酸瓜小管澎湖隱藏版美食-民視新聞
澎湖老...
澎湖老饕最愛料理濃濃復古味. 澎湖的望安離島有盛產一種名叫越瓜的瓜類,當地人稱之為酸瓜,主要是居民將它醃製後使用,而澎湖人也充分利用這種酸瓜來搭配各 ... ,我們的酸瓜是澎湖老阿嬤手工醃漬及天然發酵的,是利用越瓜(也叫甕瓜仔、醃瓜……)醃製而成,澎湖 ... 望安醃酸瓜澎湖在地特色料理-民視新聞. ○來源特色:澎湖阿 ... , 澎湖野生鮸魚,膠質濃厚,肉質細膩鮮美,成熟的鮸魚含脂量高,加入澎湖傳統酸瓜一起料理,展現在地好滋味。酸瓜用的是望安特有品種的越瓜下去 ..., 台灣也有人種越瓜,不過不曉得是不是跟澎湖一樣會弄成酸瓜這些料理在餐廳也吃的到,花媽朋友的酸瓜就幾乎都是餐廳來買的,另外菜市場也有 ..., 則是冰箱之前到澎湖旅行時,在地朋友帶我到餐廳吃到的。我還記得那天是用酸瓜入菜來煮鮮魚,那種酸酸鹹鹹...
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澎湖老饕最愛料理濃濃復古味. 澎湖的望安離島有盛產一種名叫越瓜的瓜類,當地人稱之為酸瓜,主要是居民將它醃製後使用,而澎湖人也充分利用這種酸瓜來搭配各 ... ,我們的酸瓜是澎湖老阿嬤手工醃漬及天然發酵的,是利用越瓜(也叫甕瓜仔、醃瓜……)醃製而成,澎湖 ... 望安醃酸瓜澎湖在地特色料理-民視新聞. ○來源特色:澎湖阿 ... , 澎湖野生鮸魚,膠質濃厚,肉質細膩鮮美,成熟的鮸魚含脂量高,加入澎湖傳統酸瓜一起料理,展現在地好滋味。酸瓜用的是望安特有品種的越瓜下去 ..., 台灣也有人種越瓜,不過不曉得是不是跟澎湖一樣會弄成酸瓜這些料理在餐廳也吃的到,花媽朋友的酸瓜就幾乎都是餐廳來買的,另外菜市場也有 ..., 則是冰箱之前到澎湖旅行時,在地朋友帶我到餐廳吃到的。我還記得那天是用酸瓜入菜來煮鮮魚,那種酸酸鹹鹹...
#4 [澎湖] 道地古早味配菜-酸瓜製作過程@ 尋著貓腳印覓食...
台灣也有人種越瓜,不過不曉得是不是跟澎湖一樣會弄成酸瓜這些料理在餐廳也吃的到,花媽朋友的酸瓜就幾乎都是餐廳來買的,另外菜市場也有 ...
台灣也有人種越瓜,不過不曉得是不是跟澎湖一樣會弄成酸瓜這些料理在餐廳也吃的到,花媽朋友的酸瓜就幾乎都是餐廳來買的,另外菜市場也有 ...
#6 澎湖特色料理~酸瓜石斑魚@ 世界因你而美麗...
以前不喜歡吃這種魚,即使媽媽說這種魚多昂貴多好,但我就是不喜歡,後來幾次吃了用酸瓜料理的石斑魚,才知道石斑魚這樣好吃。 媽媽料理方式都是清蒸或煮湯, ...
以前不喜歡吃這種魚,即使媽媽說這種魚多昂貴多好,但我就是不喜歡,後來幾次吃了用酸瓜料理的石斑魚,才知道石斑魚這樣好吃。 媽媽料理方式都是清蒸或煮湯, ...
![樂活11點 廣播專訪:「有願景,更要堅持到底」哈佛健康集團董事長王欽堂專訪](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
樂活11點 廣播專訪:「有願景,更要堅持到底」哈佛健康集團董事長王欽堂專訪
「從農家子弟到第29屆青年創業楷模,從馬偕醫院醫檢師到哈佛健康事業董事長,是什麼樣的信念,讓哈佛健康集團董事長王欽堂勇往直前、毫不畏懼?這位堅持走人煙稀少路線的勇者,用熱情將健檢這個冷門企業打造...
![高麗菜正便宜!阿嬤家傳菜:灑點鹽做成「高麗菜酸」,炒菜熬湯酸甘甜~](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高麗菜正便宜!阿嬤家傳菜:灑點鹽做成「高麗菜酸」,炒菜熬湯酸甘甜~
高麗菜盛產時量大又無法久放,因為捨不得放到壞掉,就學醃酸菜的方式,直接在田裡挑乾淨較無土的高麗菜,採下曬一天的太陽後剝掉外葉,用大缸一粒粒醃漬起來,上方用最大石頭壓著,鹽多較不易失敗,擺放陰涼處約...
![酸高麗菜製作方法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![道地澎湖料理石姥魚悶酸菜開胃!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![道地酸菜白肉鍋古法製作湯鮮甜(971212)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![酸高麗菜1 sANY0009](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![客家高麗菜酸製作祕程公開| 台灣蘋果日報](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![酸白菜炒五花肉黃金比例超下飯!|三立新聞台](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)