[東森新聞HD]「以為小雞胎死蛋裡」 洗選蛋水煮變「臭蛋」?!
在我記憶中,對煮雞蛋的印象一直都不太好,主要源於那股子臭味。 ... 因為水煮蛋簡單方便易操作還有營養所以在日常生活中我們經常會以此充飢。, 等到你聞到臭味的時候,細菌已經在雞蛋裡面逍遙快活一段日子了。前面說過,雞蛋是為了 ... 水煮蛋在煮的過程會發生熱變性。期間,雞蛋蛋白質里的 ...,如果都吃水煮蛋,怎分辨蛋是不是壞了? 因為直接煮,煮完剝殼吃,沒打蛋是不是就沒辦法判斷? 是不是打完蛋再煮比較好,這樣才能判斷蛋有沒有出 ... ,推philana: 水煮蛋直接吃真的有點噁小時候吃到哭過 05/09 10:09. → dk3y93: 蛋 ... 推zyxwv0417: 蛋臭是因為硫化物沒錯多少都會有 05/09 11:54. , ... 煮白水煮蛋,但是才剛把雞蛋放進水裡,蛋殼就開始流出綠黃色的汁液, ... 何太太:「綠色有點透明狀,然後水水的這樣子,另外一顆就像是熟蛋, ..., 新北市一名何小姐在...
推philana: 水煮蛋直接吃真的有點噁小時候吃到哭過 05/09 10:09. → dk3y93: 蛋 ... 推zyxwv0417: 蛋臭是因為硫化物沒錯多少都會有 05/09 11:54.
... 煮白水煮蛋,但是才剛把雞蛋放進水裡,蛋殼就開始流出綠黃色的汁液, ... 何太太:「綠色有點透明狀,然後水水的這樣子,另外一顆就像是熟蛋, ...
![三養 三通 創造快樂健康人生](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
三養 三通 創造快樂健康人生
現在忙碌的工商社會,由於現代人生活節奏非常快速,導致生活步調沒有協調,造成非常嚴重的脫序問題。因此,如何為自己做好身體健診以外,最重要就是要學習如何過生活及調適壓力。因此,快樂健康人生,就是終身...
![食藥署7月新制 買雞蛋可依飼養方式挑選](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
食藥署7月新制 買雞蛋可依飼養方式挑選
fiogf49gjkf0d 買雞蛋也有學問,國內7月起4項食品安全管理新規範上路,其中包括「雞蛋友善生產系統定義及指南」,民眾購買時雞蛋時,可多加留意,就能了解生蛋的母雞是採籠飼、平飼或放牧等方式飼養。 為...
![3步驟就學會》超實用的「雞蛋保鮮術」](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
3步驟就學會》超實用的「雞蛋保鮮術」
photos放大顯示圖片來源:WillCurranflickr,CCBY2.0蛋類有豐富蛋白質,是提供我們蛋白質來源的最佳食材,無論是料理,甜點都少不了蛋,若做好事前保存,冷藏可放10天、冷凍即可放10週。photos放大顯示1.將洗好的...
![蛋殼越粗糙越新鮮?原來你一直都買錯了!一次破解5個「好雞蛋」迷思](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
蛋殼越粗糙越新鮮?原來你一直都買錯了!一次破解5個「好雞蛋」迷思
雞蛋的營養價值高,且食材取得容易,幾乎是每個家庭的必備食材之一。然而,市售雞蛋種類繁多,到底哪種雞蛋比較好?其實,無論是紅蛋、白蛋或是土雞蛋,本質都是「雞蛋」,營養價值也大同小異,只要選到新鮮的,...
![雞蛋吃不完,除了冷藏,放「冷凍」更能保存●個月!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
雞蛋吃不完,除了冷藏,放「冷凍」更能保存●個月!
在冰箱常備雞蛋,要用時就很方便,入菜、烘焙都好用。雞蛋買回來後要怎麼保存才好呢?除了可以冷藏保存,還可以冷凍保存,而且保存時間可長達三個月。 photos放大顯示雞蛋是非常百搭的食材。《冷藏蛋》 儲存和烹...
![起床就喝兩杯溫水,整天都健康!領悟食物的力量,讓她從癌末重生!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
起床就喝兩杯溫水,整天都健康!領悟食物的力量,讓她從癌末重生!
photos放大顯示(照片提供:如何出版社)食療推廣師高遠智子,從小受繼母荼毒,從不曾好好吃過一頓飯。28歲她罹患第三期卵巢癌,把該割的都割掉了,病況時好時壞地撐過第三年。31歲,癌細胞轉移至肺部,醫生宣告...
![雞蛋冷凍可以吃嗎?煎成迷你荷包蛋 口感更Q!營養師籲注意衛生煮全熟"](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
雞蛋冷凍可以吃嗎?煎成迷你荷包蛋 口感更Q!營養師籲注意衛生煮全熟"
雞蛋買回家通常放冷藏,不過近日有網友分享,由於冰箱冷藏室的溫度過冷,有一顆蛋不小心結冰了,她覺得丟掉太浪費,於是試試看煎成荷包蛋,沒想到成品口感跟原來的一樣,貼文曝光後,引起網友效法,推薦冷凍可以...
![雞蛋買回家要洗嗎?蛋哪邊朝上放?肉品如何保存?譚敦慈:這步做錯 壞得快](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
雞蛋買回家要洗嗎?蛋哪邊朝上放?肉品如何保存?譚敦慈:這步做錯 壞得快
雞蛋買回來要先清洗?還是能直接放進冰箱冷藏?保存雞蛋的時候,尖端朝上朝下有差嗎?購買回家的肉品又該如何保存?林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈一次解答! 雞蛋買回家要洗嗎?雞蛋尖端要朝下還是朝上?...
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![把生雞蛋放進冷凍庫,居然就能煎出水波蛋?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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