超柔軟鮮奶吐司~利用麵包機揉麵(水合法分享)
剛出爐...
剛出爐的鮮奶吐司扒開還會牽絲輕輕壓下去會回彈,保水度非常夠隔天切片依舊軟綿的狀態喔~ 做了好幾年的麵包,而且麵包口感也不OK,久而久之就不太想玩吐司也 ... , 單純的食材可以吃得到麥香&綿密的口感,這款白吐司是我家早餐桌上最常見到的麵包,拿來夾火腿蛋或肉片也很合適喔~ 看更多與「白吐司」相關的 ..., 當然,用麵包機不用擔心麵團揉不好的問題,然而,自不量力的我,第一次使用麵包機就想做包餡吐司,因此在第一次發酵完後就將麵團取出,包入我 ...,感謝某網友的無私分享這超綿密吐司的配方, 真的超綿密又鬆軟的!!好吃好吃~~ 好吃程度已經到了每天都烤一條了!! 吐司配方高筋250g, 低筋50g, 鮮奶200c.c., 糖40g ... , 研究吐司做法也有好幾個月從吃起來像山東饅頭到口感柔軟綿密現在回想起來真是百感交集最近也因為做出來的成品比較...
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剛出爐的鮮奶吐司扒開還會牽絲輕輕壓下去會回彈,保水度非常夠隔天切片依舊軟綿的狀態喔~ 做了好幾年的麵包,而且麵包口感也不OK,久而久之就不太想玩吐司也 ... , 單純的食材可以吃得到麥香&綿密的口感,這款白吐司是我家早餐桌上最常見到的麵包,拿來夾火腿蛋或肉片也很合適喔~ 看更多與「白吐司」相關的 ..., 當然,用麵包機不用擔心麵團揉不好的問題,然而,自不量力的我,第一次使用麵包機就想做包餡吐司,因此在第一次發酵完後就將麵團取出,包入我 ...,感謝某網友的無私分享這超綿密吐司的配方, 真的超綿密又鬆軟的!!好吃好吃~~ 好吃程度已經到了每天都烤一條了!! 吐司配方高筋250g, 低筋50g, 鮮奶200c.c., 糖40g ... , 研究吐司做法也有好幾個月從吃起來像山東饅頭到口感柔軟綿密現在回想起來真是百感交集最近也因為做出來的成品比較...
#1 【Bread】超綿密鮮奶吐司@ 安娜與小寶Anna & Bow
剛出爐的鮮奶吐司扒開還會牽絲輕輕壓下去會回彈,保水度非常夠隔天切片依舊軟綿的狀態喔~ 做了好幾年的麵包,而且麵包口感也不OK,久而久之就不太想玩吐司也 ...
剛出爐的鮮奶吐司扒開還會牽絲輕輕壓下去會回彈,保水度非常夠隔天切片依舊軟綿的狀態喔~ 做了好幾年的麵包,而且麵包口感也不OK,久而久之就不太想玩吐司也 ...
#3 超軟綿密、低溫發酵的【布里歐吐司】Buttery and Tender Brioche ...
當然,用麵包機不用擔心麵團揉不好的問題,然而,自不量力的我,第一次使用麵包機就想做包餡吐司,因此在第一次發酵完後就將麵團取出,包入我 ...
當然,用麵包機不用擔心麵團揉不好的問題,然而,自不量力的我,第一次使用麵包機就想做包餡吐司,因此在第一次發酵完後就將麵團取出,包入我 ...
#4 超綿密吐司@ 彩虹下。梅醬夢想的延長線
感謝某網友的無私分享這超綿密吐司的配方, 真的超綿密又鬆軟的!!好吃好吃~~ 好吃程度已經到了每天都烤一條了!! 吐司配方高筋250g, 低筋50g, 鮮奶200c.c., 糖40g ...
感謝某網友的無私分享這超綿密吐司的配方, 真的超綿密又鬆軟的!!好吃好吃~~ 好吃程度已經到了每天都烤一條了!! 吐司配方高筋250g, 低筋50g, 鮮奶200c.c., 糖40g ...
#7 超綿密及彈性的白吐司(同場加映安麗金鍋烤吐司)
這次是自己試出來的配方,不會太有奶味也很保溼。 分享配方及做法: 配方A: 高筋麵粉500g (我用昭和霓虹+法國粉各50%) 糖15g 水200g.
這次是自己試出來的配方,不會太有奶味也很保溼。 分享配方及做法: 配方A: 高筋麵粉500g (我用昭和霓虹+法國粉各50%) 糖15g 水200g.
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