【面包干货】拯救发酵失败的面团,依然可以做出柔软拉丝的面包
很多人...
很多人在不知道面有沒有發酵的情況下就把饅頭給放進鍋里蒸了,熟了之後才發現,這是什麼鬼!說好的白白胖胖的發麵饅頭呢!怎麼這麼硬!嗯,沒錯, ..., 不過自己做的比較有意義,那麼麵糰發酵不起來怎麼補救? ... 我們都知道,一般饅頭包子比較軟,都是用酵母發酵的緣故。 ... 使酵母溶於水將麵粉中間挖個洞,把酵母水倒入用筷子一點點攪拌成絮狀直到沒有乾麵粉這時候下手就開始 ..., 一頓因做麵包失敗而來的午餐。 做麵包並不總是成功經驗,有時就算甩打得不錯, 卻遇到沒發成功的狀況,勉強烤下去的結果可是很悲劇的。,我做了好幾次黑糖饅頭但是都沒有膨帳的感覺,我的配方如下: 中筋麵粉500g,黑糖粉160g,水250g,日正酵母粉5g,我有先將酵母溶解,但沒有注意是否有起泡, ... ,【麵團SOS補救法】 糟糕,我的麵團沒發起來怎麼辦咧@@!! 遊畢...
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很多人在不知道面有沒有發酵的情況下就把饅頭給放進鍋里蒸了,熟了之後才發現,這是什麼鬼!說好的白白胖胖的發麵饅頭呢!怎麼這麼硬!嗯,沒錯, ..., 不過自己做的比較有意義,那麼麵糰發酵不起來怎麼補救? ... 我們都知道,一般饅頭包子比較軟,都是用酵母發酵的緣故。 ... 使酵母溶於水將麵粉中間挖個洞,把酵母水倒入用筷子一點點攪拌成絮狀直到沒有乾麵粉這時候下手就開始 ..., 一頓因做麵包失敗而來的午餐。 做麵包並不總是成功經驗,有時就算甩打得不錯, 卻遇到沒發成功的狀況,勉強烤下去的結果可是很悲劇的。,我做了好幾次黑糖饅頭但是都沒有膨帳的感覺,我的配方如下: 中筋麵粉500g,黑糖粉160g,水250g,日正酵母粉5g,我有先將酵母溶解,但沒有注意是否有起泡, ... ,【麵團SOS補救法】 糟糕,我的麵團沒發起來怎麼辦咧@@!! 遊畢...
#1 發麵失敗怎麼補救?饅頭太硬咋辦?各種麵食挽救小技巧拯救你 ...
很多人在不知道面有沒有發酵的情況下就把饅頭給放進鍋里蒸了,熟了之後才發現,這是什麼鬼!說好的白白胖胖的發麵饅頭呢!怎麼這麼硬!嗯,沒錯, ...
很多人在不知道面有沒有發酵的情況下就把饅頭給放進鍋里蒸了,熟了之後才發現,這是什麼鬼!說好的白白胖胖的發麵饅頭呢!怎麼這麼硬!嗯,沒錯, ...
#2 麵糰發酵不起來怎麼補救麵糰發酵過度怎麼辦
不過自己做的比較有意義,那麼麵糰發酵不起來怎麼補救? ... 我們都知道,一般饅頭包子比較軟,都是用酵母發酵的緣故。 ... 使酵母溶於水將麵粉中間挖個洞,把酵母水倒入用筷子一點點攪拌成絮狀直到沒有乾麵粉這時候下手就開始 ...
不過自己做的比較有意義,那麼麵糰發酵不起來怎麼補救? ... 我們都知道,一般饅頭包子比較軟,都是用酵母發酵的緣故。 ... 使酵母溶於水將麵粉中間挖個洞,把酵母水倒入用筷子一點點攪拌成絮狀直到沒有乾麵粉這時候下手就開始 ...
#4 黑糖饅頭發不起來怎麼辦?
我做了好幾次黑糖饅頭但是都沒有膨帳的感覺,我的配方如下: 中筋麵粉500g,黑糖粉160g,水250g,日正酵母粉5g,我有先將酵母溶解,但沒有注意是否有起泡, ...
我做了好幾次黑糖饅頭但是都沒有膨帳的感覺,我的配方如下: 中筋麵粉500g,黑糖粉160g,水250g,日正酵母粉5g,我有先將酵母溶解,但沒有注意是否有起泡, ...
#5 【梅子家】,過日子的幸福滋味
【麵團SOS補救法】 糟糕,我的麵團沒發起來怎麼辦咧@@!! 遊畢歸來,一定要揉團麵包才有回家的感覺。 怎料,大概是放假放久了,腦細胞跟手腳都還處於休眠狀態, ...
【麵團SOS補救法】 糟糕,我的麵團沒發起來怎麼辦咧@@!! 遊畢歸來,一定要揉團麵包才有回家的感覺。 怎料,大概是放假放久了,腦細胞跟手腳都還處於休眠狀態, ...
#8 饅頭
今天我終於提起勇氣來做sea家的牛奶饅頭但是在經過一陣左搓又揉後....sea....來我家救 ... 視自己喜歡塑型,然後再等發酵一次(SEA看心情,沒有固定的型 ). 好吧~~說 ...
今天我終於提起勇氣來做sea家的牛奶饅頭但是在經過一陣左搓又揉後....sea....來我家救 ... 視自己喜歡塑型,然後再等發酵一次(SEA看心情,沒有固定的型 ). 好吧~~說 ...
![慢性病族群 多注意心肌梗塞](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
慢性病族群 多注意心肌梗塞
隨著氣候逐漸變涼,冠狀動脈心臟病及心肌梗塞將更容易發生,因為心肌梗塞有立即致命的危險,陽明醫院心臟科醫師鍾政達呼籲民眾要注意,特別是有危險因子的人,例如糖尿病、高血壓、抽煙、高血脂、男性,都是...
![饅頭吃不完冷藏?放室溫?專家:冷凍最好](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
饅頭吃不完冷藏?放室溫?專家:冷凍最好
各式的饅頭、麵包,不僅滋味好吃,更是許多人早餐的第一首選。為了方便隨時取用,更有不少人習慣一次購買數天份保存。不過,想要維持麵包、饅頭的風味與口感,究竟該放在室溫下,還是冷藏保存才恰當呢?且讓我們...
![饅頭冷凍超3天就會產生黃麴毒素? - Yes-Pick](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
饅頭冷凍超3天就會產生黃麴毒素? - Yes-Pick
饅頭幾乎是每個北方家庭都必吃的主食,做多了吃不完放冰箱保存也是常事。不過,網路上一直流傳著饅頭放冰箱冷凍時間超過3天就會滋生黃麴毒素的說法。真相到底如何呢?饅頭冷凍會產生一級致癌物?我們先來了解下...
![維修冰箱](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![[K+麵包機]真的!南瓜吐司真材實料純鮮奶](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)