阿基師食譜燒酒雞食譜
, 這是全酒麻油雞,也就代表只加酒,不加水..這樣才補. 若只是平日想當 ... 但要注意安全,而且表面點火時,絕對不能開抽油煙機!!! 若是火太大,怕難以 ...,今天買半隻雞要燒麻油雞,準備晚上冷氣團來的時候可以吃(不過現在還是好熱阿,有點窘...) 我只 ... 推minaki:我記得麻油雞好像不能點火...我們家是 ... , 這是我家的做法,肉較嫩,湯的酒味重,麻油雞控都這樣吃。如果煮久些,則肉較軟爛,湯較甜而酒味淡,也有人喜歡。甚至有人點火把酒精成分燒掉, ..., 1.煮全酒要點火時,要等它完全滾沸,記得先轉小火,關掉抽油煙機再點火,我自己的經驗是怕被火燒到手,所以會先用A4的紙張捲起來點,這樣就距離遠 ..., 看著這鍋麻油雞上的火熊熊的燃燒,突然讓我想起以前剛結婚的兩人世界, ... 我們兩個都超膽小,不敢自己點火,總是請服務生來幫忙點火...
這是全酒麻油雞,也就代表只加酒,不加水..這樣才補. 若只是平日想當 ... 但要注意安全,而且表面點火時,絕對不能開抽油煙機!!! 若是火太大,怕難以 ...
今天買半隻雞要燒麻油雞,準備晚上冷氣團來的時候可以吃(不過現在還是好熱阿,有點窘...) 我只 ... 推minaki:我記得麻油雞好像不能點火...我們家是 ...
防過敏先補氣!中醫:少吃麻油雞
2月底面臨季節交替,小心過敏肆虐!中醫師發現,近日門診中,過敏患者大幅增加,其中又以幼童居多,特別是許多幼童罹患感冒,烹煮麻油雞餵食,造成過敏症狀加劇,因此呼籲有過敏體質者,應少吃麻油雞,建議可透...
寒流來襲!4步驟完成「桂圓酒香麻油雞」,滋養補身又祛寒
photos放大顯示不管住在台灣或是住在國外的台灣人,當天氣開始轉涼時,應該都會想起一鍋熱呼呼粉油粉香的麻油雞吧?雖然這幾年都住在國外,還是徹底的台灣魂台灣胃,對台灣的精神代表食物-麻油雞,不改初衷始終...
補身必吃麻油雞?這樣煮才不燥熱
冬天冷風颼颼,吃一碗熱呼呼的麻油雞好幸福!除了暖身,很多人吃麻油雞也是為了補身,不少長輩都會催促體質虛弱的家人多吃一點。但是,中醫師提醒,體虛其實還分成四種類型,進補的方法都不一樣,小心亂補反而傷...
產後必吃麻油雞酒?女中醫:要吃對時間
老一輩的都說:「生產對女性體力損耗很大,身體會變得虛弱,所以產後要吃麻油酒雞來進補」。但是,何時開始適合吃麻油雞酒?怎樣吃最健康?吃麻油雞酒會「上火」嗎?中醫師表示,麻油雞酒要吃對時間,否則可能使...
吃麻油雞不卡油、不吃肥〜營養師私傳3招秘訣
冬天,人在家中坐,一股香噴撲鼻的麻油雞味道撲鼻而來,令人食指大動,原來又到了冬令進補的季節。傳統麻油雞已經成為經典大補帖,但是,如果吃太多、吃的方法不正確,有可能進補變成補肥肉,吃出游泳圈來。1碗...
低溫下探9度!美味人妻:用電鍋煮「藥燉燒酒雞湯」補氣暖身,加一匙「●●」更入味
photos放大顯示冷冷的天氣,來碗熱熱的雞湯讓人感覺好幸福~其中最棒的,莫過於燒酒雞了!用米酒浸過一晚的藥材,釋放出藥燉溫潤的甘香,再用麻油煸炒薑片和藥材,讓燙淨的雞肉完全沒有腥臊味,接著只要把材料都...
主婦最愛用的電鍋耗電竟和冷氣一樣!3招節電法 每年至少省2千電費
天氣好冷,來吃鍋麻油雞湯吧!煮個雞酒油飯也不錯...,媽媽們最愛用的電鍋,每天除了用來煮飯以外,冬天進補要燉湯、蒸買來的團購美食,都少不了它。不過很多人可能不知道,從外婆、媽媽傳授下來超好用的電鍋耗...
寒冬進補就吃「麻油松阪豬」!全酒、半酒水比例這樣抓 - 食譜自由配
材料松阪豬350克老薑30克枸杞1大匙川七120克鴻喜菇1/2盒醃料麻油1大匙鹽少許調味料麻油2大匙鹽少許米酒300c.c.白胡椒少許將松阪豬順紋對半切開,再逆紋切成適口大小的片狀,加入麻油與鹽巴醃製。老薑切成片狀,...
煮麻油雞別先放麻油更好吃又健康| 養生保健 - 世界新聞網
麻油不耐高溫,煮麻油雞宜先用發煙點高的油脂煸薑。(圖/123RF)冬天裡,許多人喜歡來一碗麻油雞暖身,有些人烹煮麻油雞,習慣先熱鍋,然後倒入麻油,等麻油冒出油煙,再把薑丟入鍋煸一下,之後丟雞肉,再倒酒...