【楊桃美食網】蠔油撈麵
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版本一:傳統廣東人的麵店,會向所有食客提供「麵、湯、茶、汁」稱之為「一乾三濕」的佐料。而傳統食撈麵的方法是飲茶漱口後,之後在湯中加上醬油, ..., 湯麵雖好,卻不免落入俗套,兔子是一個特立獨行的人,所以今天要為大家介紹一下,菜單角落的美味———撈麵。 廣東雖然不是一個以麵食作為主食 ...,跳到 廣東撈麵 - 在廣東,撈麵一般多以蠔油作為醬料,再加上菜心及餛飩、牛腩或牛筋食用。做法是把麵放湯煮好,汆水後食用。近年亦出現「撈出前一丁」(俗稱「 ... ,捞面也是广东人对拌面的地方语言名称(“捞”粤音lou1,为自造字,与“打捞”的“捞”音义皆无关连),是指把面条沥干后加上酱料一起搅拌的食品,有时亦会加上一些配料 ... , 廣東炒麵的麵體,是香港俗稱的雞蛋麵,臺灣取得應該比較容易,至於撈麵,是有點像意麵...
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#2 廣東撈麵大集合!你吃過幾樣?兔子的口水完全停不下來
湯麵雖好,卻不免落入俗套,兔子是一個特立獨行的人,所以今天要為大家介紹一下,菜單角落的美味———撈麵。 廣東雖然不是一個以麵食作為主食 ...
湯麵雖好,卻不免落入俗套,兔子是一個特立獨行的人,所以今天要為大家介紹一下,菜單角落的美味———撈麵。 廣東雖然不是一個以麵食作為主食 ...
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五星港廚重現家鄉味 價格親民美味不打折
台灣距離香港僅1至2個小時的飛程,街巷中不乏燒臘店、茶餐廳與高檔港點。然而儘管港式餐飲在台甚為普及,想要覓得道地口味、做工細膩的港式料理,多半得前往高級飯店,所費不貲。由前五星酒店中餐大廚,一...
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