技巧49 以虹吸氣壓瓶做果凍慕斯
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雖然分子料理已不是現今最火紅的料理趨勢,但是在那股分子美食的熱潮下,推動 ... 為氮氣瓶、或者奶油槍的虹吸氣壓瓶可以輕鬆做出慕斯,是主廚打造招牌料理時的 ... ,淘寶海外為您精選了虹吸瓶分子美食相關的120個商品,妳還可以按照人氣、價格、銷量和評價 ... 分子美食虹吸瓶慕斯工具奶油槍發泡器雞尾酒調酒師分子料理泡沫槍. ,歡迎前來淘寶網實力旺鋪,選購isi 進口冷熱型虹吸瓶保溫虹吸瓶分子料理虹吸慕斯瓶分子液氮,該商品由百變廚藝店鋪提供,有問題可以直接諮詢商家. , 分子料理全方位透析!4種技法大揭秘! 3、虹吸瓶. 即是改良的奶油瓶,它既可以處理冷的液體,也可以處理熱的液體,載入二氧化氮,能使含黏化劑 ..., 主打的分子料理終於出現,嚇死我了。實際就是把土豆煮酥爛之後加奶油、牛奶,做成土豆醬,然後放入虹吸瓶里加入N₂...
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#1 氮氣瓶料理祕訣豐富招牌菜層次利器
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#3 isi 進口冷熱型虹吸瓶保溫虹吸瓶分子料理虹吸慕斯瓶分子 ...
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#5 「裸眼3D+高檔分子料理」?噱頭十足的三夢地西餐出品讓人失望 ...
主打的分子料理終於出現,嚇死我了。實際就是把土豆煮酥爛之後加奶油、牛奶,做成土豆醬,然後放入虹吸瓶里加入N₂O(氧化亞氮),打出慕斯 ...
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#6 分子虹吸瓶【多图】_价格_图片
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#7 鹅肝慕斯配烤面包(虹吸瓶技术)
鹅肝慕斯配烤面包(虹吸瓶技术). 发布时间:05-18. 201806141057063609.jpg. 这款属于西式创意菜,菜品搭配主次分明,相互辉映,吐司面包很好的平衡了油脂丰富 ...
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![分子料理創意甜點 東區巷弄好評](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
分子料理創意甜點 東區巷弄好評
台北東區餐飲競爭激烈,倘若缺乏特色,光是立足便有一定程度的困難,更遑論占有一席之地。本店座落在通化街,是間強調自家烘焙的咖啡館,店內飲料品項選擇眾多,餐點、輕食種類也很齊全。而忠孝店的主打,...
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