蔡季芳糖醋蒜&油封蒜
自己醃...
自己醃漬糖醋蒜,只要家中常備糖、醋、鹽調味即可,醃完醬汁還可以拿來醃小黃瓜、白蘿蔔…,真是太方便好用了。糖醋蒜不僅可以去油解膩,還可 ..., 根據《科學人雜誌》,糖醃漬除了幫助食材脫水,糖還能夠促進其他特定生物的滋生,形成另一種間接的保存形式,例如酒裡的酵母會將糖醱酵,轉換為 ..., 簡介:特別喜歡吃醃糖蒜,脆脆甜甜的,而且不辣。天氣炎熱沒有胃口的時候來一個醃糖蒜,很下飯也很開胃。醃糖蒜的做法很簡單,主要就是糖、鹽、 ..., ,鹽(通常指氯化鈉)以及糖(一般指蔗糖)以數種方式干擾微生物的生長,因而可防止食物腐敗。 ... 用鹽或糖來保存的食物有培根、鹽豬肉、糖醃火腿、蜜餞、果醬和果凍。 ,其實這是第一缸醃糖蒜,不過醃的時間較久,所以晚出來見客,比較正式的配方請往下移,見20100809 貼文。 這個怪蒜是...
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#2 快學會這6 招醃漬法,讓食材延長保存、鮮味更提升!
根據《科學人雜誌》,糖醃漬除了幫助食材脫水,糖還能夠促進其他特定生物的滋生,形成另一種間接的保存形式,例如酒裡的酵母會將糖醱酵,轉換為 ...
根據《科學人雜誌》,糖醃漬除了幫助食材脫水,糖還能夠促進其他特定生物的滋生,形成另一種間接的保存形式,例如酒裡的酵母會將糖醱酵,轉換為 ...
#5 為何鹽和糖可防止微生物腐壞食物?
鹽(通常指氯化鈉)以及糖(一般指蔗糖)以數種方式干擾微生物的生長,因而可防止食物腐敗。 ... 用鹽或糖來保存的食物有培根、鹽豬肉、糖醃火腿、蜜餞、果醬和果凍。
鹽(通常指氯化鈉)以及糖(一般指蔗糖)以數種方式干擾微生物的生長,因而可防止食物腐敗。 ... 用鹽或糖來保存的食物有培根、鹽豬肉、糖醃火腿、蜜餞、果醬和果凍。
#6 自己醃糖蒜@ 松露玫瑰
其實這是第一缸醃糖蒜,不過醃的時間較久,所以晚出來見客,比較正式的配方請往下移,見20100809 貼文。 這個怪蒜是有名字的,叫做獨子蒜(solo garlic)。 原產於 ...
其實這是第一缸醃糖蒜,不過醃的時間較久,所以晚出來見客,比較正式的配方請往下移,見20100809 貼文。 這個怪蒜是有名字的,叫做獨子蒜(solo garlic)。 原產於 ...
#7 蒜頭的醃製方法有哪些?如何醃製才會更好吃
還記得小時候家裡奶奶醃製的蒜頭嗎? ... 配料和調味料:糖80g,醋100nl,鹽50g,老抽100ml. 做法: ... 三、蒜頭的醃製方法-醃糖醋蒜也分季節.
還記得小時候家裡奶奶醃製的蒜頭嗎? ... 配料和調味料:糖80g,醋100nl,鹽50g,老抽100ml. 做法: ... 三、蒜頭的醃製方法-醃糖醋蒜也分季節.
#9 醃糖醋酸甜大蒜粒~(糖醋蒜)
201004140043醃糖醋酸甜大蒜粒~(糖醋蒜) ?我家廚房. 每年這個月前後是大蒜最多最便宜的時候~. 不過老版說今年大蒜欠收~所以比往年貴很多. 這一罐要裝滿~我媽 ...
201004140043醃糖醋酸甜大蒜粒~(糖醋蒜) ?我家廚房. 每年這個月前後是大蒜最多最便宜的時候~. 不過老版說今年大蒜欠收~所以比往年貴很多. 這一罐要裝滿~我媽 ...
超級黃金拍檔!蜂蜜+大蒜,1步驟徹底發揮抗癌功效
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抗癌黃金組合:大蒜+砂糖!改善三高、失眠、預防腸胃癌,專家教你自製「大蒜酵素」
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