為什麼淺焙咖啡流速比較慢?
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點擊關注| 每日精品咖啡文化雜誌咖啡工房. 平時在沖咖啡的時候,看著咖啡液流下去的速度心裡那個捉急啊!但是又不知道何從下手,想想應該是 ...,常常聽說手沖要遵守三分鐘的定律那請問這三分鐘是否包含悶蒸的30秒? ... 的水然而這樣一來水量就很難控制,畫不了圈,只能用KONO的單點萃取法然而單點萃取需要刻意的截斷水流,結果就是造成細粉的阻塞導致流速減緩而...(就愛咖啡香第1頁) ,沖過幾支淺烘焙的肯亞,有kaffa、Tim、glitch、gardali等等,烘焙都比較淺,發現有一個共同的特點就是手沖下水非常慢,濾杯是V60,基本上悶蒸後第一次注水就流速 ... , 在日文雜誌『グッとくるコーヒー』裡面,有提到關於常見到的幾款咖啡濾杯的流速,是個非常有趣的結果,平常在手沖咖啡的時候,似乎比較沒有討論到 ..., 份量:手沖的濃度會因為流速、水在咖啡...
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#2 手沖的流速探討
常常聽說手沖要遵守三分鐘的定律那請問這三分鐘是否包含悶蒸的30秒? ... 的水然而這樣一來水量就很難控制,畫不了圈,只能用KONO的單點萃取法然而單點萃取需要刻意的截斷水流,結果就是造成細粉的阻塞導致流速減緩而...(就愛咖啡香第1頁)
常常聽說手沖要遵守三分鐘的定律那請問這三分鐘是否包含悶蒸的30秒? ... 的水然而這樣一來水量就很難控制,畫不了圈,只能用KONO的單點萃取法然而單點萃取需要刻意的截斷水流,結果就是造成細粉的阻塞導致流速減緩而...(就愛咖啡香第1頁)
#3 有關手沖咖啡流速慢的問題
沖過幾支淺烘焙的肯亞,有kaffa、Tim、glitch、gardali等等,烘焙都比較淺,發現有一個共同的特點就是手沖下水非常慢,濾杯是V60,基本上悶蒸後第一次注水就流速 ...
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