【樂活小學堂】黏稠劑?調味劑? 一次搞懂常見食品添加物
粘稠劑又稱糊料,依其來源可分為天然黏稠劑及合成粘稠劑兩大類。粘稠劑具有膠體狀的性質,使用於食品能形成滑性及黏性,使食品組織具有安定性,故又稱為安定劑 ... ,我們誠摯與您做事業上、生活上的好伙伴。本公司自50年代成立以來,不斷提供給顧客產品上及技術上協助,無論您是剛入門做生意,或已是加工老手,都可以找「順慶」 ... ,食品添加物使用範圍及用量標準-第12類: 粘稠劑(糊料). ※以下資料僅供參考,請仍需依衛生署相關最新法令. 編號, 品名, 使用食品範圍及限量, 使用限制. 001, 海藻酸 ... , 這些增稠劑中最常見的是改性澱粉和膠類物質,比如羧甲基澱粉鈉、羥丙基 .... 增稠劑做為一種食品添加劑,主要用於改善和增加食品的粘稠度,從而 ...,又称胶凝剂,是一种能增加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料。增稠剂可以...
食品添加物使用範圍及用量標準-第12類: 粘稠劑(糊料). ※以下資料僅供參考,請仍需依衛生署相關最新法令. 編號, 品名, 使用食品範圍及限量, 使用限制. 001, 海藻酸 ...
第(十二)類 粘稠劑(糊料). 食品添加物使用範圍及限量. 公告日期. 編號. 品 名. 使用食品範圍及限量. 使用限制. 76. 7. 22. 001. 海藻酸鈉. Sodium Alginate. 本品可使用 ...
食品添加物,帝一化工(第一化工)具有品質穩定的食品添加物,種類有:防腐劑、抗氧化劑、品質改良(食品製造)、營養添加、著色劑(色素)、香料、調味(香料)、甜味、黏稠、 ...
![秋天除肝斑 留意防曬、保溼](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
秋天除肝斑 留意防曬、保溼
張小姐是個美麗少婦,只是懷孕生子後,兩頰出現大片棕色斑塊,讓她好困擾。專家指出,時序進入秋冬,陽光紫外線比較弱,這正是肝斑治療的好時機! 王清淵皮膚科診所王院長指出,肝斑和肝一點關係也沒有,...
![四成二市售米粉 含有防腐劑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
四成二市售米粉 含有防腐劑
愛吃吵米粉、米粉湯的民眾,可得小心,別吃進了一堆防腐劑!台北市衛生局公布了米粉、米苔目、粄條、糕及粿類等米濕製品抽驗報告,結果顯示,三成一的米濕製品不合格,其中又以米粉含有防腐劑的比率最高,不...
![小心保養品成份 防腐劑可不能抗老](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
小心保養品成份 防腐劑可不能抗老
國人愛用面膜保養肌膚,但日前消基會的檢測卻發現市場上四分之三的面膜內含防腐劑,防腐劑可延長面膜的使用期限,卻可能造成肌膚炎,保養品怎麼選,才不得到反效果,當個聰明的消費者把握幾大原則:保養品...
![調味減半健康相伴 腎臟病患活力年菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
調味減半健康相伴 腎臟病患活力年菜
腎臟病是最常見的慢性病之一,依據2009年國民健康局年報中指出國內腎臟病盛行率(第1至5期)為9.8%,也就是說,平均每10人中約有1人罹患慢性腎臟病。春節即將到來,營養師建議腎臟病患者在家族團聚的大好日...
![保險套遇油性潤滑劑 染愛滋風險高3倍](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
保險套遇油性潤滑劑 染愛滋風險高3倍
做愛做的事戴上保險套,並非萬無一失,當心錯用油性乳液當潤滑,戴了等於沒戴!國內最新研究發現,性行為時使用油性材料當潤滑劑,如凡士林、嬰兒油,容易造成保險套破損,即使每次做愛都戴套,仍無法降低...
![年輕人攝取過多鈉鹽 恐增高血壓及中風危險](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年輕人攝取過多鈉鹽 恐增高血壓及中風危險
根據衛生署調查顯示,越年輕的國人每天鈉鹽攝取量越高,國、高中男生每天鈉攝取量,高達每日建議量的2倍以上;而19至30歲青壯年男性亦高達1.9倍。國民健康局局長邱淑媞警告,年輕人鈉攝取量普遍超標,已增...
![另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
另類反式脂肪酸 當心「磷」毒上身
含磷的食品添加物廣泛被使用在加工食品中,專家學者警告,未來「磷」有可能成為另類「反式脂肪酸」,對人體健康危害!營養師建議,民眾飲食不應過度追求口感及口味,多選擇接近天然、低度加工的生鮮食材,...
![火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
火鍋傷身太「鹽」重 骨鬆、高血壓樣樣來
火鍋是國內極受歡迎的平民美食,但有不肖店家為節省成本,使用食品添加物製作湯頭,常讓鈉含量超標。營養師提醒,火鍋湯頭含鈉過高,容易增加罹患心血管疾病的風險,還可能影響兒童發育,導致成人骨質疏鬆...
![天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
天冷火鍋食材熱銷 北市驗出違規使用防腐劑
fiogf49gjkf0d 氣候轉冷,吃熱騰騰的火鍋料與湯圓得慎選,以免吃出問題。台北市政府衛生局公布市售湯圓與火鍋料等抽驗報告,湯圓2件不符規定,凍豆腐2件不符規定,違規產品已全面下架,不可販售。 台北市...
![北市抽驗酸菜漂白劑超標42倍 吃多易腹瀉氣喘](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
北市抽驗酸菜漂白劑超標42倍 吃多易腹瀉氣喘
蜜餞、脫水蔬果是許多家庭過年必備的零食點心,台北市衛生局公布106年醃漬及脫水蔬果(含蜜餞)食品抽驗結果。在97件中,有5件品質不符規定,例如,「甘甜梅」檢出甜味劑「糖精」超標,長期食用,易增加腎功...
![甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)選購調味料時,請務必選擇品質優良的產品。在此呼籲各位,一定要重新認識那些遵循古法釀造的天然調味料,不要以價格作為選購標準。純天然釀造的調味料,是花許多的...
![喜歡吃「薄脆豬肉紙」?其實你吃的都是色素、粘稠劑、香精、防腐劑...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
喜歡吃「薄脆豬肉紙」?其實你吃的都是色素、粘稠劑、香精、防腐劑...
photos放大顯示來源:*嘟嘟嘟*@flickr,CCBY2.0快過年了,「肉乾」肯定是許多人家裡少不了的零嘴。如何吃到美味又顧到健康,除了採買時要看清包裝、標示和成分表,還有哪些眉角?豬肉乾在亞洲,台灣的豬肉乾算是...
![台灣洗腎的人這麼多,都是食品添加物的錯?其實這2個常見「調味料」才最危險!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
台灣洗腎的人這麼多,都是食品添加物的錯?其實這2個常見「調味料」才最危險!
photos放大顯示來源:galaygobi@flickr,CCBY2.0了解何謂健康飲食習慣之前,想請大家先回答一個小問題:「在你心目中,什麼才是健康的飲食習慣?」2016年5月國際食品資訊委員會(InternationalFoodInformationCou...
![長者吞嚥困難怎麼吃?營養師曝不是打成泥就好「防嗆咳食物」這樣做"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
長者吞嚥困難怎麼吃?營養師曝不是打成泥就好「防嗆咳食物」這樣做"
不少長者都有吞嚥困難的困擾,但食物並不是打成泥就好,或使用液體增稠劑就安全。醫師提醒,年長者大都還能經口進食;但如果進食一不小心,食物可能會誤入氣管,而造成吸入性肺炎,甚至死亡。看更多:失智阿嬤喝...
![營養專家揭露5種「聽起來健康但實際上超不健康」的食物。 - Vogue Taiwan](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
營養專家揭露5種「聽起來健康但實際上超不健康」的食物。 - Vogue Taiwan
肥胖和第2型糖尿病風險的隱憂。2.蛋白質棒.這些產品通常標榜「高蛋白」、「生酮」和「低糖」,它們往往含有幾十種成分,其中許多是人工甜味劑和乳化劑,而
![【楊桃美食網】地瓜圓在家簡單作](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【1mintips】芋圓地瓜圓暖心新吃法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【楊桃美食網】地瓜圓在家簡單作](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![好了啦紅茶冰調理教學- 小芋圓系列](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![黑糖波霸珍珠粉圓](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)