【食辣多view】自製辣椒油/麻辣油
如果您...
如果您要將生辣椒泡成辣油,是要油多於辣椒,需要先將辣椒切開,要不要去仔均可,切的粗細也無所謂,要切開是便於讓內部泡到油,以利辣味釋放,也避免辣椒受熱爆開. , 這次本來只想做300g,菜販說今天辣椒很新鮮買一斤更便宜,我一時 ... 可以把多的辣油取出另外裝瓶,這些只要一小匙就很夠味,炒菜、拌麵都好吃。, 蒜頭辣椒醬跟香料麻辣油是家中必備的兩道辣味醬。 ... 太生香氣不足,時而太猛而發苦,自己做小量反而溫度好控制,新鮮做,新鮮吃,安心又美味!, 沒想過新鮮的辣椒也可以榨辣油^^ 吃完的酸黃瓜醃泡汁竟然也可以再利用!!! 其實酸黃瓜還沒吃完, 但是看到《省錢上菜》P.184 辣椒太多,怎麼辦?,有些家常的食物,太常做了,備料或操作時,如呼吸般不加思索,香料辣油是其一。正式食譜請往 ... 隨興完成它。 陽台上的辣椒太過茂盛,或者購買一大束新...
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「蘋」安鮮果片
材料:薄片吐司4片、小蘋果1顆(約125克)、奇異果1顆(約125克)、葡萄乾20克、起司1片。 調味料:沙拉醬少許。 作法: 1.蘋果洗淨去皮切丁,泡鹽水後瀝乾備用;奇異果洗淨去皮切丁備用。 2.吐司去...
你一定會放錯!醬油和蜂蜜要常溫或冷藏?7種該放冰箱的醬料
去到餐廳時常會看見番茄醬、黃芥末等醬料就放在桌上自由取用,在家中也可能隨意擺放在餐桌上或廚房櫃子。每個人家裡一定會有各式的調味料,平常容易忽略掉它們適合保存的方法,不過也不是全部丟進冰箱就萬無一失...
美乃滋如何保存? 營養師:開封後務必冷藏
美乃滋酸酸甜便的滋味是許多人的最愛,常用在三明治、串燒、披薩、章魚燒、涼拌小菜,可說是百搭醬料。但營養師提醒,大部分美乃滋成分中含有生蛋,老人、小孩、接受化療中的癌友等免疫力較差的族群,最好盡...
番茄、洋蔥、辣椒醬,放室溫比冷藏好!專家:21種放冰箱超NG的食物
photos放大顯示食用冰箱食物的危害❶冰箱食物中毒夏天是炎熱的季節,為了防止食物餿掉,利用冰箱來保存是一件很正常的事情。就是因為太方便了,很多人買了食物之後,就往冰箱堆,如水果、青菜、罐頭、飲料、調味...
醬油、醋、辣椒醬,哪個不放冰箱會壞掉?8種「常見調味料」保存方式一次解答
photos放大顯示調味料種類多元,有些可以置放於冰箱,在低溫環境下維持品質,有些則是對溫度沒有特別需求,室溫下就能完善保存。台灣在疫情升溫後,「自煮」儼然變成新的三餐選擇!平常少用的調味料紛紛派上用場...
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