飲食男女第930期主題飲食絕密!柴灰鹼水,自製鹼水糉。
我今天分享的做法是用干稻草燒制,過濾出來的純天然鹼水製作的粽子,比起用食用鹼製作的好吃N倍。 材料:干稻草、粽子葉、糯米、大米、棕樹葉子., 製作鹼粽需要鹼粉或鹼油讓糯米「鹼糊化」產生黏彈性,也有店家堅持使用草木灰製成的傳統天然鹼水,想做出更令人安心的粽子。此外,為了宣導 ..., 製作鹼粽需要鹼粉或鹼油讓糯米「鹼糊化」產生黏彈性,也有店家堅持使用草木灰製成的傳統天然鹼水,想做出更令人安心的粽子。此外,為了宣導 ..., 黃荊」熬煮成鹼水天然鹼粽吃得安心. 【陳君明台東】 鹼粽是客家人過端午節時的傳統美食,但鹼粽因為,大多使用硼砂或鹼粽粉等化學鹼來調製,讓人 ...,造鹼粽時,會選擇浸泡化學鹼油,而化學鹼油放在家裡,經常造成小孩子誤食而. 灼傷喉嚨,造成一輩子的遺憾。我們想找天然好用的草木灰做成鹼水...
我今天分享的做法是用干稻草燒制,過濾出來的純天然鹼水製作的粽子,比起用食用鹼製作的好吃N倍。 材料:干稻草、粽子葉、糯米、大米、棕樹葉子.
造鹼粽時,會選擇浸泡化學鹼油,而化學鹼油放在家裡,經常造成小孩子誤食而. 灼傷喉嚨,造成一輩子的遺憾。我們想找天然好用的草木灰做成鹼水,一來天然.
颱風過境睡不穩 鼻過敏惹的禍
小孩晚上睡不安穩、白天情緒易怒,有可能是過敏性鼻炎惹的禍!尤其這兩天颱風氣溫多變,醫師指出,因為鼻黏膜紅腫而求診的兒童不少。 根據統計,台北市學齡前兒童有33%患有過敏性鼻炎,且大多數合併有夜...
紅麴健康粽 端午輕鬆過
粽子是端午節的應景食物,陣陣米肉襯著粽葉的獨特香氣,真叫人垂涎三尺,市面上超商、賣場、餐廳等都己推出琳瑯滿目、五花八門的各式粽子,有傳統的、養生的、低脂的應有盡有,提供多樣化選擇。依每粒粽子...
北部蛋黃粽675大卡 熱量勇奪粽王寶座
端午吃粽不增重!衛生署國民健康局今日針對市售粽子調查,結果發現熱量最高的是「北部蛋黃粽」,單顆就有675大卡,熱量相當於一個便當,得爬2趟101大樓才能消耗掉。營養師提醒,市售粽子高熱量、高油脂、低...
端午節吃粽不怕重 營養師教你享瘦五秘訣
端午佳節將近,每逢端午,民眾總會不免俗地採買粽子大快朵頤。而粽子的主要成分是糯米,黏性較高、不易消化,傳統內餡通常較重口味及富含油脂,如此令人食指大動的美食,一不小心吃多了,不僅增加腸胃負擔、...
阿嬤包鹼粽金孫把鹼水喝下肚 胃食道嚴重灼傷
因為貪圖一時方便,每想到卻害慘了家中寶貝。一名老太太在準備包鹼粽的鹼水時,使用家中空的飲料罐裝盛,不料天氣一熱,2歲多的孫子小寶自己開冰箱找飲品解渴,不小心誤食後整整痛苦了半年之久。 馬偕紀...
粽子加蛋黃 熱量差了200卡
photos放大顯示(健康醫療網/記者張郁梵報導)端午節即將來臨,又是開心吃粽子的時候,但粽子種類繁多,不僅有南北之分,還有甜鹹兩種,且熱量往往高得驚人。營養師提醒,粽子有沒有加蛋黃就差了200-300大卡!...
粽子熱量高 吃一顆要跑8公里
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)每到端午節,國人習慣吃粽子應景,但你可知道粽子熱量有多高嗎?有人喜歡吃北部粽,有的人則偏愛南部粽。營養師高欣農分析,南北部粽子其實熱量差不多,吃一顆約500...
南北粽子比一比!水煮較少油?營養師教你避開這些隱藏熱量地雷
南部粽和北部粽各有擁護者,兩者之間除了口感不同以外,在烹調跟營養內容差在哪裡?營養師表示,北部粽大多炒過,油脂較高,南部粽雖經過水煮較少油,但加上花生粉和淋醬後,熱量一樣爆表!而包紅豆餡的鹼粽和素...