一秒剝蛋殼不是夢4招超快速剝蛋術
,水煮...
, 水煮蛋看似簡單,剝蛋殼這一步卻總是折磨人,弄得坑坑洞洞,而網路上 ... 煮好的蛋起鍋後馬上放入冰水冷卻,雖說蛋殼、蛋白遇冷都會收縮,但蛋白 ..., 但每每剝蛋殼的時候總是讓我很頭痛,因為要剝出漂亮的水煮蛋我大多 ... 首先,準備幾顆冰過的蛋,我的經驗是,冷藏過的蛋會比常溫的蛋好剝很多。, 今天就跟大家分享一下水煮蛋要怎麼煮才能好吃又好剝皮,這個妙招親 ... 別用沸水煮蛋,沸騰的水會讓雞蛋在鍋里四下翻滾,很容易把蛋殼撞碎, ..., 相信很多朋友已經知道這樣的煮蛋方式不過我今天正好做了白煮蛋,順手拍一下寫成一篇只要有大同電鍋,不用一直站在爐火旁邊滾動水裡的雞蛋也 ..., 水煮蛋的蛋殼不好剝的原因在於蛋白含有的二氧化碳。二氧化碳遇熱後體積膨脹,蛋白壓迫薄膜,蛋殼就變得不容易剝落。愈是新鮮的蛋,蛋白 .....
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![蛋殼越粗糙越新鮮?原來你一直都買錯了!一次破解5個「好雞蛋」迷思](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蛋殼越粗糙越新鮮?原來你一直都買錯了!一次破解5個「好雞蛋」迷思
雞蛋的營養價值高,且食材取得容易,幾乎是每個家庭的必備食材之一。然而,市售雞蛋種類繁多,到底哪種雞蛋比較好?其實,無論是紅蛋、白蛋或是土雞蛋,本質都是「雞蛋」,營養價值也大同小異,只要選到新鮮的,...
![破解4大「雞蛋迷思」:紅殼蛋vs.白殼蛋哪個營養?蛋殼越粗糙代表雞蛋越新鮮?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
破解4大「雞蛋迷思」:紅殼蛋vs.白殼蛋哪個營養?蛋殼越粗糙代表雞蛋越新鮮?
photos放大顯示若民眾購買的是盒裝蛋,建議連同包裝外盒直接放進冰箱,不需一個個拿出來放在冰箱門上方的蛋架。雞蛋擁有非常高的營養價值,但總會有許多人對於雞蛋有些迷思,認為蛋黃吃多了會增加血液中的膽固醇...
![好神好輕鬆!2秒剝蛋殼一吹搞定](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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