紹興醉雞凍
最近試...
最近試做了兩次可是一直做不出會結雞凍的醉雞第一次我是先熬了中藥湯(約300 c.c.) 再加紹興酒(約300 c.c.) 還有蒸兩隻雞腿的雞汁結果感覺湯汁 ... , 準備一缸冰塊+開水,電鍋跳起後,將雞腿移出,鋁箔紙不拆,直接放進冰水裡冰鎮(這個步驟會讓雞腿捲裡面產生雞凍喔!) 4. 將枸杞,當歸,黃耆稍微 ..., 第一張照片上那是醉雞的雞凍喔>///<) 第一次吃到紹興醉雞腿是小時候在南投埔里的一家小吃店, 當時雖然不愛吃任何"醉"的料理, 但卻對這醉 ..., 料理醉雞可用紹興或是花雕,至於雞肉部位可以選擇雞腿。奧地利沒有 ... 放置完全冷卻的雞卷會形成雞凍在雞肉卷夾縫中這個很重要! 10.在完全 ..., 將蒸好的雞腿取出,把雞汁也一起放進容器裡唷! 6.將(4)紹興酒鍋倒進容器中,用筷子攪勻,這樣醉雞凍纔會均勻。醬汁要蓋過雞肉唷! 7....
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最近試做了兩次可是一直做不出會結雞凍的醉雞第一次我是先熬了中藥湯(約300 c.c.) 再加紹興酒(約300 c.c.) 還有蒸兩隻雞腿的雞汁結果感覺湯汁 ... , 準備一缸冰塊+開水,電鍋跳起後,將雞腿移出,鋁箔紙不拆,直接放進冰水裡冰鎮(這個步驟會讓雞腿捲裡面產生雞凍喔!) 4. 將枸杞,當歸,黃耆稍微 ..., 第一張照片上那是醉雞的雞凍喔>///<) 第一次吃到紹興醉雞腿是小時候在南投埔里的一家小吃店, 當時雖然不愛吃任何"醉"的料理, 但卻對這醉 ..., 料理醉雞可用紹興或是花雕,至於雞肉部位可以選擇雞腿。奧地利沒有 ... 放置完全冷卻的雞卷會形成雞凍在雞肉卷夾縫中這個很重要! 10.在完全 ..., 將蒸好的雞腿取出,把雞汁也一起放進容器裡唷! 6.將(4)紹興酒鍋倒進容器中,用筷子攪勻,這樣醉雞凍纔會均勻。醬汁要蓋過雞肉唷! 7....
#1 [問題] 醉雞做不出雞凍是為什麼??
最近試做了兩次可是一直做不出會結雞凍的醉雞第一次我是先熬了中藥湯(約300 c.c.) 再加紹興酒(約300 c.c.) 還有蒸兩隻雞腿的雞汁結果感覺湯汁 ...
最近試做了兩次可是一直做不出會結雞凍的醉雞第一次我是先熬了中藥湯(約300 c.c.) 再加紹興酒(約300 c.c.) 還有蒸兩隻雞腿的雞汁結果感覺湯汁 ...
#3 [食譜] 紹興醉雞腿@ 力力隨意煮
第一張照片上那是醉雞的雞凍喔>///<) 第一次吃到紹興醉雞腿是小時候在南投埔里的一家小吃店, 當時雖然不愛吃任何"醉"的料理, 但卻對這醉 ...
第一張照片上那是醉雞的雞凍喔>///<) 第一次吃到紹興醉雞腿是小時候在南投埔里的一家小吃店, 當時雖然不愛吃任何"醉"的料理, 但卻對這醉 ...
#4 夏日美味冷菜花椒醉雞卷@ 我家在阿爾卑斯山Alpenleben
料理醉雞可用紹興或是花雕,至於雞肉部位可以選擇雞腿。奧地利沒有 ... 放置完全冷卻的雞卷會形成雞凍在雞肉卷夾縫中這個很重要! 10.在完全 ...
料理醉雞可用紹興或是花雕,至於雞肉部位可以選擇雞腿。奧地利沒有 ... 放置完全冷卻的雞卷會形成雞凍在雞肉卷夾縫中這個很重要! 10.在完全 ...
#7 水晶凍醉雞
2023年3月1日 — 【 水晶凍醉雞】 準備的食材雞腿肉----------800g生薑------------少許米酒---------- 少許青蔥-------1把料理作法1.雞腿肉表面劃刀,加入鹽、白胡椒 ...
2023年3月1日 — 【 水晶凍醉雞】 準備的食材雞腿肉----------800g生薑------------少許米酒---------- 少許青蔥-------1把料理作法1.雞腿肉表面劃刀,加入鹽、白胡椒 ...
#8 簡易醉雞翅、醉雞凍、醉蝦一次完成by 陳夏天
2020年7月30日 — 帶有中藥香氣的醉雞翅、醉雞腿、醉蝦可以簡單的一次完成,不僅好吃,更是炎炎夏日的家常常備菜,一次做好,可以冷凍、冷藏,食用時退冰即可。
2020年7月30日 — 帶有中藥香氣的醉雞翅、醉雞腿、醉蝦可以簡單的一次完成,不僅好吃,更是炎炎夏日的家常常備菜,一次做好,可以冷凍、冷藏,食用時退冰即可。
#9 酒香四溢的紹興醉雞捲
2023年6月2日 — ... 醉雞捲,飽滿的雞腿捲搭配紹興酒香,味道好賣相佳,炎炎夏日用來當開胃前菜非常適合,醃製後的雞腿肉質Q彈,冰鎮過後形成的雞肉凍更是一絕,步驟也很 ...
2023年6月2日 — ... 醉雞捲,飽滿的雞腿捲搭配紹興酒香,味道好賣相佳,炎炎夏日用來當開胃前菜非常適合,醃製後的雞腿肉質Q彈,冰鎮過後形成的雞肉凍更是一絕,步驟也很 ...
#10 [問題] 醉雞做不出雞凍是為什麼??
2014年2月23日 — 最近試做了兩次可是一直做不出會結雞凍的醉雞第一次我是先熬了中藥湯(約300 c.c.) 再加紹興酒(約300 c.c.) 還有蒸兩隻雞腿的雞汁結果感覺湯汁好像太稀 ...
2014年2月23日 — 最近試做了兩次可是一直做不出會結雞凍的醉雞第一次我是先熬了中藥湯(約300 c.c.) 再加紹興酒(約300 c.c.) 還有蒸兩隻雞腿的雞汁結果感覺湯汁好像太稀 ...
#13 娘家媽媽入口驚豔不相信女兒手做的????紹興醉雞????超簡單。零 ...
2020年1月20日 — 簡單的先將雞腿肉捲起來蒸熟,手不要抖,就會捲得超美的~而且蒸熟就會固定了,不用綁繩子! 再搭配喜歡的料酒,中藥材浸泡! 冰冰涼涼的醉雞料理,帶著酒香 ...
2020年1月20日 — 簡單的先將雞腿肉捲起來蒸熟,手不要抖,就會捲得超美的~而且蒸熟就會固定了,不用綁繩子! 再搭配喜歡的料酒,中藥材浸泡! 冰冰涼涼的醉雞料理,帶著酒香 ...
![上班族也能輕鬆做!美味人妻5款「快速料理」,醉雞、紙蒸魚...10分鐘上桌](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
上班族也能輕鬆做!美味人妻5款「快速料理」,醉雞、紙蒸魚...10分鐘上桌
photos放大顯示食安問題連環爆,大家都知道自己煮最安心了,但想在家開伙比登天還難,一下班要手刀衝去接小孩,還要擠捷運擠公車,回到家都累翻了,也只能默默含淚在外面吃,都不知道吃下多少毒了?別難過,為了...
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