆的別稱. 大豆(學名Glycine max),中國古稱菽,是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物;說到大豆,一般都指其種子而言。大豆呈 ..., 夏天最愛的小菜毛豆,居然是黃豆、黑豆的...
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,大豆(学名:Glycine max),古称菽(拼音:shū,注音:ㄕㄨ,南京官话:shu5,粤拼:suk1,中古 .... 台灣一度曾傳言可以用黃豆種臍的顏色識別是否為基改大豆,但花蓮區農業改良場否認此說法,並說明種臍的顏色是品種的特性,和是否為基改大豆無關。 , 黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,差別只在種皮顏色不同。 ... 膚色差異,而毛豆則是八分熟的就被摘下的黃豆,所以黃豆、黑豆、毛豆就是大豆三 ..., 原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已,就像是黃種人和黑人有膚色差異,而毛豆則是八分熟的就被摘 ..., 黃豆"就是大豆的別稱. 大豆(學名Glycine max),中國古稱菽,是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物;說到大豆,一般都指其種子而言。大豆呈 ..., 夏天最愛的小菜毛豆,居然是黃豆、黑豆的...
#2 大豆
大豆(学名:Glycine max),古称菽(拼音:shū,注音:ㄕㄨ,南京官话:shu5,粤拼:suk1,中古 .... 台灣一度曾傳言可以用黃豆種臍的顏色識別是否為基改大豆,但花蓮區農業改良場否認此說法,並說明種臍的顏色是品種的特性,和是否為基改大豆無關。
大豆(学名:Glycine max),古称菽(拼音:shū,注音:ㄕㄨ,南京官话:shu5,粤拼:suk1,中古 .... 台灣一度曾傳言可以用黃豆種臍的顏色識別是否為基改大豆,但花蓮區農業改良場否認此說法,並說明種臍的顏色是品種的特性,和是否為基改大豆無關。
#6 本是同根生!原來毛豆和黃豆、黑豆都是同一種豆?
夏天最愛的小菜毛豆,居然是黃豆、黑豆的「年輕時候」? ... 毛豆其實就是尚未成熟的大豆,在約八分熟時連著豆莢採收,會看到鮮莢裡頭帶有許多 ...
夏天最愛的小菜毛豆,居然是黃豆、黑豆的「年輕時候」? ... 毛豆其實就是尚未成熟的大豆,在約八分熟時連著豆莢採收,會看到鮮莢裡頭帶有許多 ...
#8 黃豆、黑豆誰更營養?1表看懂大豆家族的身世之謎
養生保健☀大豆異黃酮☀大豆因含優質蛋白質、脂肪及豐富營養而獨樹一格, ... 黃豆含有35.6%的蛋白質,和一般肉類蛋白質最大的差異在於零 ...
養生保健☀大豆異黃酮☀大豆因含優質蛋白質、脂肪及豐富營養而獨樹一格, ... 黃豆含有35.6%的蛋白質,和一般肉類蛋白質最大的差異在於零 ...
![迷你豆》養生彩色豆漿 台北東區新食尚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
迷你豆》養生彩色豆漿 台北東區新食尚
台北街坊賣豆漿、輕食的店早已林立,但這間來自高雄的豆飲烘培輕食店還是選擇北上展店,推廣的是近年來頗流行的健康飲食概念,而以豆漿類製品作為號召的餐廳倒是很稀罕,至於餐點內容也頗具有創意。 位...
![小心基改藏危機!應選擇非基改黃豆](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
小心基改藏危機!應選擇非基改黃豆
日前主婦聯盟公開表示,國人每人每年平均要消耗掉19公斤的黃豆,全年全台需求量高達200多萬噸黃豆,但是國人食用的黃豆製品,九成以上都是基因改造的進口飼料黃豆,長期食用可能增加不孕、器官病變和罹癌機率。...
![「毛豆」被譽為植物肉!8種必需胺基酸它通通有,這樣料理營養又好吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「毛豆」被譽為植物肉!8種必需胺基酸它通通有,這樣料理營養又好吃
你知道嗎?原來毛豆是還沒成熟的黃豆!竟然「沒成熟」還能這麼好吃,而且營養豐富得很驚人,毛豆─含有好多蛋白質,還有8種人體所需的必需胺基酸,真是「豆」不可貌相! photos放大顯示毛豆含有人體所需的八種必...
![「吃豆花」增肌減脂、防肌少症!營養師教1種吃法增加蛋白質 2種人少吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「吃豆花」增肌減脂、防肌少症!營養師教1種吃法增加蛋白質 2種人少吃
你喜歡吃豆花嗎?豆花是低熱量的蛋白質來源,對於想增肌減脂,或是蛋白質攝取不足擔心發生肌少症的人來說,是很好的營養點心。不過,營養師提醒,豆花添加的糖水和配料是讓熱量破表的大地雷。看更多:3招自我檢...
![1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
1種維生素有效抑制乳癌!預防乳癌、子宮頸癌吃什麼?營養師:這5種要常吃
女性朋友們再忙也要多關照自己健康!乳癌是女性好發率第1名且逐漸年輕化的癌症,而子宮頸癌是僅次於乳癌最常見的婦癌;專家提醒,癌症有時候是吃出來的;想預防乳癌、遠離子宮頸癌可以攝取哪些食物?看更多:朱...
![食材知識|拆解黃豆/黑豆/毛豆營養一款蛋白質高一款補身附黑豆茶做法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食材知識|拆解黃豆/黑豆/毛豆營養一款蛋白質高一款補身附黑豆茶做法
將軍澳寶林市場323雜貨的負責人Susan表示,黑豆、黃豆及.同屬大豆家族富含蛋白質.+9.
![食材知識|拆解黃豆/黑豆/毛豆營養一款蛋白質高一款補身附黑豆茶做法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食材知識|拆解黃豆/黑豆/毛豆營養一款蛋白質高一款補身附黑豆茶做法
豆類繁多,各有歸類。最常見的黃豆、黑豆及毛豆,雖然顏色、質感各有不同,卻原來是一家人,今日請來糧油雜貨店的負責人,解構黃豆、黑豆及毛豆的特性、營養、烹法及食用宜忌,加上簡易食譜,讓大家食得更有營。...
![健康兩點靈-在家輕鬆做豆漿](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![用電鍋簡單自製黑豆漿](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑豆的營養與禁忌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【微微蔡100煮義】神奇黑豆水&蜜黑豆](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑豆營養豐富有多種療效](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑豆黃豆係同一種豆?含鈣量邊個高啲?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)