萝卜干太咸怎么办?将萝卜干碎放入冷水中浸泡可减少咸味!
請問大...
請問大家蘿蔔乾買回家來都很鹹. 要怎處理? 蘿蔔乾才不會死鹹. 如果用泡的會影響口感嗎. , 蘿蔔乾咸了怎麼補救?蘿蔔乾醃得太鹹的話,可以把蘿蔔乾放在清水裡面浸泡一兩分鐘,這樣可以減少蘿蔔乾的鹹味。也可以在清水裡面適當的放 ..., 鹽,是帶出食物風味的重要角色,鹽放少了味道就是差一點,但有時候就偏偏失手多放了點,鹹到你沒臉端上桌,難道花費半天時間做出來的菜就毀了 ...,發狠買了五斤蘿蔔乾我有吃過好吃的蘿蔔乾菜色~比如菜脯蛋~炒小魚乾豆乾 ... 不脆~ 第一次太鹹~(泡一小時內) 第二次加長泡的時間(三小時)還是鹹. , 炒蘿蔔乾和炒酸菜其實都挺簡單的,但很奇怪外面不管是賣便當還是賣牛肉麵的店家,隨餐附送給 ... 太油太鹹太甜不香不脆不酸,沒洗乾淨咬到細沙…, 蘿蔔乾醃製的過程中必備的原料就是食鹽,但是在食鹽的配比上...
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粽子餡料5件菜脯防腐劑超量 未檢出甲醛
再過幾天就是端午節,許多家庭主婦忙著張羅包粽子,不過,購買餡料時,可得特別小心!台北市衛生局抽驗發現,部分市售菜脯的防腐劑苯甲酸超量,淡榨菜絲中的漂白劑二氧化硫超量、大蝦仁檢出漂白劑二氧化硫超...
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巷內美食》古早味家常菜 穿越時空好味道
如果不是美食作家朱振藩極力推薦,很少有人會專程搭車至新北市永和文化路的小巷弄裡,品嚐「阿生小吃」的家常菜。這家店真的很不起眼,一個不注意還會不小心錯過。但將食物送進口中後發現,這些都是童年常...
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蘿蔔乾先浸泡後烹煮 減鹽少負擔
fiogf49gjkf0d 「菜脯蛋」味美、口味重,相當好下飯,是許多民眾用餐必吃佳餚。不過,食藥署提醒,俗稱「菜脯」的蘿蔔乾是常見加工食品,產品宜選擇顏色深、風味香濃、無刺鼻臭味、味道偏鹹較佳。烹煮前溫水...
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你平常做菜時會放糖嗎?一名婦人在做每一道料理都會放糖,包括炒菜也是,因為她覺得「不放糖沒有味道」。究竟做菜加糖調味會不會有健康疑慮?營養師呂孟凡表示,對於嚴格控糖的人來說可能不行,但對於其他人還是...
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