【1mintips】山菜野菜怎麼料理,一次學會
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健康年菜》年年有「魚」 遠離三高更健康
大過年的,家家戶戶的年菜中,總是少不了「魚」這道菜,而且這條魚總會留下一部分不吃,等到大年初一再吃完,象徵著一家大小年年有餘。的確,大魚大肉的年夜飯中,富含n-3(ω-3)脂肪酸的魚,的確是想要預...
日系漢堡店 安心美味手作餐點
台中許多風格獨特的小店都隱身在不甚熱鬧的巷弄中,近年來興起一股簡約而有質感的日系風潮,這些由年輕人掌杓經營的一家家小餐館食物品質新鮮穩定,菜餚上也別有新意。繽紛漢堡視覺味覺雙重享受 小豚輕...
營養師設計銀髮食譜 長輩呷健康圍爐迎新年
春節將至,每年全家圍爐吃年夜飯,火鍋往往是一道必備料理,同時也象徵著闔家團圓。臺灣人口已邁入高齡化社會,對於年長者而言,圍爐除了是傳統外,讓長者吃得健康、安心,更是節慶中不可或缺的重點。 銀...
帶著廚藝去旅行
photos放大顯示到國外旅行,交換住宿已不稀奇,但是「交換廚藝」就少見了。汐止夢想社區「旅行廚房」的主人Amy蔡,她說只要擁有一位外國朋友,就可以跟她一樣,背著食材、帶著兩、三道拿手菜,玩遍全球。迄今,...
週末輕鬆煮》鮮蝦柳橙沙拉(食譜)
photos放大顯示首先登場的是清爽簡單帶著豐富色彩的沙拉,紅綠相間充滿聖誕節應景的氣氛。以西班牙甜椒粉等調味料醃漬的鮮蝦,兩面煎至金黃酥脆上色。再以巴薩米克醋特製調配醬汁所做成的酸甜柳橙沙拉,搭配新鮮...
人妻的秘密法寶:讓廚藝新手也能變厲害的「39元備料小物」
每當要切蕃茄片時總覺得切不整齊好煩燥;想切一些白煮蛋放入沙拉裡增添營養,可白煮蛋就是無法乖乖地被切成片狀;不想再給小孩吃罐裝的玉米粒了,但玉米切塊還行,可怎麼切成玉米粒呢?有沒有什麼妙招? 是滴!...
燜燒罐做菜好方便!8點NG錯誤不可不知
photos放大顯示(優活健康網編輯部/綜合整理)燜燒罐雖然方便,但在開始使用之前,要好好做功課了解燜燒罐的習性,才能大大增加成功機率囉!注意事項1)乳製品不宜放置太久,可能會導致內容物腐敗。建議要放在...
女星67歲模樣太誇張!趙雅芝驚人凍齡 8種食物讓你更年輕
曾演出《新白娘子傳奇》的港星趙雅芝,11/15才剛過完67歲生日,年過半百的她也曝光近照,讓網友全驚呆!不僅皮膚保養得宜,看起來仍然俏麗優雅,一點也不像60多歲的模樣,網友也大讚真是「不老女神」! 不老女神...
促進新陳代謝、加速燃脂減肥有訣竅!中醫師曝5大關鍵作法 吃這些食物還能養肝
想要促進新陳代謝怎麼做?中醫師呂桓毅表示,若飲食是燃料,賀爾蒙則是火種,選擇促進代謝的食物並搭配穩定荷爾蒙,身體就會啟動燃脂開關。而身體新陳代謝有5大推手,分別是肝臟、腎上腺、甲狀腺、腦下垂體以及...
食譜/扭轉自體免疫力!白菜滷有助抑制病毒、抵抗壞細胞-海鮮味噌白菜滷
想要調節免疫力?雷神主廚雷議宗教大家做這道「海鮮味噌白菜滷」,肉質鮮美又營養的鱸魚,富含蛋白質跟維生素B群,有助增強免疫力;燉煮後的大白菜,吸飽鮮甜的湯汁,口感鮮甜滑順,清爽又開味。 材料大白菜300...
健康網》聰明烤健康吃! 國健署授3招不發胖:先烤「這些」食材
國健署指出,先烤低脂、纖維含量高的食材,如:海鮮及蔬菜類等,來填飽肚子,避免加工食品帶來的高熱量;示意圖。(健康網攝)〔健康頻道/綜合報導〕中秋連假闔家團聚烤肉、月餅吃不停,熱量暴增,不少民眾擔心...
減肥食材助燃燒脂肪、促進代謝!4款營養減肥食譜必收
【華人健康網資料來源/39健康網】想要減肥成功,不妨選擇食用低卡食材,以及攝取具有燃燒脂肪、促進代謝的食物。以下推薦4款營養減肥食譜,分別針對控制體內油脂、排清體內毒素,並進行五臟調理。減肥食材助燃...
有食譜》低碳菜單要如何準備?營養師推「2種飯」低熱量又超飽足
「低碳飲食」又稱為低醣飲食,原則上是減少碳水化合物的攝取量,在飲食中要增加蛋白質與好的油質,新手要如何執行低碳飲食呢?推薦料理有哪些?韓國營養師李瑞慶(StephanieLee)於《低碳水瘦身公式》一書中,分...
手腳冰冷恐是心血管疾病警訊!專家揭8成因、改善方法一圖看懂 - 食譜自由配
許多人在寒冷的冬天裡容易循環不良、手腳冰冷。(圖/本報資料照)時序入冬,天氣越來越潮濕、早晚溫差大,不少人都容易循環不良、手腳冰冷,即使穿上厚襪或戴手套、準備暖暖包,還是抵擋不住冷吱吱。營養師團隊...
冰球冰箱成時下新寵食材保鮮無懈可擊 - 熱門新訊- 自由時報
根據經濟部統計資料顯示,臺灣每年約可賣出10.2億杯的手搖飲,平均每一位台灣人一個月就會喝上3至4杯手搖飲。然而,令人擔憂的是,手搖飲含糖量普遍偏高不僅可能導致肥胖、增加心血管疾病的風險,甚至危害到腎臟...