部落醃肉研習營顛覆古法2天就完成! 2017-12-21 TITV 原視新聞
1醃肉...
1 醃肉可用陶瓷或玻璃容器,但絕對不要用金屬容器(因為醃料裡頭的酸會和金屬產生化學作用)。份量少或肉很小塊的話,可以放在厚一點的耐凍夾 ..., 最近這過年啊,家家戶戶這每一頓都是大餐,忙碌了一年的家人能夠一起相聚本身就是一件值得開心的事情,也正因如此,每個家庭準備的午飯晚飯 ..., 需要注意的是,不管是新買的、還是之前做過醃肉的容器,在使用前都應該徹底清洗乾淨,燙、煮一下之後放在太陽下暴曬幾個小時,徹底晾乾後再 ..., 腌肉一般是放在家庭常用的容器中腌制,但是容器的选择也是一门技巧,不然与盐发生反应会危害健康。那么,腌肉用什么容器?腌肉可以用塑料盆 ..., 醃肉、涼拌的廚房好幫手:用樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒做愛的料理 ... 的五花肉;如果一次只醃一條的話,醃兩天後還可以直接連容器一起放進烤箱烤...
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1 醃肉可用陶瓷或玻璃容器,但絕對不要用金屬容器(因為醃料裡頭的酸會和金屬產生化學作用)。份量少或肉很小塊的話,可以放在厚一點的耐凍夾 ..., 最近這過年啊,家家戶戶這每一頓都是大餐,忙碌了一年的家人能夠一起相聚本身就是一件值得開心的事情,也正因如此,每個家庭準備的午飯晚飯 ..., 需要注意的是,不管是新買的、還是之前做過醃肉的容器,在使用前都應該徹底清洗乾淨,燙、煮一下之後放在太陽下暴曬幾個小時,徹底晾乾後再 ..., 腌肉一般是放在家庭常用的容器中腌制,但是容器的选择也是一门技巧,不然与盐发生反应会危害健康。那么,腌肉用什么容器?腌肉可以用塑料盆 ..., 醃肉、涼拌的廚房好幫手:用樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒做愛的料理 ... 的五花肉;如果一次只醃一條的話,醃兩天後還可以直接連容器一起放進烤箱烤...
#2 為何製作醃肉的容器一定要選這兩種?醃肉多食真的有損健康 ...
最近這過年啊,家家戶戶這每一頓都是大餐,忙碌了一年的家人能夠一起相聚本身就是一件值得開心的事情,也正因如此,每個家庭準備的午飯晚飯 ...
最近這過年啊,家家戶戶這每一頓都是大餐,忙碌了一年的家人能夠一起相聚本身就是一件值得開心的事情,也正因如此,每個家庭準備的午飯晚飯 ...
#5 醃肉、涼拌的廚房好幫手:用樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒做愛的料理 ...
醃肉、涼拌的廚房好幫手:用樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒做愛的料理 ... 的五花肉;如果一次只醃一條的話,醃兩天後還可以直接連容器一起放進烤箱烤, ...
醃肉、涼拌的廚房好幫手:用樂扣樂扣耐熱玻璃保鮮盒做愛的料理 ... 的五花肉;如果一次只醃一條的話,醃兩天後還可以直接連容器一起放進烤箱烤, ...
![防蛀牙祛口臭 有請好菌來幫忙](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
防蛀牙祛口臭 有請好菌來幫忙
功能性益生菌研發競賽在全球悄悄展開,日前才傳出德國研製出含有「抗蛀牙乳酸菌」的口香糖,並準備上市,現在由台灣廠商獨立研發的牙齒保健益生菌產品,在經過兩年的臨床與研發後,終於搶先一步推出成品上市...
![烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
烤肉一定致癌嗎?快用蒜、啤酒醃肉,4方法避免致癌物
photos放大顯示來源:AccretionDisc@flickr,CCBY2.0很多人都聽過這樣的說法:吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生,能否避免或者減少呢? 烤肉中的致癌物有兩類:一類叫做「多環胺類」(也有人稱之為雜...
![不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
不用太白粉也能讓肉質滑嫩!用這「3種水果」醃肉,低脂更美味
photos放大顯示很多人在料理肉片的時候,習慣會先用太白粉醃肉片,目的是讓肉片滑嫩好吃,但太白粉只是精緻過後的澱粉,只有熱量,並沒有多的營養素,若吃太多可能還會變胖,實在對身體無益呀!其實不用太白粉,...
![挑好肉有訣竅!肉質好壞一眼辨出](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
挑好肉有訣竅!肉質好壞一眼辨出
photos放大顯示(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)為了要有健康的飲食生活,以正確的知識購買食材是很重要的。牛肉、豬肉、雞肉都是肉類食品,但味道和營養大不同,也各有適當的挑選方式,學會挑選好肉,才能吸...
![為什麼餐廳賣的肉比較好吃?料理專家傳授:3種切肉法、6種調料味,輕鬆軟化肉質](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
為什麼餐廳賣的肉比較好吃?料理專家傳授:3種切肉法、6種調料味,輕鬆軟化肉質
這樣做才好吃!美味肉料理的3大要素想要做出柔軟多汁的肉料理,從烹調的第一階段「切肉」就很重要。讓料理專家來傳授你切肉的要點吧!讓肉質更美味的方法①切斷肉類的纖維肉的組織由以蛋白質為主成分的細小纖維形...
![豬肉料理-醬油蔥燒里肌肉(肉排)](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![【楊桃美食網】雞胸肉變滑嫩的秘訣](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![四個雞肉料理|無需廚房|5分鐘增肌、減脂餐](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![中天新聞》省錢密招!便宜肉+洋蔥醃口感軟嫩](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
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![蔥爆牛肉阿基師](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)