自家烘焙咖啡豆
咖啡風...
咖啡風味的影響,除了品種、產地、種植方式之外,還有一個重要的過程—咖啡生豆處理法。不同的處理法會引導出不同的咖啡豆風味,一般比較常 ...,跳到 咖啡豆調製法 - 咖啡豆調製法有乾燥法和水洗法兩種。 乾燥法調製. 乾燥法為最原始的方法,在果實成熟後立刻採收,鋪放在平坦的空地上,每天用耙. ,採收的季節為每年的9月左右至隔年的1月。將採收下來的果實去除雜質,變成「生豆」的過程稱為「精製」。以下是一般製作咖啡的過程:1.去皮:果實篩選後必需. , 如何喝到正宗美味的咖啡,是很多喜歡喝咖啡的朋友都比較關注的。咖啡,最重要是的烘焙,怎樣的烘焙過程決定了咖啡的味道,專業咖啡的烘焙方式 ..., 製作咖啡豆必須採摘那些成熟的咖啡果。成熟的咖啡果樣子很像櫻桃,將咖啡果去掉外皮的果皮、果肉,咖啡果核中的種子就是我們所說...
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包裝咖啡生產環境欠佳 知名大廠衛生不合格
咖啡知名品牌大廠也出包!食藥署公布市售包裝咖啡飲料工廠稽查報告,竟發現金車中壢廠食品添加物外包裝不清潔,馥餘實業(西雅圖極品咖啡)防蟲簾掛放不完整,統一楊梅廠是冰箱內部不清潔,經過複查,業者...
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愛喝現磨咖啡?咖啡豆沒放對,不僅走味還易致癌!專家教你這樣保存最好
photos放大顯示咖啡和人類的結緣十分有趣。6世紀時,有個衣索比亞牧羊人發現他的羊群只要吃了一種紅色果實,就會非常亢奮;他好奇試吃後,也有同樣的效果,能讓精神變好,這種果實就是咖啡。後來有人把咖啡帶到...
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