【夢幻廚房在我家】原來在家也可以輕鬆做,安心自製鹽麴,最安心的醃料!
夏季檸...
夏季檸檬特調好時光,我們邀請了發酵手作職人Lisa老師教大家製作黃檸檬鹽麴,老師也一併介紹了另一種米的發酵食「甘酒」,兩款米粷的發酵基本入門元素,一個 ... ,隨著果通信夏天檸檬特刊一起出場的檸檬鹽麴,開始成為了許多煮夫煮婦的新歡,知果堂邀請了發酵食手作職人,同時也是包心菜實驗廚房專屬尋味獵人Lisa,示範幾 ... , 日本家庭常備的鹽麴,又可以如何使用? ... 口感:清新果香可解甜膩 特色:檸檬、柑橘、草莓等乾燥果物,與海鹽或岩鹽調和成風味鹽,為烤魚、烤肉、 ..., 塩レモン最近日本非常流行的一樣調味料是鹽漬檸檬,是繼鹽麴之後現在最流行的調味品,它跟鹽麴一樣可以用來運用在任何食物上.例如夏天涼拌菜, ..., 所謂的松阪豬其實就是豬頸肉,也有人稱「雪紋豬」和「霜降豬肉」,由於一整頭豬身上只有兩小塊,重量約為...
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夏季檸檬特調好時光,我們邀請了發酵手作職人Lisa老師教大家製作黃檸檬鹽麴,老師也一併介紹了另一種米的發酵食「甘酒」,兩款米粷的發酵基本入門元素,一個 ... ,隨著果通信夏天檸檬特刊一起出場的檸檬鹽麴,開始成為了許多煮夫煮婦的新歡,知果堂邀請了發酵食手作職人,同時也是包心菜實驗廚房專屬尋味獵人Lisa,示範幾 ... , 日本家庭常備的鹽麴,又可以如何使用? ... 口感:清新果香可解甜膩 特色:檸檬、柑橘、草莓等乾燥果物,與海鹽或岩鹽調和成風味鹽,為烤魚、烤肉、 ..., 塩レモン最近日本非常流行的一樣調味料是鹽漬檸檬,是繼鹽麴之後現在最流行的調味品,它跟鹽麴一樣可以用來運用在任何食物上.例如夏天涼拌菜, ..., 所謂的松阪豬其實就是豬頸肉,也有人稱「雪紋豬」和「霜降豬肉」,由於一整頭豬身上只有兩小塊,重量約為...
#1 檸檬鹽麴&甘酒手作- 家的料理- 品味生活
夏季檸檬特調好時光,我們邀請了發酵手作職人Lisa老師教大家製作黃檸檬鹽麴,老師也一併介紹了另一種米的發酵食「甘酒」,兩款米粷的發酵基本入門元素,一個 ...
夏季檸檬特調好時光,我們邀請了發酵手作職人Lisa老師教大家製作黃檸檬鹽麴,老師也一併介紹了另一種米的發酵食「甘酒」,兩款米粷的發酵基本入門元素,一個 ...
#2 檸檬鹽麴完勝料理四部曲- 家的料理- 品味生活
隨著果通信夏天檸檬特刊一起出場的檸檬鹽麴,開始成為了許多煮夫煮婦的新歡,知果堂邀請了發酵食手作職人,同時也是包心菜實驗廚房專屬尋味獵人Lisa,示範幾 ...
隨著果通信夏天檸檬特刊一起出場的檸檬鹽麴,開始成為了許多煮夫煮婦的新歡,知果堂邀請了發酵食手作職人,同時也是包心菜實驗廚房專屬尋味獵人Lisa,示範幾 ...
#4 日本超人氣調味料"鹽漬檸檬" by HanasKitchen
塩レモン最近日本非常流行的一樣調味料是鹽漬檸檬,是繼鹽麴之後現在最流行的調味品,它跟鹽麴一樣可以用來運用在任何食物上.例如夏天涼拌菜, ...
塩レモン最近日本非常流行的一樣調味料是鹽漬檸檬,是繼鹽麴之後現在最流行的調味品,它跟鹽麴一樣可以用來運用在任何食物上.例如夏天涼拌菜, ...
![動物性食品 健康殺手](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
動物性食品 健康殺手
動物性蛋白質過量不但會造成骨質疏鬆,還會致病致癌!美國康乃爾大學營養生物化學系榮譽教授柯林.坎貝爾經過多年研究指出,動物性食品容易提高癌症、心血管疾病、糖尿病等疾病的風險,他形容過去被視為優質...
![美食品大廠卡夫 產品減鹽10%](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
美食品大廠卡夫 產品減鹽10%
美聯社報導,美國食品大廠卡夫(KraftFoods)周三表示,為吸引注重健康的消費者,該公司未來2年內擬降低其北美市場產品平均10%的食鹽用量。此舉預計將影響超過1千種商品,且減少2年共1千萬磅(相當於450萬...
![年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年節飲食聰明選 低脂高纖不卡油
年終尾牙狂歡後,緊接著是除夕團圓飯與春酒,大魚大肉之餘、小心腰圍可能會變粗!營養師提醒年節飲食上應把握四少一多的原則,也就是多纖維、少油、少鹽、少糖、少喝酒,以免造成腸胃不適、體重上升,慢性...
![社區日式食堂 幸福滋味再現](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
社區日式食堂 幸福滋味再現
台北民生社區一直都充滿著各許多風格咖啡廳,近年來更多充滿設計感、擁有優質氣氛的小店也陸續開張,非常符合當地的生活特色。其中的花家食堂供應日式家常料理,來自日本的花先生娶了台灣太太,在此落腳。...
![甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
甩開化學添加物!6種天然調味料 讓料理美味更升級
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)選購調味料時,請務必選擇品質優良的產品。在此呼籲各位,一定要重新認識那些遵循古法釀造的天然調味料,不要以價格作為選購標準。純天然釀造的調味料,是花許多的...
![常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
常吃豆腐乳好嗎?注意「1現象」代表腐敗了!專家:自製恐產生毒素"
你喜歡吃豆腐乳嗎?鹹香又帶有獨特風味的豆腐乳,是搭配稀飯的最佳良伴,也是豆乳雞、腐乳空心菜等料理的靈魂佐料。豆腐乳可以常吃嗎?如何知道品質有沒有變質?以下專家分享豆腐乳的小知識。 獨特風味!豆腐乳...
![牛奶當水喝反而影響鈣吸收 一天最多500C.C.全脂奶 調味乳不能取代牛奶"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
牛奶當水喝反而影響鈣吸收 一天最多500C.C.全脂奶 調味乳不能取代牛奶"
聯合國糧食及農業組織把每年的6月1日訂為世界牛奶日,李婉萍營養師表示,經常有人對喝牛奶這件事有疑惑,所以她整理出三大重點,包括牛奶不能當水喝、調味乳不能取代鮮乳、2歲以下喝全脂乳,讓民眾健康喝牛奶。...
![冬夜正是喝薑絲蛤蜊魚片湯暖身的好時機](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![教你做洋蔥豆腐鯖魚食譜](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![吳秉承電鍋菜茄汁鯖魚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![吳秉承電鍋菜茄汁鯖魚](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)