認識瑕疵豆,咖啡豆的保存
所謂的...
所謂的瑕疵豆(defected beans) 就是品質不好、壞掉的咖啡豆;或是咖啡豆以外混雜在整袋咖啡豆裡的物質。在咖啡生豆烘焙之前我們會進行挑豆(挑 ..., 手工分揀作業有訣竅,就是先決定從哪種瑕疵豆開始挑起。首先,檢查的順序是顏色、光澤、形狀。先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後, ...,剛好有一支品質有點距離豆子,挑一挑豆子~順帶來看看這些豆子怎麼了1. ... 稻草味~有挑豆時看到要挑除,同時這種豆烘焙後會比較淺~有時甚至俗稱死豆~烘後挑豆 ... 發酵豆:生豆處理時過豆發酵或受到污染產生黴菌,這種豆子沖泡咖啡時會有霉味,土味 ... , 挑豆到底有多重要? 這幾天收到妹妹朋友寄來的咖啡,是她喜歡喝咖啡的爸爸, 退休後自己買生豆自己烘焙的,她說: 雖然親戚朋友都說很好喝, ...,台灣精品咖啡風行多年,咖啡飲食文化深入大家的...
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所謂的瑕疵豆(defected beans) 就是品質不好、壞掉的咖啡豆;或是咖啡豆以外混雜在整袋咖啡豆裡的物質。在咖啡生豆烘焙之前我們會進行挑豆(挑 ..., 手工分揀作業有訣竅,就是先決定從哪種瑕疵豆開始挑起。首先,檢查的順序是顏色、光澤、形狀。先剔除「顏色」明顯不同於生豆的異物與黑豆之後, ...,剛好有一支品質有點距離豆子,挑一挑豆子~順帶來看看這些豆子怎麼了1. ... 稻草味~有挑豆時看到要挑除,同時這種豆烘焙後會比較淺~有時甚至俗稱死豆~烘後挑豆 ... 發酵豆:生豆處理時過豆發酵或受到污染產生黴菌,這種豆子沖泡咖啡時會有霉味,土味 ... , 挑豆到底有多重要? 這幾天收到妹妹朋友寄來的咖啡,是她喜歡喝咖啡的爸爸, 退休後自己買生豆自己烘焙的,她說: 雖然親戚朋友都說很好喝, ...,台灣精品咖啡風行多年,咖啡飲食文化深入大家的...
#1 咖啡挑豆挑什麼? — 咖啡有話要說
所謂的瑕疵豆(defected beans) 就是品質不好、壞掉的咖啡豆;或是咖啡豆以外混雜在整袋咖啡豆裡的物質。在咖啡生豆烘焙之前我們會進行挑豆(挑 ...
所謂的瑕疵豆(defected beans) 就是品質不好、壞掉的咖啡豆;或是咖啡豆以外混雜在整袋咖啡豆裡的物質。在咖啡生豆烘焙之前我們會進行挑豆(挑 ...
#3 咖啡生豆品質@ 傻爸の條碼珈琲
剛好有一支品質有點距離豆子,挑一挑豆子~順帶來看看這些豆子怎麼了1. ... 稻草味~有挑豆時看到要挑除,同時這種豆烘焙後會比較淺~有時甚至俗稱死豆~烘後挑豆 ... 發酵豆:生豆處理時過豆發酵或受到污染產生黴菌,這種豆子沖泡咖啡時會有霉味,土味 ...
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#4 【有喝咖啡的人必看!】挑豆是什麼?挑豆到底多重要 ...
挑豆到底有多重要? 這幾天收到妹妹朋友寄來的咖啡,是她喜歡喝咖啡的爸爸, 退休後自己買生豆自己烘焙的,她說: 雖然親戚朋友都說很好喝, ...
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#7 挑豆- 優惠推薦-
比熊手挑嚴選咖啡生豆專區二館(全新6月份豆單上架: 全新升級不透光錫箔包裝) 唯一有挑豆的咖啡生豆!! 紫風鈴上架. $140 - $675. 已售出1125. 台中市太平區.
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包裝咖啡生產環境欠佳 知名大廠衛生不合格
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咖啡變質入口傷腎 小心赭麴毒素
fiogf49gjkf0d 變質的咖啡別喝,內含致命赭麴毒素!早上起床或下午喝一杯咖啡提提神,已成為國人習慣。食藥署提醒民眾,咖啡若保存不當容易變質,可能會產生赭麴毒素,長期飲用將有害腎臟健康,甚至致癌。一...
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咖啡豆放冰箱能避免發霉?自己買豆回家煮咖啡,千萬別做的三件事
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![《花神咖啡館》預告](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)