《染樂工房》食育教室- 工房食物染料的故事
這些吸睛的食物怎麼來?除了食用色素之外,其實生活中還有許多天然色素可以使用,學會運用就能吃得更健康。 顏色繽紛的料理怎麼來?巧用天然 ..., 事實上,要做出色彩繽紛的糕點不見得非得依賴人工色素,天然食材同樣能達到效果。 ... 薑黃粉不僅有抗炎的功效,在染色上的效果也很好。 ... 也有的廚師會用螺旋藻粉來為食物調出綠色,不過螺旋藻粉可能會為料理帶來一點土味, ..., 馬卡龍點心你能保證外面賣的天然食用色素就一定健康無害嗎? ... 廚房達人們,為了健康和樂趣,更多的傾向於自己採用食材做純天然染色劑,這樣做 ... 味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特別南瓜粥,非常適合脾虛人群食用。, 「案例一」 ☞ 小明的媽媽在市場買了紫甘藍,但是放進炒鍋後變成了深紫色,嚇壞了媽媽。「案例二」 ☞ 小花媽媽把紫薯煮到粥里,...
事實上,要做出色彩繽紛的糕點不見得非得依賴人工色素,天然食材同樣能達到效果。 ... 薑黃粉不僅有抗炎的功效,在染色上的效果也很好。 ... 也有的廚師會用螺旋藻粉來為食物調出綠色,不過螺旋藻粉可能會為料理帶來一點土味, ...
馬卡龍點心你能保證外面賣的天然食用色素就一定健康無害嗎? ... 廚房達人們,為了健康和樂趣,更多的傾向於自己採用食材做純天然染色劑,這樣做 ... 味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特別南瓜粥,非常適合脾虛人群食用。
問天然染色食物. 美食2017年11月3日21:54. 想做紅色的饅頭,不要太淺或是粉色的. 要染紅色一般人好像大部分都是用紅麴粉. 但是我發現網路上很多人用紅麴粉有點 ...
事實上,要做出色彩繽紛的糕點不見得得依賴人工色素,天然食材就能達到效果。 ... 薑黃粉不僅有抗發炎功效,在染色上的效果也很好,為許多食材自然調色。 ... 現在,有的廚師會用螺旋藻粉來為食物調色,不過這同時也會為料理帶來 ...
![無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
![過勞有肝膽疾病!角膜緣帶色素沉著](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
過勞有肝膽疾病!角膜緣帶色素沉著
你是長期熬夜的過勞族嗎?你有肝膽相關疾病嗎?如果你有前列的問題,你是否發現自己有令人困擾的「黑眼」圈?除了針對症狀治療,重點在於先透過檢查確認自己的肝功能,再進一步探究生活作息異常如何調整。 ...
![零食好吃 正確標示更重要!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
零食好吃 正確標示更重要!
零食是許多人的最愛,為了安全起見,臺北市政府衛生局最近抽查了蜜餞、豆干、牛肉乾、豬肉乾等3281件產品,結果發現,2件未依規定正確標示,其中1件沒有正確標示食用色素名稱,已移請所轄衛生局依權責辦理。...
![甜精超標26倍! 黑心蜜餞吃了傷腎](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
甜精超標26倍! 黑心蜜餞吃了傷腎
脫水及醃漬蔬果是民眾年菜常用食材,蜜餞則是年節期間家家必備的應景零食。然而這些加工食品歷年來都曾檢出違法人工添加劑,食用過量將嚴重妨礙健康。臺北市政府衛生局特別於農曆年前抽檢市售醃漬蔬菜、蜜...
![料理添加薑黃辛香料 色香味一應俱全](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
料理添加薑黃辛香料 色香味一應俱全
既是辛香料,又能染色,且具有保肝、預防心血管疾病等功效,薑黃好處多多,基督復臨安息日會醫療財團法人台安醫院營養師劉怡里建議民眾可以多吃薑黃,用來燉肉、炒菜,或是加入米食也是好選擇,如果加一點辣...
![想要指甲健康美麗 護甲5部曲要牢記](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
想要指甲健康美麗 護甲5部曲要牢記
坊間盛行各式水晶指甲、凝膠指甲、黏貼甲片等造型彩繪,但消費者在追求美麗的同時,是否忽略了選購指甲油產品及使用安全的重要性?衛生福利部食品藥物管理署特別邀請臺安醫院皮膚科曾德朋主任,為大家說明「...
![高色素、防腐劑、高熱量 水果乾毒素「罄竹難書」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
高色素、防腐劑、高熱量 水果乾毒素「罄竹難書」
photos放大顯示(優活健康網記者張瓊之、陳承璋/採訪報導)總是印滿各種鮮甜多汁的水果,搭配健康、活力、自然等廣告字眼,這些都是民眾在熟悉不過的「水果乾」超吸睛外包裝,使多數民眾真會認為架上所販售的各...
![白喝了!市售蜂蜜幾乎是假貨 成分都是色素、增稠劑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
白喝了!市售蜂蜜幾乎是假貨 成分都是色素、增稠劑
photos放大顯示(優活健康網記者張瓊之/採訪報導)看似健康、天然的蜂蜜,只要一口就會甜到心坎裡,且蜂蜜還富含著許多維生素、礦物質,不僅可養顏美容外,還可以潤腸通便,但近年來市面上卻充滿著許多「甜蜜謊...
![年節零食暗藏高糖地雷!小心身體發炎,這樣吃聰明替換](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
年節零食暗藏高糖地雷!小心身體發炎,這樣吃聰明替換
過年在家看電視嗑瓜子,還有牛軋糖、鳳梨酥、棗仁核桃糕擺滿桌,一口接一口真涮嘴,再加上一杯含糖手搖飲下肚,更是美味又對胃。營養師提醒,吃進過多高糖年貨零食與飲料,小心釀成容易發炎體質,造成身體「慢性...
![老虎堂被爆添加焦糖色素》台大化工博士:對人體影響最大的殺手級「化學成分」是...](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
老虎堂被爆添加焦糖色素》台大化工博士:對人體影響最大的殺手級「化學成分」是...
photos放大顯示取自Dreamstime最近有則新聞備受矚目,販售黑糖珍珠鮮奶的知名店家,被離職員工爆料送至分店的桶裝黑糖糖漿有添加「焦糖色素」。這則新聞值得討論的地方有以下兩點:第一,業者並非如廣告所言使用...
![長期吃進人工色素 恐引發兒童過動症](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
長期吃進人工色素 恐引發兒童過動症
photos放大顯示食用色素」的安全性,截至目前為止,一直都具有爭議性,美國有不少團體,紛紛針對食用色素的安全性提出質疑,他們認為食用色素對健康的危害,遠比想像中大,尤其是兒童,但美國食品藥物管理局(FD...
![「優碘」會造成色素沉澱?讓傷口難癒合?讓你不敢擦優碘的3大問題,藥師一次解析](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
「優碘」會造成色素沉澱?讓傷口難癒合?讓你不敢擦優碘的3大問題,藥師一次解析
photos放大顯示許多人對優碘存在許多迷思,因而不敢使用。針對傷口照護的原則,微笑曾分享過許多篇文章,更提倡大家乾淨沒有感染風險的傷口,使用生理食鹽水清潔乾淨即可,再以適當的敷料覆蓋即可,千萬別亂用優...
![牙膏管底色條代表成分 看到黑色快丟掉?專家揭密是「這用途」!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
牙膏管底色條代表成分 看到黑色快丟掉?專家揭密是「這用途」!
網路傳聞說,牙膏管底部色條代表天然或化學成分,如果是黑色,表示是純化學成分,就該馬上扔掉別再用;食安專家針對這個說法闢謠澄清,這只是生產線上的定位點,而衛福部食品藥物管理署也表示,自去(110)年7/1...
![健康網》飲料含酸+色素小心黃板牙! 醫列4常見染色飲品](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
健康網》飲料含酸+色素小心黃板牙! 醫列4常見染色飲品
盧滄洲提到,只要有顏色的飲品,都可能導致牙齒染色,像是咖啡、茶、紅酒,以及碳酸飲料等飲品;圖為示意圖。。(圖取自freepik)〔健康頻道/綜合報導〕許多人會因為牙齒染色變黃,而選擇牙齒美白療程。台中台...
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睡很飽還是有黑眼圈!醫揭5原因:吃太鹹小心了健康雲](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
睡很飽還是有黑眼圈!醫揭5原因:吃太鹹小心了健康雲
▲黑眼圈形成可能會因為色素沉澱或遺傳等原因。(示意圖/記者彭懷玉攝)文/常春月刊「明明睡夠了,為什麼還有大大黑眼圈?」你也有這樣的困擾嗎?到底是什麼原因所致?這5因素 易誘發黑眼圈[廣告]請繼續往下閱...
![桃紅精比食用色素貴染色效果較亮賣相好](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)