阿基師食譜茭白筍炒肉絲食譜
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, 茭白怎麼剝開茭白筍去殼3步驟1.輕劃一刀:茭白筍其實是有點扁形狀,以手掌上下捏住扁平的部位。持水果刀或小菜刀划過較窄的兩側,第1刀划下 ..., , 處理筊白筍,3個步驟就OK,剝殼→切筍頭→切筍肉下鍋。保存筊白筍也很簡單喔,就是冷藏! 歡迎點擊,逛逛台灣各地好食材… 買回來的筊白筍, ..., 文/Fooding台灣好食材編輯‧攝影/王正毅茭白筍正當季,不論涼拌或快炒都脆嫩可口,但如何處理筍身卻影響口感,以下6個步驟教你輕鬆上手!, 茭白筍正當季,不論涼拌或快炒都脆嫩可口,但如何處理筍身卻影響口感,以下6個步驟教你輕鬆上手! 1.先用刀輕輕將筍殼劃開,以方便剝除.2.順著筍尾 ..., 初次買筊白筍時,不知如何挑選, 只能聽老闆自吹自擂,說他賣的菜絕對不會差。 ... 茭白筍切小斜塊,青蔥切絲,紅辣椒去籽切絲,蒜頭切末。 2....
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![「茭白筍」不是越大支越好!這樣挑最好吃,6步驟完美處理保留口感](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「茭白筍」不是越大支越好!這樣挑最好吃,6步驟完美處理保留口感
俗稱「美人腿」的茭白筍,富含水分且肉質細嫩,纖維豐富、熱量低。品質好的筊白筍通常燙熟後沾醬就很甘美,但由於它的草酸鈣和鉀的含量偏高,建議不要與豆腐一起食用喔! 《選購重點》 ‧外殼翠綠、體型飽滿帶殼...
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