超人氣滷味秘方竟是石頭和棉被| 台灣蘋果日報
有熱心...
有熱心網友上傳了一張百年滷味秘方,接下來是滷肉師傅配方的出處. (方子是師傅一分錢沒要免費貢獻出來的,所以有需要的就花費點時間看看吧, ...,不妨自己挑瓶好醬油,在家自製滷味,養一只老滷鍋當傳家寶,閒暇時就滷些東西存在冰箱,可以當消夜打發饞嘴,客人來訪時, @ 生活,情報.秘方@ zsr01. ,我們都知道滷味好吃的秘訣其實在於滷汁的重要,滷汁的好壞直接影響到滷肉、滷菜的色澤和口味,調製好秘制的滷汁,不管你是做滷肉,滷蛋,還是做滷菜,都會 ... , 妳想要滷味是什麼味道,先下功夫抓、調出來 滷味基本上分..熟滷(熱滷)、生滷(冷滷),(紅滷、白滷) 熟滷佔絕大部分,為大家所熟悉,本主題就是~熟滷, 我老婆做的滷味在村裡是出了名的香嫩,我吃了20年,她說有秘法滷味,是指將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的滷汁中煮制而成的...
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#3 「秘制滷汁」秘方分享,用這個方法,做什麼滷味都好 ...
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![不只調味!天然香料還有這些用法](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不只調味!天然香料還有這些用法
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)如果說一直以來東方人餐桌的醬料調味劑是辣椒醬、醬油和豆醬的話,那麼歐洲和中東以及印度等西方料理中,絕對不可缺少的便是氣味獨特的香料和香草了。與充滿了濃郁...
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