高齡營養新食代座談探討健康飲食關鍵2017-09-29 TITV 原視新聞
中文課程大綱, 一、老人營養學發展現況、每日飲食指南二、老人營養生理變化老人一般生理變化、老人特殊生理變化三、醣類的重要性飲食中的醣類、醣類的消化、吸收 ... ,書碼:XI10-3N/書名:高齡營養學(三版修訂版) 作者:李仁鳳、林美芳、林士民、金蘭馨、戴瑄、葉湘裕、楊筑雅、吳淑如、吳金珍、趙品淳、劉永峰、呂玟蒨、黃惠玲、張宏祺、 ... ,書名:高齡營養學,ISBN:9789863624547,出版社:華格那企業,作者:李仁鳳、林美芳、林士民、金蘭馨、戴瑄、葉湘裕、楊筑雅、吳淑如、吳金珍、趙品淳、劉永峰、 ... ,本書特色邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆,以淺顯易懂、深入淺出的編撰方式,從老人的角度出發,闡述目前老人營養現況、相關營養學要點及老人在營養上 ... ,本書特色邀集國內具豐富教學及實務經驗的學者執筆,以淺顯易...
雪泥壽喜鍋
材料:白蘿蔔200克、青江菜200克、秋葵150克、金針菇200克、凍豆腐160克。 調味料:醬油1湯匙、砂糖1/2茶匙、鹽少許。 作法: 1.所有食材洗淨;白蘿蔔去皮磨泥;青江菜、秋葵、金針菇洗淨切段;凍...
茶中滋味日月長
要泡出每一種茶的特色,茶壺泥質種類、造型是要講究的,重要的是要知道茶的種類、茶壺、水溫、時間條件的配合,才能喝到好的茶湯。 一位住在雅典的法國銀行家,託朋友在台灣買了一件泥金底的青綠山水,為...
衛局推廣健康飲食 天天5蔬果
三、二、一,天天五蔬果,健康過中秋!昨日在副縣長葉南銘、衛生局長黃志中與鳳山市長許智傑拿瑯頭共同打擊肥胖下,與民眾共同約定在中秋佳節仍要維持健康蔬果飲食,讓連續假期無憂慮、身體無負擔! 衛生...
夫子餐 跟著孔子養生嘗鮮
台北市私立開平餐飲學校研發「夫子菜單」、「孔府宴席」,將祭孔菜色改良為一般民眾可食用的「夫子餐」菜餚,即所謂魯菜系的家常菜,以燉、烤、煮、醬及麵食為主。此一食譜未來將推廣到各大飯店,讓一般民眾...
70分以下學童3成太肥胖!
台北醫學大學附設醫院營養室公布一項「小學生營養大調查」結果顯示,學童營養攝取狀況其實會影響學業表現,學業成績70分以下學童有53.8%每週至少一次以速食當晚餐,而且肥胖比例更高達32%,遠高於整體學童平...
職場不得設吸菸室 樓梯間也不得抽菸
菸害防制法新規定明年1月11日上路,根據衛生署國民健康局「全國職場健康工作環境現況調查」,儘管已經有近六成職場室內全面落實禁菸,但近有一成八職場設立室內吸菸室,兩成五的職場環境中,沒有規定禁菸。...
調查報告:2成兒童、4成5女性不吃早餐
根據調查,20%學童以及45%的女性上班族不吃早餐,小朋友起床太晚來不及吃,現代女性怕胖,早午餐合併在一起,都是不太建議的。大家都知道吃早餐的重要性,但常見的早餐如漢堡、蛋餅、飯團以及三明治營養比例...
全球第一!台灣心臟型法布瑞氏症發生率高
一項由台北榮總遺傳諮詢中心所進行的「新生兒篩檢研究」發現,台灣心臟型的法布瑞氏症發生率高達1/1600,目前為全世界發生率最高的區域。台北榮總兒童醫學部牛道明醫師表示,此類病患往往在年輕的時候,沒有...
季節性流感疫苗正式開打!逾75歲長者雙重保障
今年度季節性流感疫苗昨天10月1日正式開打,衛生署疾病管制局表示,各地疫苗接種作業順利進行。為求季節性流感疫苗順利完成,中央流行疫情指揮中心仍嚴陣以待,持續監測疫苗接種狀況。 疾管局發言人周志...
含糖飲料糖份高 超過標準建議兩成
紅茶、奶茶、冬瓜茶,你常喝這些飲料嗎?衛生署統計發現,國人平均每2天就喝1杯飲料,喝飲料比率是10年前的2倍。如果每天喝了1杯500cc熱量的含糖飲料,大約額外多攝取220大卡,這足以讓人在1年內胖12公斤。...
幼兒老年人流感接種率偏低 早接種降低重症風險
老人、幼兒是感染流感併發重症的高危險群,不過,今年度接種疫苗偏低,迄今幼兒接種率23%、老年人接種率為36.3%。衛生署疾病管制局提醒,國內流感疫情升溫中,高危險群務必儘速接種疫苗。 衛生署疾病管制...
專家研擬塑化劑下架回收標準
知名零食廠商「乖乖」所生產的「榛果巧克力口味」玉米脆條,遭澳門衛生單位驗出含塑化劑DEHP1.8ppm,高出當地標準M0.3ppm。地方衛生局已於18日前往工廠取樣,業者則緊急下架回收同批4000多箱產品。 近來...
寒流低溫特報 年長者應多加保暖
昨天是冬至,入冬以來最強的冷氣團襲台,這幾天全台都將籠罩在攝氏9到12度的低溫中。國民健康局特別呼籲,民眾應注意低溫對健康造成的危害,尤其是心血管疾病及老年長輩,一定要做好保暖措施,以免造成血壓...
食在不放心 海帶糕餅含鋁 衛生署將訂標準
最近一連串與食物有關的新聞,讓民眾吃得很不安心。又傳出海帶含鋁超標14倍的消息,真是令人深感憂心。日前行政院消費者保護會針對市售產品的含鋁量進行抽查,在知名超市販售的海帶產品竟然嚴重超標,另外...
走路慢屬正常? 銀髮照顧迷思多
銀髮族照顧迷思多!走路愈來愈慢屬正常、吃糊糊爛爛的食物比較好消化?醫師提醒,這些錯誤的迷思容易使照顧者忽略老年人關節疼痛、視力變差、退化性關節炎及營養不良等問題,危及老人健康。 《康健雜誌...