陳俊旭博士教你如何挑好油(1)橄欖油優劣識別
, 現代人追求健康理念,越來越多人懂得用橄欖油,橄欖大多產在地中海沿岸的國家以西班牙、希臘、義大利最多,近年來地中海飲食被認為是最健康 ..., 橄欖油一直以來都在優質油品的銷售排行中名列前茅,在許多追求健康的民眾餐桌上,更是少不了橄欖油。在台灣,橄欖油也常被拿來和苦茶油,或者 ...,跳到 特級初榨橄欖油的選購要點 - 特級初榨橄欖油含有眾多活性成分,即使是室內的燈光也會讓油脂持續氧化,因此最好是選擇深色包裝的橄欖油;然而除了 ... , 橄欖油號稱是健康的植物食用油,賣場內琳瑯滿目的產品,特級初榨、純橄欖油…等,到底該怎麼挑怎麼選?《蘋果日報》報導,食藥署擬實施橄欖油 ...,橄欖油講究新鮮,如果沒有開伙習慣可以選擇小瓶裝,小瓶裝可以避免橄欖油存放過久導致氧化變質的風險,習慣開伙的家庭則可以選...
橄欖油一直以來都在優質油品的銷售排行中名列前茅,在許多追求健康的民眾餐桌上,更是少不了橄欖油。在台灣,橄欖油也常被拿來和苦茶油,或者 ...
跳到 特級初榨橄欖油的選購要點 - 特級初榨橄欖油含有眾多活性成分,即使是室內的燈光也會讓油脂持續氧化,因此最好是選擇深色包裝的橄欖油;然而除了 ...
緋夜櫻從去年開始平均兩天喝一次特級初榨橄欖油~. 針對周圍朋友們提出. 這麼多種橄欖油要怎麼挑選呢? 上面都寫甚麼喝了好棒棒~好健康~超 ...
【何謂特級冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)】. 橄欖果從樹上採摘下來用最快的速度運送至工廠清洗、乾燥,使用石磨將橄欖果磨碎,全程需保持 ...
婚禮前夕 皮膚暗沈無光怎麼辦?
「天啊!怎麼這麼糟!」明天就要結婚了,臉上皮膚卻是暗沈無光,這該怎麼辦?想參加小學同學會,但臉上肌膚就是沒有光澤,像是老了幾歲。 俗話說「一白遮三醜」,幾乎每個女人都希望自己肌膚能夠白晰光滑...
怕吃到壞橄欖油?3步驟教你從「條碼」挑好油
photos放大顯示地中海型氣候有利於種植橄欖樹,因此在全球出産的橄欖油中,95%都來自這個地區。橄欖油是由木樨科的橄欖果實榨成,取油用的橄欖選擇「半熟」的青色橄欖。橄欖成熟度的分級:0級–外果皮為深綠色1級...
茱莉亞羅勃茲最愛!橄欖油護甲美容
已經46歲的奧斯卡影后茱莉亞羅勃茲(JuliaRoberts),出現在鏡頭前都是容光煥發,大至髮型、小至指甲等細節都不馬虎。美國媒體揭露,原來茱莉亞羅勃茲常用橄欖油浸泡指甲,認為這麼做能美化並強化指甲;除此之外...
食用油5秘訣!豬油炸物橄欖油涼拌
從混油、餿水油到飼料油,台灣接連爆發油安事件,許多人問:「不知道還有什麼油可吃」。營養學教授提醒,先認清食用油屬於飽和脂肪酸或不飽和脂肪酸,再依烹調方式挑選適合油品,例如炸物可以使用豬油、牛油、棕...
改善便祕的祕方》日本腸道權威醫生傳授!沒副作用的天然瀉藥:橄欖油
photos放大顯示來源:USDAgov@Flickr,CCBY2.0兩千多年以前,橄欖油就被當作「天然瀉藥」。 「只是喝橄欖油,便秘就改善了。」很多人或許會覺得不可思議,為什麼橄欖油會對便秘有效呢?在歐美,橄欖油從西元前就...
初榨橄欖油 挑綠的好?
photos放大顯示MarcoAntonucci是義大利國際品油專家協會理事長、專業品油師、義大利官方指定橄欖油評審、慢食橄欖油字典北區召集人兼評審,常於義大利電視與媒體教導品嘗橄欖油的方法。義大利人有句諺語叫作「老...
買橄欖油前,你該知道的知識:純橄欖油、初榨橄欖油...到大賣場該怎麼選
photos放大顯示來源:USDAgov@Flickr,CCBY2.0在超市烹調用油的貨架上,通常會有橄欖油的區塊,你會看到特級初榨、初榨與精製橄欖油,印象中好像初榨比較好,但跟其他的油又差在哪?沒特別去了解的話,大多數人應...
是真的嗎?橄欖油+咖啡渣能消橘皮?
夏日氣溫持續飆高,許多短褲、迷你裙紛紛出籠,不過望著大腿上一團團凹凸不平的「橘皮組織」,讓人相當懊惱。網路流傳一則:「將橄欖油加入咖啡渣,塗抹在橘皮部位,再用保鮮膜包起來,敷幾分鐘就可以消除橘皮」...
別再白花錢了!預防「妊娠紋」只有這三種成分有效,可可脂、橄欖油通通沒用
許多孕媽咪對「妊娠紋」聞之色變,擔心自己會因為懷孕而產生妊娠紋,而拼命補充膠原蛋白,或塗妊娠霜,但真的有效嗎?有什麼方法可以預防產生妊娠紋呢?微笑藥師今天與大家分享預防妊娠紋產生的小知識。 一、妊...
橄欖油烹調過熱、過久 恐營養流失
photos放大顯示(優活健康網記者林奐妤/編輯整理)油和抗氧化物的組合,造就橄欖油的完美營養價值。務必選擇頂級冷壓初榨,以達到最佳健康功效。「頂級」代表油僅以橄欖壓榨而成,沒有使用化學物質並符合品質測...
橄欖油品級那麼多怎麼選? 營養師揭秘關鍵1點
photos放大顯示想開始健康飲食生活,越來越多人選擇橄欖油烹飪,因為富含維生素及不飽和脂肪酸等等,不過走入賣場,琳瑯滿目的橄欖油選項,品級看得霧煞煞,應該如何下手才好?其實關鍵點在於冷壓初榨、酸價評斷...
比橄欖油營養!降心血管疾病風險苦茶油4招挑選指南
健康飲食不只跟食材有關,烹飪用油也很重要,想要吃得健康,建議攝取單元、多元不飽和脂肪酸,並避開飽和脂肪與反式脂肪等加工油品。其中苦茶油有「東方橄欖油」美稱,冒煙點可達250°C以上,且油酸含量甚至高過...