交點台中2016.1月- 黃晁偉: 專業啤酒釀造師
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跳到 釀造過程 - 啤酒的製造過程稱為釀造,在家庭作坊或工業化的工廠均可釀造啤酒。非營利性質的啤酒釀造一般稱為家庭釀造。釀造啤酒通常會受到國家的 ... ,自釀啤酒,或者家釀啤酒,顧名思義,就是消費者自己釀造啤酒,而非釀酒廠所釀造的。在啤酒進行商業化生產之前,啤酒都是由家庭獨自釀製的。在啤酒工業化生產 ... , 精釀啤酒與工業啤酒(亦稱商業啤酒)的釀造原理大致相同,但是前者有較大的創作空間,後者的製程較制式化。此外,製作時的設備、添加物和發酵 ..., 美國精釀啤酒協會對精釀啤酒有需量少、獨立、傳統等確切的定義,但這次我們將定義範圍擴大,介紹兼具美味與工藝精神,而非迎合大眾口味調淡 ...,(一)簡介. 啤酒為世界性的酒精飲料,至少有五千年以上的歷史,專家考証巴比倫時代遺留的楔形文字,即有詳細啤酒釀...
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#6 秋天自釀啤酒正當時!自己的啤酒自己釀,輕鬆過程大公開 ...
這樣享受啤酒是既簡單又快速,不過有趣的是近幾年開始從國外來到台灣,開始掀起一股「自釀啤酒」的風潮,跟買罐裝啤酒不同,自釀啤酒既無法 ...
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#8 《Niceday自釀啤酒》課程太酷了!學會後,就可以自己在家釀 ...
太酷了!學料理這麼久, 第一次學釀啤酒的課程, 本以為釀啤酒需要專業大型啤酒釀造機器才可以生產出來, 沒想到現在有小型釀啤酒套裝組, 可以自己在家釀造 ...
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從今年開始不健忘》吃咖哩竟能防失智!啤酒、豆腐入菜,一次學會3種好吃咖哩
咖哩除了料理方便外,還具有預防失智的功效,小編整理了三道咖哩食譜,洋蔥咖哩豆腐帶有洋蔥的甜味,光是拌飯、拌麵就非常好吃;蘋果咖哩中加入了蘋果泥,讓咖哩嚐來更順口;黃金咖哩牛肉將蔬菜的甜味和牛肉的鮮...
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