2014.6.23蒜頭料理-01
媽媽們在準備家常料理時,多半需要用蒜爆香,蒜末可說是台灣下廚使用蒜頭最常見的形式,但香氣濃郁又能去腥的蒜頭,其實還可以備料成蒜瓣、蒜 ..., 大蒜,也就是蒜頭,大概是每日料理都會用到的辛香料。如果當作是調味料,愛怎麼吃就怎麼料理;如果想藉此攝取抗癌力超強的大蒜素,料理時稍微 ..., 蒜頭的蒜頭素可殺菌,對人體有益;大蒜搭配肉類一起吃,能促進肉類的維生素B1吸收。 【蒜素,不耐高溫】 乾燥大蒜用刀背用力一壓,壓碎了方便幫 ..., 很多人很怕吃大蒜,只要料理中有大蒜,就避而遠之,但喜歡的人卻可以直接生吃它,大蒜雖然老是讓人滿嘴臭氣,但它可是美國國立癌症研究所, ...,本篇文章教你蒜的必知小知識,分辨蒜頭與青蒜、台灣蒜與進口蒜,外加蒜的挑選、 ... 醬或蒜蓉醬油,保證開胃;讓蒜發芽長苗(蒜苗),搭配肉...
大蒜,也就是蒜頭,大概是每日料理都會用到的辛香料。如果當作是調味料,愛怎麼吃就怎麼料理;如果想藉此攝取抗癌力超強的大蒜素,料理時稍微 ...
本篇文章教你蒜的必知小知識,分辨蒜頭與青蒜、台灣蒜與進口蒜,外加蒜的挑選、 ... 醬或蒜蓉醬油,保證開胃;讓蒜發芽長苗(蒜苗),搭配肉類的青蒜料理,更是一絕。 .... 拍打、壓成泥的生蒜頭,最能發揮蒜頭的營養價值,但胃潰瘍、腸胃功能不好者,要 ...
愛料理的「大蒜」食譜,有最新的和風牛肉大蒜炒飯,以及大蒜洋蔥水、大蒜香菇枸杞烏骨雞湯。 ... 食材:安佳「有鹽」奶油、新鮮蒜頭、新鮮九層塔葉(代替巴西里葉).
蒜頭買回來總是一大包,對一般小家庭來說,實在很難在短時間就把它用完。有一天看到了果汁的分享的蒜頭保存法,覺得這實在是太絕妙的好方法了。壓根也沒有想到 ...
![東方人蒜頭鼻多 打造美鼻停看聽](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
東方人蒜頭鼻多 打造美鼻停看聽
隆鼻技術日新月異,除了鼻樑高挺之外,為了使鼻形趨於完美,鼻頭的塑形便成為一門大學問,其中打造完美鼻尖手術則是整形醫師公認難度最高的手術,尤其東方人多鼻樑不高、鼻頭較圓,若單純僅是增加鼻樑高度...
![吃補前先清楚體質 中醫藥膳對症調理](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃補前先清楚體質 中醫藥膳對症調理
這幾天受到冷氣團及輻射冷卻效應的雙重影響,全台各地低溫降至十度左右,氣象局提醒,今年第一波寒流將於今日(16日)報到,週四晚間至週五清晨威力最強,低溫恐下降至十度以下。許多民眾為了保暖,常利用...
![大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
大蒜抗癌增免疫 營養師這樣挑
大蒜屬於香辛料蔬菜,在食材中屬於配料。像大蒜這樣的香辛蔬菜,除了可作為新鮮調味蔬菜外、增添食物料裡的香氣,更有促進消化與殺菌的益處。這次請到中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師,為大家介紹挑選大蒜的小撇...
![蔥蒜強化抵抗力!精力大蒜雞湯好好喝](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蔥蒜強化抵抗力!精力大蒜雞湯好好喝
微涼的秋季,在家煲湯最幸福!有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥含有豐富營養素,而台灣人常用的青蔥和大蒜,也具有增強免疫力的功效,使用這些食材煮湯,不但滋味鮮美,還能喝出抵抗力。營養師設計了一道「精力大蒜雞湯...
![延緩老化!多吃番茄、大蒜4種食物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
延緩老化!多吃番茄、大蒜4種食物
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)老化指的是什麼呢?黑斑、皺紋、鬆弛、身體的衰弱?中年肥胖?追根究柢,人的身體為什麼會老化?老化簡單地說,就是身體逐漸鏽蝕。光是呼吸氧氣,吐出二氧化碳這樣...
![《PK網傳》大蒜、洋蔥加熱後 會成致癌物?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
《PK網傳》大蒜、洋蔥加熱後 會成致癌物?
大蒜、洋蔥常被用來爆香提味、增添香氣,是家庭主婦不可或缺的辛香料之一。可是近來有網路傳言指出:「大蒜、洋蔥加熱後,會變成致癌物」,讓網友陷入恐慌。對此,營養師表示,大蒜、洋蔥會不會產生致癌物,其實...
![防失智最有效》腦外科醫師親身實證:一天2匙大蒜加●●●,讓記憶力變好了!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
防失智最有效》腦外科醫師親身實證:一天2匙大蒜加●●●,讓記憶力變好了!
大蒜是人類自古以來最常吃的健康食品,不過,直到這幾十年,人類才開始利用科學方式解析,萃取有效成分。 「大蒜烯」是一般人可在家裡輕鬆萃取、成本也最低的有效成分之一。每次遇到自律神經出現問題的患者,我...
![抗癌黃金組合:大蒜+砂糖!改善三高、失眠、預防腸胃癌,專家教你自製「大蒜酵素」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
抗癌黃金組合:大蒜+砂糖!改善三高、失眠、預防腸胃癌,專家教你自製「大蒜酵素」
photos放大顯示何謂正確釀製的優質酵素?比起直接食用食材,能更容易被吸收食材在經過發酵過程之後,能被分解成其它有機物,因此比起直接攝取食材,將更容易被人體吸收。健康的人體自身解毒與分解能力雖然非常卓...
![控血壓、血脂,還能減少癌病變!3步驟簡單做「蒜頭酒」,燉雞湯、煮滷肉都適用](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
控血壓、血脂,還能減少癌病變!3步驟簡單做「蒜頭酒」,燉雞湯、煮滷肉都適用
photos放大顯示你喜歡蒜頭嗎?雖然大蒜有很獨特的氣味與嗆度,但多吃可以維持血壓與血脂等指數,還能減少癌病變的風險,是很好的辛香料。害怕蒜頭氣味的朋友,不如跟著暴躁兔女王來做蒜頭酒,其氣味與辣度會隨著...
![治療癌症不適 中醫穴道、食療可緩解](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
治療癌症不適 中醫穴道、食療可緩解
photos放大顯示癌症治療時,有時會出現食欲不振、睡眠障礙、口乾、便秘、拉肚子等副作用。腫瘤照顧需要多科團隊合作,除了醫師、護理師,還有腫瘤個管師、藥師、營養師、臨床心理師及社工專業人員等,藉由定期團...
![雲林新聞網-蒜頭不耐久放蒜頭酒迎刃而解](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![醬料心得-蒜泥(蒜蓉)油膏醬](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【楊桃美食網】正宗的台式泡菜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【牛排】你絕對不會想喝!大蒜高粱!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)