探秘法国白葡萄酒酿制过程- Yves Girard Madoux酒庄
釀造白葡萄酒和紅葡萄酒的帶皮發酵不同,白葡萄酒大多用霞多麗、雷司令等白葡萄或皮是紅色的紅葡萄搾汁後發酵釀製而成,色淡黃或金黃,澄清 ...,白葡萄酒之釀造法:. 方法與紅葡萄酒之釀製稍異,其釀造要點如下:. (Ⅰ)破碎除梗--原料先經水沖洗乾淨後,利用破碎除梗器去梗壓碎,並加入100ppm左右之SO2,以 ... ,故鄉兩棵白葡萄樹已結實累累. 這兩棵葡萄樹已經超過35年了吧(年紀比我還大)~. 請教各位前輩白葡萄酒製作的方式. 父親每年都是用白葡萄4斤糖1 ... , 白葡萄酒的釀製方法其實也很簡單,而且味道和紅葡萄酒比起來有過之而無不及,下面就是白葡萄酒的釀製方法。1)葡萄採收白葡萄比較容易被氧化, ..., 雅大釀酒設備教你在家製作白葡萄酒-成品白葡萄酒白葡萄酒是採用白葡萄或者去皮的紅葡萄的果汁來釀造,無須經過果汁與葡萄皮的浸...
故鄉兩棵白葡萄樹已結實累累. 這兩棵葡萄樹已經超過35年了吧(年紀比我還大)~. 請教各位前輩白葡萄酒製作的方式. 父親每年都是用白葡萄4斤糖1 ...
雅大釀酒設備教你在家製作白葡萄酒-成品白葡萄酒白葡萄酒是採用白葡萄或者去皮的紅葡萄的果汁來釀造,無須經過果汁與葡萄皮的浸漬過程, ...
無刀飛秒激光 矯正視力不必多挨刀
隨著潮流改變,擁有一雙水汪汪的大眼已經不是絕對迷人的象徵,引發韓流風暴風靡無數台灣少女的韓星RAIN,為瞇瞇眼注入性感新元素,雖然在流行上扳回一城,但很多人也許不知道,如果瞇瞇眼不小心近視了,可能...
適度飲紅酒血管更健康
關於紅酒對於健康的助益,特別是預防心血管疾病部分,最初的研究是從觀察法國人隨餐飲用紅酒的習慣,結果發現法國人心血管疾病的罹病率及死亡率相較於其他已開發國家都是最低的。 但對於適量飲用紅酒可以...
紅酒能抑制食慾 對抗脂肪?!
很多人喜歡在食用紅肉時,配上一杯香醇的紅酒,口感非常好,真是人間一大享受。而紅酒中的「白藜蘆醇」(resveratrol)對健康有幫助,早已有研究證實「白藜蘆醇」可以抗氧化、還能增加細胞活動力。 台北...
烘焙咖啡融入白藜蘆醇 護心抗氧化等同紅酒
fiogf49gjkf0d 過去曾有許多研究指出適量紅酒對健康的好處,如葡萄皮所含的白藜蘆醇可幫助延緩衰老、紅酒中的白藜蘆醇可以刺激人體的免疫機制,保護細胞基因不受到損傷,進而維護人體健康。近期有一種新咖啡...
紅酒迷
細品一口葡萄美酒,也許,你能喝出土地的養分、陽光的溫度,乃至釀酒師的用心。千古以來,葡萄酒就以如此迷人的姿態,擄獲無數人的心。有人以青春時光相許、有人為她一擲千金,你,是否也準備一窺葡萄酒門內奧妙...
食譜/吃發酵食物顧健康!小菜這樣拌養好菌、守好免疫力-紅酒味噌和風小菜"
國際研究指出,醃漬食物容易導致鼻咽癌,不過吃發酵食物對健康反而好處多,主廚雷議宗教大家製作這道「紅酒味噌和風小菜」,用紅酒和味噌所調配的醬汁,配上新鮮蔬果與秋刀魚,優良的發酵食物入菜,作法簡單又能...
中醫推過年紅酒「這樣配」能潤肺、改善貧血!「這時間」來喝酒最不傷身"
過年中最常見的伴手禮就是紅酒,但對於不喜喝酒的民眾卻有些困擾。中醫師余雅雯解釋,紅酒只要不飲過量用,對身體是有許多益處的,再配上2種食材烹煮成料理更是美味又養生,她也推薦,可在特定時段飲酒,或是在...
三高患者如何挑選耶誕大餐? 主菜選2種肉可喝點紅酒但有限制 - 台視新聞
文章也可以用聽的今天是耶誕節,由於西化的關係,許多人會安排在今天吃耶誕大餐,對於三高患者(高血壓、高血脂、高血糖)來說,在耶誕節的大餐中仍然可以享受美味的食物,但同時要注意飲食的均衡和適量,以下是...