2018.01.21【台灣真善美】遵循古法的客家酸菜
運用科...
運用科技化製程,創新傳承客家酸菜產業. 仁宗於102年放棄了大陸科技業的管理職,回到苗栗公館福菜故鄉的老家和父親學習醃製福菜。 想要有好吃的福菜,酸菜得先 ... ,公館的甘菜,也就是一般人通稱的酸菜或鹹菜,之所以名為甘菜,是因為製作過程不添加防腐劑與人工色素,用天然發酵做成的甘菜,有自然的甘味,因此命名。 ,公館的福菜加工品,原料來自產銷班種植的大芥菜。大芥菜不僅是福菜的原料,也是甘菜、梅干菜的製作原料。製作福菜用的大芥菜,葉片較少,色澤較淡,肉質厚而白, ... ,農特產品(公館鄉農會) ... 香氣四溢、味道甘美的福菜,是苗栗客家菜裡不可或缺的食材,無論是家中的餐桌或是餐廳、 ... 公館的甘菜,也就是一般人通稱的酸菜或鹹菜. , 他就是在苗栗縣公館鄉製作酸菜、福菜和梅乾菜的張仁宗。 ... 芥菜按照醃漬時間長短和...
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運用科技化製程,創新傳承客家酸菜產業. 仁宗於102年放棄了大陸科技業的管理職,回到苗栗公館福菜故鄉的老家和父親學習醃製福菜。 想要有好吃的福菜,酸菜得先 ... ,公館的甘菜,也就是一般人通稱的酸菜或鹹菜,之所以名為甘菜,是因為製作過程不添加防腐劑與人工色素,用天然發酵做成的甘菜,有自然的甘味,因此命名。 ,公館的福菜加工品,原料來自產銷班種植的大芥菜。大芥菜不僅是福菜的原料,也是甘菜、梅干菜的製作原料。製作福菜用的大芥菜,葉片較少,色澤較淡,肉質厚而白, ... ,農特產品(公館鄉農會) ... 香氣四溢、味道甘美的福菜,是苗栗客家菜裡不可或缺的食材,無論是家中的餐桌或是餐廳、 ... 公館的甘菜,也就是一般人通稱的酸菜或鹹菜. , 他就是在苗栗縣公館鄉製作酸菜、福菜和梅乾菜的張仁宗。 ... 芥菜按照醃漬時間長短和...
#1 張記食品行— 大青皇巢、青農玩很大、苗栗伴手禮、農產品禮盒 ...
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#7 【苗栗縣】藏福梅乾菜
... 聯絡地址:苗栗縣公館鄉大坑村58-2號; 所屬公會:苗栗縣商業會; 產品類別:當地 ... 新鮮的大芥菜手工低鹽醃漬成酸菜,清洗乾淨後晾曬在稻稈上培菌發酵製作成福 ...
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![酸菜太過鮮豔 當心添加亞硫酸鹽類](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
酸菜太過鮮豔 當心添加亞硫酸鹽類
fiogf49gjkf0d 色澤鮮豔的酸菜,好看,但千萬不要買!酸菜是國人飲食中是常見的開胃菜,許多民眾想用熱呼呼的牛肉麵時,最愛搭配酸菜。食藥署提醒民眾,購買酸菜時,宜選擇不鮮麗,顏色較偏深綠褐,散發自然...
![過敏鼻水流不停?紅棗枸杞茶可「抓漏」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
過敏鼻水流不停?紅棗枸杞茶可「抓漏」
photos放大顯示(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)春夏交替之際,本就是多過敏的時刻,倘外加空汙肆虐,懸浮微粒到處飄染,經由皮膚接觸,或是呼吸道吸入,很可能使過敏症狀加劇。台中大里仁愛醫院,因此發出警...
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