菜市場博物學(一)-秒懂黃豆黑豆毛豆的三角關係
, 原來黃豆、黑豆和毛豆其實一樣都是大豆,黃豆和黑豆的差別只在種皮顏色不同而已,就像是黃種人和黑人有膚色差異,而毛豆則是八分熟的就被摘 ..., 黃豆,黑豆都屬於大豆類產品,它們都含有豐富的蛋白質。能清除體內的自由基減少皮膚皺紋,美顏美容黑豆中的蛋白質含量略高於黃豆,居各類之首 ..., 在日常生活中,吃黃豆的人比較多,小汐也特別提倡大家每天都能喝碗五穀豆漿,或者煮粥的時候,加些黃豆,紅豆,綠豆,黑豆等豆類,來彌補穀類賴 ..., 黃豆和黑豆之間的成分不會發生化學反應,兩者一起吃也不會引起身體 ... 如果是早上做豆漿,可以在頭一天晚上把豆子分別泡好,在早上的時候將 ..., 說到大豆你能想到什麼?最優質的植物蛋白,營養一點不比牛奶差?食物中唯一含有近似人體雌激素的植物雌激素,可以預防乳腺癌?還含有對...
在日常生活中,吃黃豆的人比較多,小汐也特別提倡大家每天都能喝碗五穀豆漿,或者煮粥的時候,加些黃豆,紅豆,綠豆,黑豆等豆類,來彌補穀類賴 ...
夏天最愛的小菜毛豆,居然是黃豆、黑豆的「年輕時候」?(Pakutaso). 毛豆是台灣重要的經濟作物,占外銷產值第一名,因此又被叫作「綠金」;主要出口 ...
三養 三通 創造快樂健康人生
現在忙碌的工商社會,由於現代人生活節奏非常快速,導致生活步調沒有協調,造成非常嚴重的脫序問題。因此,如何為自己做好身體健診以外,最重要就是要學習如何過生活及調適壓力。因此,快樂健康人生,就是終身...
韓國90萬網友大推!「黑豆減肥法」1個月瘦10公斤
photos放大顯示作者鄭周榮是個23歲的青年。比起一般人,他更喜歡吃垃圾食物;此外,因為喜愛吃肉,所以在吃飯時比起用湯匙,他反而還更常使用刀子。在小的時候,他就已經被判定是過度肥胖。因此他在世界上最討厭...
打敗生魚片!全世界注目的健康食物:「毛豆」的驚人威力
photos放大顯示去年1至11月,在日本以外的地區透過Google尋找有關和食的關鍵字當中,日式居酒屋的開胃小菜「毛豆」力壓拉麵、生魚片等人氣料理,高居第2名,顯示毛豆在全世界已經掀起一股熱潮! 日本臨床營養協...
每日一把黑豆 吃進四大好處及營養
photos放大顯示(健康醫療網/記者許碩穎報導)別看黑豆的不討喜外觀,它可是中醫學中所稱的豆中之王,甚至有人說,補藥一堆,不如黑豆一把。黑豆越來越受到人們注意,不只是因其營養價值高,日前,中國大陸研究...
麵粉摻黃豆粉 2產品標示不實遭下架
打開蒸籠,燙人的水蒸氣飄散於空中,幾秒之後,映入眼簾便是白白胖胖、香味四溢的包子,讓人垂涎三尺……這樣的情景,每每出現在我們的生活中。但是,日前卻爆發知名麵粉業者在麵粉中摻雜黃豆粉的事件,不僅有「標...
「毛豆」被譽為植物肉!8種必需胺基酸它通通有,這樣料理營養又好吃
你知道嗎?原來毛豆是還沒成熟的黃豆!竟然「沒成熟」還能這麼好吃,而且營養豐富得很驚人,毛豆─含有好多蛋白質,還有8種人體所需的必需胺基酸,真是「豆」不可貌相! photos放大顯示毛豆含有人體所需的八種必...
紅黃綠黑豆大PK 不想吃進過量澱粉,你選對了嗎?
紅豆、黃豆、綠豆、黑豆...,相信提到豆類,多數民眾皆可如數家珍的列出上述品項。但營養師提醒,以營養學角度來看,豆類食物不一定等於低脂、高蛋白的保證。若民眾未適度挑選,就肆無忌憚的放口大吃,恐在不知...
吃全素如何補充蛋白質?吃豆類又怕脹氣?營養師推薦5大類植物性蛋白質食物"
許多民眾為了身體健康不吃肉蛋類及奶製品,或因宗教信仰吃全素但吃到豆類卻脹氣,小心這些飲食習慣,會造成潛在蛋白質缺乏風險。營養師林雨薇表示,蛋白質負責合成肌肉組織,建構免疫系統,修補傷口,合成各種身...
改善高血壓、高血糖必吃「黃豆」!營養師:這幾種豆類也有效 還能增進心血管健康"
你有吃對豆類嗎?營養師陳宗裕表示,豆類被歸類在「豆魚蛋肉類」第一項,意味豆類的營養價值優於魚肉、蛋、肉類等;另外,根據衛福部建議,蛋白質攝取來源盡量以豆類為優先,但這些富含蛋白質的好豆類指的是青仁...
最值得吃的9種植物性蛋白!這3種菜上榜 取代部分肉類降低心血管病和死亡率
蛋白質是人體必須的營養素,不過有時候不想吃太多肉,或是素食者想補充蛋白質,除了喝豆漿以外,還有哪些選擇?醫師表示,有9種富含蛋白質的植物,包括南瓜籽、黑豆、花生、豆腐、毛豆、豌豆、綠花椰菜、蘑菇和...
增肌減脂必知》糖尿病名醫的「低醣瘦身餐盤」,靠「黑豆、毛豆、黃豆」補充一整天的蛋白質含量
photos放大顯示豆製品比肉類健康?以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較(皆含7公克蛋白質),脂肪總量相近(分別為3.1公克、3.6公克),而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成,蛋的脂肪量比魚再少一點。從巨量營養的...
今天「小雪」冬來了!節氣養生黑食入腎 中醫激推「這味」藥材健腦抗衰老
今天(11/22)節氣「小雪」,正式進入冬天。「小雪至,宜冬藏」,中醫師余雅雯表示,冬天是萬物收藏的季節,人體氣血也會往內走,而當季與節氣對應的臟腑屬「腎」,黑色入腎,她建議冬季適合以黑色的藥材與食物...
2022超級食物TOP1竟是「它」!蛋白質含量媲美黃豆 能治口破、止癢、消腫
全球女性時尚美容雜誌《柯夢波丹》公布「2022超級食物」,排名TOP1的超級食物竟是浮萍,富含9種必需氨基酸,維生素B、鐵等60多種營養素。其實浮萍不只能觀賞、能吃,還能當作中藥使用。 浮萍能吃也能當中藥中醫...
常吃黃豆或其製品容易性早熟?大豆是優質蛋白質,「這1招」去脹氣 - 華人健康網
大豆是最推薦的蛋白質來源.癌症關懷基金會黃翠華執行長表示,大豆擁有完整人體必需的胺基酸,為蛋白質食物類「豆魚蛋肉」中重要性排行榜首位,是相當優質的