2樣食材自製豆漿(不用豆漿機) 2-Ingredient Homemade Soy ...

負熱量食物 讓你過年越吃越瘦

　　過年享受美食不亦樂乎，最大的煩惱就是年後腰間多了幾斤肥肉。但聰明人只要掌握「負熱量食物」的九大飲食妙招，越吃越瘦不是不可能。　　以台灣人愛吃的「筍絲大蹄膀」為例，雖然又香又油又好吃，是許多人抗...

每天攝取適量豆類製品 能降低血糖、血壓

 　　已有很多研究指出，食用新鮮的豆類製品，有利於更年期女性的身體健康，因為豆類含有植物雌激素，可以緩解女性更年期的不適症狀。然而，現在加拿大有項研究發現，天天吃豆類製品，能使「第二型糖尿病」患者...

黃豆製品營養價值高 食藥署教你這樣吃才健康

　　在天然食物之中，黃豆的營養豐富且富含植物性蛋白質，又可製成各種加工品，但許多人對於黃豆加工製成的豆漿、豆花及豆腐等的營養價值是否流失感到疑惑。食藥署表示，黃豆直接生吃可能會消化不良，不過一般的...

消除大肚小腹！就靠黑豆減肥法

紅豆、綠豆、黃豆都是一般人常吃的豆類，但是你知道嗎？黑豆的營養價值可不輸其他豆類！而且在韓國黑豆更是一道家家戶戶餐桌上必備的小菜，不只因為它吃起來QQ可口，更是甩掉「小腹婆」的救星！黑豆蛋白質成分佔...

腦筋不打結！早餐來碗黃豆糙米飯

現代上班族三天兩頭熬夜，大腦長期加班過勞，思緒混沌影響工作績效。一日之計在於晨，營養師認為一天的靈活思緒就從早餐開始，來一碗黃豆糙米飯，適度補充優質蛋白質，可促進腦神經的傳導、活化腦力，創意點子源...

4法分辨基改黃豆　優質豆漿安心喝

你吃的豆腐、豆漿、豆奶，是用什麼黃豆製成？你吃的黃豆安全嗎？主婦聯盟曾經公佈全年全台需求量高達200多萬噸黃豆，但是國人食用的黃豆製品，竟然9成以上都是基因改造的進口飼料黃豆。據國外研究發現，長期食用...

不用擠豆渣！3材料打成「懶人豆漿」，越懶營養越完整

為了不想擠豆渣擠到手抽筋，並確保想喝就有得喝，我冷凍庫裡經常有分裝保存的煮熟黃豆，想喝中式豆漿時，前一晚取至冷藏解凍，隔天早上加水現打現喝，比起傳統先加水磨豆再擠渣煮漿的作法，省事很多。不擠渣的全...

「黃豆」是預防骨質疏鬆聖品！營養師：搭配這2種食材，好吃又能補充天然荷爾蒙

photos放大顯示黃豆的營養成份均衡豐富，其蛋白質的胺基酸組成較接近人體需求，屬於完全蛋白質，含量與同等蛋白質份量的瘦肉、牛奶和雞蛋相比，營養價值不相上下，因而有植物奶的美名。可抗氧化、預防骨質疏鬆，...

長高、聰明飲食這樣吃！營養師曝「生長發育關鍵數字」 6種健康點心吃起來"

每個父母都希望孩子長得頭好壯壯、身高高人一等，究竟孩子怎麼吃才能長得好、長得高呢？看更多：孩子如何快速長高？醫推4種長高運動「這樣運動」生長激素15分鐘就上升 不良飲食影響孩子生長發育營養師黃千芮指出...

喝豆漿讓子宮肌瘤變大？營養師：「這2物」才是最雷！超重也要小心"

子宮肌瘤是相當常見的婦科疾病，雖然它是女性常見的良性骨盆腔腫瘤，但所衍生的經痛、月經量過多，或壓迫其他器官等問題，則令人十分困擾。網路傳言說「喝豆漿會造成子宮肌瘤變大」是真的嗎？營養師指出，有研究...

46歲蕭煌奇狂瘦15公斤！他戒2食物體重回到20年前 營養師最推3種「優質澱粉食物」減重又降三高"

46歲「金曲歌王」蕭煌奇，日前舉辦出道20周年演唱會，他自曝透過戒吃澱粉及甜點，從93公斤瘦到78公斤，不到2個月就減重15公斤，成功回到20年前的體重，他也開心表示「大家都說我變帥、變挺拔」。 蕭煌奇BMI30.3...

這種黃豆不要吃！增肌減脂必吃黃豆零膽固醇又高蛋白質

這食物降低30％乳癌、34％大腸癌！營養師解析「黃豆」預防慢性病的驚人效果

癌症、心臟病高居國人十大死因首位及第2位，吃什麼食物能有效預防呢？營養師何采璇首推黃豆，富含高蛋白質、不飽和脂肪酸、高膳食纖維及無膽固醇的優點，能有效預防多種癌症及慢性病。 黃豆預防4大慢性病1.減少...

吃肉怎麼補充蛋白質？可透過蛋白質互補原則：糙米飯加黃豆提升營養價值

全球蔬食風潮漸盛，有人為了環保少吃或不吃肉，有人因為宗教長年茹素，有人為了動保不碰葷食。蛋奶素、五辛素、全素，不管你吃的是哪一種素，都可能因為食物選擇有限、營養識能不足，而造成身體營養素缺乏。如何...

節氣飲食｜《中醫飲食：有乳房疾病，不能吃黃豆、山藥？ —- 其實，還有其它宜忌》｜方格子vocus

    課堂上，有些有過乳房疾病，如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌......等學員，常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材，幾乎是大眾最熟悉的“植物性賀爾蒙”雌激素的來源，所以一般都認為應該避免。   實際上...