【Eng Sub】自製茅屋起司不用發酵熟成Homemade Cottage ...
是用純鮮奶油或是鮮奶水製成的新鮮軟質起司。質地軟滑,適合直接塗抺在麵包上,或是混合其他食材,成為帶有乳酪風味的抺醬,或是拿來做起司 ...,乳酪泛指所有以凝乳製造的產品,像葡萄酒一樣,乳酪是「有生命」的食品,乳酪裡有許多有益人體的細菌,讓乳酪不斷的熟成,風味也會不斷的演變。千百年來乳酪的 ... ,芝士(英語:cheese),又名奶酪,音譯芝士、起司、起士,是多種乳製芝士的通稱,有各式各樣的 ... 少數乳酪中牛奶是通過加入醋,檸檬汁,或者其他的酸來凝固的,而大部份的乳酪是通過細菌輕微酸化,將乳糖變為乳酸,然後加入凝乳酶使之完全凝固。 , 想要做起司,上網搜尋可以找到很多簡易的DIY作法,如[手做] DIY無鹽 ... 文章裡他們都是作給家裡的狗吃的耶,所以應該不太算是「真正的」起司吧。, , 警告:學會怎麼做莫札瑞拉起司...
溢淚-淚汪汪,心慌慌!
「含目油」、「眼睛濕濕的」是老年人常常抱怨的症狀,嚴重者,更是講著講著話眼淚就流出來了,手帕、衛生紙無法離手,門診常可看到病人眼淚直流或淚眼盈眶。眼科醫師說,這種症狀既影響視力,容易感染,影...
營養強化食品未必健康 民眾選購宜謹慎
許多產品廣告喜歡強調「加味」「加料」,或是以某種營養加強成份「特別添加」當作宣傳號召,但實際上到底添加了什麼?吃下這些添加物有沒有功效?民眾往往不得而知。 董事基金會日前表示,許多營養強化...
起士、蔬果當零食 胖小妞成功甩肉大變身
由於現代飲食西化與精緻化,再加上很多小孩都有偏食的不良習慣,喜愛吃蛋糕、糖果等高熱量食物,而不吃吃蔬菜、水果,以至於小胖子越來越多。根據國外研究顯示,把起士和蔬菜拿來當零嘴吃,可以幫助體重過...
平日愛吃優格 飲食習慣較健康
初春季節交替,容易使過敏患者的過敏症狀加劇,而現在市面上越來越多乳酸菌製品標榜可以減緩過敏症狀、增加身體裡的好菌。現在國外一份研究顯示,愛吃優格的人,大多都擁有比較健康的飲食習慣,攝取到較多...
夜市美食熱量高 豪大大雞排一份657大卡
士林夜市是市民及外來遊客相當喜愛的休閒去處,但夜市美食熱量高,一趟吃下,恐怕熱量破表!十大美食熱量最高的是豪大大雞排,一份熱量657大卡,其次為臭豆腐(一份496大卡)及天婦羅(一份482大卡),熱量...
天冷吃鍋謹守6步驟 不讓「肥」料吃下肚
fiogf49gjkf0d 豆皮是火鍋料理不可或缺的食材,看似健康,但熱量及脂肪含量卻驚人。專家指出,加工火鍋料熱量超高,加上肉類跟沾醬,一頓吃到飽火鍋熱量可能就超過2500大卡熱量,超過9碗白飯,吃一頓需爬6座1...
瘦身從早餐開始~吃牛奶起司減重控血糖
早餐吃什麼能瘦身?英國《每日郵報》(DailyMail)報導,國外研究發現,針對過重又罹患第二型糖尿病的人,按照「早餐豐盛、午餐適量、晚餐少量」的吃法,並在早餐多攝取起司、優格、牛奶的蛋白質,不但可以成功...
美味起司知多少?正確保存冷藏很重要
photos放大顯示(優活健康網新聞部/綜合報導)吃過「活」的起司嗎?常見的起司可分為2類,一種是天然乳酪,一種是加工乳酪。「活起司」指天然乳酪,撒在披薩或義大利麵上熱呼呼的起司,則是加工乳酪。米食、麵...
還在準備麵包、起司、牛奶當早餐嗎?研究發現:孩子的早飯,可能比你想的更不健康!
photos放大顯示你應該要知道的食事許多孩子在吃早餐時,缺乏攝取水果、乳製品與全穀物,甚至會選擇油膩的漢堡、薯條作為早餐,被認為是造成兒童變胖的原因之一。近幾年,全球兒童肥胖率有明顯上升的趨勢,讓許多...
便利商店有的「咖啡、起司」竟能加速新陳代謝!想瘦得比別人快,別忘了「這3大營養素」
photos放大顯示咖啡和起司可以增加體內的新陳代謝。人體的新陳代謝隨著年齡增長變慢,這也是為何人到中年,即使飲食如常,體重仍往上飆升。但中年體重增加並非不可避免,透過一些方式,可以讓新陳代謝加速,常被...
燃脂、減重「這種維生素B」幫大忙!9種食物能預防肥胖、糖尿病 早餐「1種豆」很有效"
如果說維生素B1是全家的中心支柱,那麼維生素B2就是溫柔守護大家成長的媽媽了。維生素B2能夠促進全身細胞的再生與成長,也被稱為「成長維生素」。無論是指甲和頭髮長長,或是小孩成長為大人,都是多虧有了維生素...
燃脂、減重「這種維生素B」幫大忙!9種食物能預防肥胖、糖尿病 早餐「1種豆」很有效
如果說維生素B1是全家的中心支柱,那麼維生素B2就是溫柔守護大家成長的媽媽了。維生素B2能夠促進全身細胞的再生與成長,也被稱為「成長維生素」。無論是指甲和頭髮長長,或是小孩成長為大人,都是多虧有了維生素...
提升「腸道保護力」必知!哈佛醫學院前研究員:喝康普茶、吃起司...4大「超級食物」調脂肪、穩血糖
photos放大顯示比人體基因還多的腸道菌,是主宰健康的關鍵?!一般人可能很難想像,人體內竟然有許多微生物與我們長期共生(用科學術語來說,就是微生物菌會「定殖」在人體內)。此外,這些「微生物室友」比人體...
想吃宵夜怎麼辦?營養師推5種不易胖的宵夜 吃「這個」還能助眠、助排便"
深夜最怕肚子餓,想吃宵夜又怕胖或難消化,到底該怎麼辦?營養師建議,可以選擇豆製品、奇異果、無糖希臘優格、酪蛋白或海苔,用這5種食物當宵夜,只要不過量,就能避免變胖而且還吃進營養素,有助排便和睡眠。...
最夯甜點用它做的!專家授「軟質起司」Cream cheese妙搭配 營養更加分"
吃重乳酪蛋糕時,消費者可以感受到質地綿密的口感,祕密就在所使用的材料,鮮奶油乳酪(Creamcheese)。Creamcheese是什麼?是奶油還是乳酪?如何攝取才健康?食品科學專家表示,Creamcheese可以稱它為「軟質起...