米發黃還能吃嗎?讓專家來告訴你| 台灣蘋果日報
肝癌是國人十大癌症之一,肝病更早已被形容為「國病」。爆肝的原因不是加班熬夜,而是你吃錯東西。研究已經證實食用含有黃麴毒素的食物,和肝癌 ..., 米保存不當小心黃麴毒素! 一般家庭都以米飯為主食,但很多家庭主婦一定有同樣的經驗,米擺在米缸裡,竟然長了米蟲,有時甚至長出黃黃黑黑的 ..., 市場賣的大米有的是以次充好,或者將新米陳米混在一起,不過最嚴重的是含有黃麴黴毒素的大米。黃麴黴素,是貨真價實的「毒」!它在大米花生等 ..., 有些白米如果放太久,或是存放在高溫潮濕的環境,就容易變黃,而這種米叫做"黃變米",裡面可能有黴菌或黃麴毒素孳生,吃下肚恐怕會引發肝臟 ..., 以每天都會食用到的米來說,相信大家最害怕的,就是米蟲的問題了,當保存不佳時,常常 ... (退休好幸福,食安,保鮮,米,米蟲,毒物,黃麴...
清淡飲食 養生過好年
俗云「一年之計在於春」,在萬物復甦、春暖花開的春天開始養生之計,讓身心保持清爽、舒暢,打好一年的基礎,達到修生養息的目的。隨著工商業發展,新年在人們心中的魅力已逐漸消逝,但無論如何,「春節」在...
包裝咖啡生產環境欠佳 知名大廠衛生不合格
咖啡知名品牌大廠也出包!食藥署公布市售包裝咖啡飲料工廠稽查報告,竟發現金車中壢廠食品添加物外包裝不清潔,馥餘實業(西雅圖極品咖啡)防蟲簾掛放不完整,統一楊梅廠是冰箱內部不清潔,經過複查,業者...
咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素
fiogf49gjkf0d 變質的咖啡別喝,內含致命赭麴毒素!早上起床或下午喝一杯咖啡提提神,已成為國人習慣。食藥署提醒民眾,咖啡若保存不當容易變質,可能會產生赭麴毒素,長期飲用將有害腎臟健康,甚至致癌。一...
咖啡豆烘焙、保存不當 吃進赭麴毒素傷肝腎
喝咖啡已成了許多民眾的飲食習慣,但臺灣氣候高溫潮濕,若咖啡豆加工烘焙過程不良,或儲存方式不當,則容易滋生真菌,可能因而產生赭麴毒素污染。 赭麴毒素為某些真菌的代謝產物,分A、B、C、D共4種,其...
飲酒傷肝易致癌 醫師建議母湯過量
喝酒傷肝,這詞一點也沒錯!國內一項研究發現,近半數國人缺乏酵素(ALDH),因為只要一喝酒,乙醛代謝就容易出現障礙,無法形成醋酸,進而分解成二氧化碳與水順利排出體外,一旦乙醛累積在體內,就會影響細...
香菜抗黃麴毒素?排毒偏方不可信
花生醬容易含有黃麴毒素,讓消費者高度恐慌,網路近日流傳,吃香菜等可解黃麴毒素,但營養師駁斥,吃偏方排毒是本末倒置的作法,不攝取毒素才是正確觀念。建議民眾購買花生製品時,應注意產地標示及製造日期,特...
年節體內累積毒素多!多吃柑橘、花椰菜助解毒
photos放大顯示(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)對於養豬一詞,在年節長假之中,最能展現其風骨。大魚大肉,各種零嘴不限制,油炸類食物全部上桌,幾乎百無禁忌,不少人也樂在其中,但事實上,這幾天下來,所...
Line瘋傳!「煮蛋加鹽」會變綠綠的,產生毒素?快看專家怎麼說
photos放大顯示煮蛋不可加鹽?蒸蛋時會有一點綠綠的,那是什麼?吃了會有害健康嗎?雞蛋料理可是幾乎每天都吃到,趕快來了解看看!還要教你不失敗蒸蛋怎麼蒸喔!雞蛋和鹽是無辜的 最近Line群組瘋傳「炒蛋禁忌」...
《最夯問題》茶包會釋放毒素嗎?
天氣冷颼颼,泡上一杯熱呼呼的茶飲,握在手心裡、小口啜飲,是許多上班族的小確幸!可對於市售茶包安全性,仍有不少網友擔憂「茶包遇高溫會釋放毒素,影響人體健康」,網友的疑慮怎麼解?且聽毒物科醫師怎麼說!...
揭開真相:「無添加」食物恐更危險!
便利商店販售的飯糰、便當、沙拉、炸雞塊等食品,大部分都會在包裝上顯眼的位置標示「不使用食品添加物」,或「未使用防腐劑」等字眼標示。甚至生鮮超市內販賣的味噌、醬油等調味料,或納豆、豆腐等食品,也同樣...
吃潤餅少灑花生粉 黃麴毒素下肚恐致肝癌
photos放大顯示(健康醫療網/記者郭庚儒報導)清明節總少不了潤餅這一味,國人吃潤餅喜歡包入大量食材,有豆芽菜、高麗菜、豆絲干、蛋絲、叉燒肉片,更少不了增添香味的花生粉、糖粉,一口吃下好滿足!不過,醫師...
放屁很臭、肚子老是脹脹的...「腸道水腫」嚴重就變成癌!3種清腸食物消便秘、祛毒素
photos放大顯示要留心引發大腸癌的「腸道水腫」 一直瘦不下來,不是冬天卻身體發冷……這些困擾也許都是「腸道水腫」造成的。 身為外科醫生的我在幫病人動腸道手術的時候最有切身的感受,當腸子有腸阻塞或是有感染...
飯後喝茶會產生毒素?飯後多久能喝咖啡或茶?彰基營養師的回答是...
飯後多久喝茶或咖啡才恰當?又有人說,咖啡因會影響蛋白質吸收,飯後喝茶還會產生毒素,讓人聽了心驚驚,究竟怎麼回事?讓營養師來解答吧!photos放大顯示咖啡因可增加胃液分泌,飯後適量飲用,有助於消化系統運...
吃不完的飯菜只能丟掉?吃隔夜菜會生病致癌?營養師曝4大原則 隔夜菜安心吃"
吃不完的飯菜只能丟掉?吃了隔夜菜會生病致癌?營養師王證瑋表示,惜食觀念盛行,許多民眾都期望盡可能善用每樣食材,卻又害怕吃隔夜菜會影響健康,其實隔夜菜只要不常吃、不多吃,並掌握4大原則,如剩菜放冰箱...
84歲三宅一生肝癌逝 肝癌難發現,腹脹、腳腫還有肚皮出現「這現象」等6症狀小心
幾乎每個貴婦家的衣櫥中,多少都有一兩件皺皺的衣服,看起來不起眼,穿上身卻能顯瘦、顯高,這都來自於日本知名設計師三宅一生之手,因此昨日傳出這位84歲的大師已經在8/5因肝癌去世的消息便震驚各界。義大醫院...