蛋黃酥靠這味能吃「全素的」保有鹹香不怕蛋腥味
(此純素油皮油酥麵團約可以做12個蛋黃酥,份量請依照希望數量自行增減) ... 做法: 1.將低筋麵粉用濾網過篩 2.將橄欖油加入低筋麵粉中,用手慢慢將 ...,我的好同學好朋友兼好老師衍郁,除了留下素蛋黃酥的食譜外,還耳提面命的傳授我 ... 的師兄姐約好了星期三的下午,就在我們的慈心農場料理廚房一塊來分享做法嘍! ,今天在家試做了蛋黃酥沒有露餡麵皮油脂是用carol家蓮蓉蛋黃酥無水奶油的配方餡料改成烏豆沙、起司素蛋黃材料: 油皮: 中粉125g. ... 油酥: 低粉120g、無水奶油60g. 烏豆沙餡 (烏豆沙餡30g+起司蛋黃/ 個). 做法: 1.油酥做好先放冰箱冷藏、再來做油皮. ,今年的中秋節,我自己做了一些素食的月餅, 賣相不是很好看,但是很好吃, ... 做法和綠豆凸一樣,油皮包油酥成為油酥皮,再包入豆沙餡、芋頭餡,做成蛋黃酥的形狀 ... , 中秋節又到了,少不了吃...
我的好同學好朋友兼好老師衍郁,除了留下素蛋黃酥的食譜外,還耳提面命的傳授我 ... 的師兄姐約好了星期三的下午,就在我們的慈心農場料理廚房一塊來分享做法嘍!
今天在家試做了蛋黃酥沒有露餡麵皮油脂是用carol家蓮蓉蛋黃酥無水奶油的配方餡料改成烏豆沙、起司素蛋黃材料: 油皮: 中粉125g. ... 油酥: 低粉120g、無水奶油60g. 烏豆沙餡 (烏豆沙餡30g+起司蛋黃/ 個). 做法: 1.油酥做好先放冰箱冷藏、再來做油皮.
今年的中秋節,我自己做了一些素食的月餅, 賣相不是很好看,但是很好吃, ... 做法和綠豆凸一樣,油皮包油酥成為油酥皮,再包入豆沙餡、芋頭餡,做成蛋黃酥的形狀 ...
中秋節快到了今年試著自己做蛋黃酥現在外面蛋黃酥都很貴而且會加些 ... 裝飾: 蛋黃1顆 素蠔油2~3滴 黑芝麻適量. 做法: 1.把油皮材料全部混合, ...
月餅「鈉」麼多 冰皮蒸的最健康
中秋期間月圓人團圓,享用月餅、烤肉等美食過後,許多人臉與肚子也跟著圓了!由於一般民眾對於月餅此類應景食物的熱量及成分不太清楚,在無節制的食用後,就容易導致糖分及油脂吸收過量;烤肉時選用的食材...
養生低卡月餅 中秋享瘦無負擔
下週就是中秋節,月餅種類繁多,如果不注意熱量,一不小心,就會攝取過多熱量。台北市立聯合醫院林森(中醫)院區營養師林孟儀指出,月餅多油、多脂肪,對於慢性病患者來說,吃太多,恐將造成血糖、血脂肪、...
美食當前 糖尿病患要注意醣類代換
中秋佳節來臨,對於罹患糖尿病的人來說,美食當前,真是一大考驗,到底能不能吃這一些應景的甜點,也成為心中一大問號。其實醫師建議,糖尿病患者必需先跟醫師諮詢,訂定出個人的飲食計劃,並熟悉攝取食物...
血糖定時測 中秋開心過
拿捏血糖管理分寸往往是糖尿病患者最困擾的問題,尤其適逢節慶之時,一不小心月餅或文旦吃過頭,血糖突然飆高,吃完月餅掛急診,著實讓患者與醫護人員大傷腦筋,因此患者居家監測血糖(SMBG)更顯得格外重要。...
中秋食品抽驗 鹹蛋黃、豆干不合格
中秋烤肉,食材要慎選!衛生福利部食品藥物管理署今天公布中秋節應景食品抽驗報告,在製作月餅常用的鹹蛋黃中檢出不得添加的苯甲酸,烤肉食材豆干則有過氧化氫殘留或苯甲酸超量,鮭魚切片中檢出食用色素,...
廣式雙黃蓮蓉月餅 單顆800大卡等於三碗白飯
fiogf49gjkf0d 常見月餅熱量排行榜,廣式雙黃蓮蓉月餅奪冠。一顆廣式雙黃蓮蓉月餅重量不到200公克重,熱量竟達800大卡,等於三碗白飯,含糖量等同19顆方糖。國健署建議民眾,月餅盡量挑選熱量低體積小的吃,...
月餅烤肉不忌口 糖友血糖失控回診量暴增
中秋節才剛過,血糖失控的糖尿病患卻變多了,中華民國糖尿病衛教學會理事長杜思德醫師表示,主要是歡慶節日,飲食不忌口,約有五成糖友血糖超標,糖尿病患者回診量暴增。 杜思德指出,中秋節應景食物為月...
蓮蓉蛋黃超胖!吃1個要跑20圈
秋節月圓、月餅圓,當心臉更圓!營養師指出,月餅熱量動輒3、400大卡,尤其是內餡包著蓮蓉蛋黃的月餅,餡料加上餅皮,1小個就飆破560大卡,嘴饞吃下肚要慢跑20圈操場才有辦法消耗,建議愛吃月餅的朋友,獨樂樂不...
糖尿病等5族群 中秋健康吃烤肉秘訣
photos放大顯示每逢中秋佳節闔家團圓,烤肉、吃月餅是必備的慶祝方式。然而許多研究證實,食物在高溫長時間燒烤下,會產生致癌物質、有害健康。糖尿病、高膽固醇等5大族群 中秋飲食撇步烏日林新醫院新陳代謝科...
缺蛋危機 鴨蛋也漲價!每台斤漲3元 創歷史新高 皮蛋、鹹鴨蛋恐跟漲
缺蛋危機從雞蛋延燒到鴨蛋!農委會畜牧處證實,由於部分民眾買不到雞蛋而改用鴨蛋,加上端午節需求,今(3/10)起鴨蛋產地價、批發價每台斤同步調漲新台幣3元,產地價每台斤來到48元,創下歷史新高。 雞蛋短缺鴨...