[手沖教學] 進階技術:Bypass 咖啡加水反而更濃! (片尾彩蛋)
而其中...
而其中當然也包含了「粉水比」,顧名思義就是咖啡粉跟熱水的比例,影響著咖啡的濃淡 ... 此外,有些人會用bypass沖煮,這種沖法會先使用較少的水沖咖啡,得到較高 ... , 當然不是,在出品之前自己一定要用小杯喝一口,要是覺得濃度太高,那麼加入適量的旁路水(BYPASS)來稀釋咖啡液達到適口的濃度,是一個很棒 ..., 泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例,會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美“金杯準則”就是以粉量與水量作為“濾泡咖啡品管表”的調控 ..., 不用害怕Bypass: Bypass就是在沖煮濃厚的咖啡後, 加入熱水稀釋, 把風未拉開. 使用這個做法通常是我們想要有更深層的風味, 但又不想要有太厚重 ..., bobo780130 所撰寫有關BYPASS 的文章. ... 前天,有一位友人向我詢問了有關咖啡萃取的問題。 好的,那我們先來了解一下『萃取的基本理論』...
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而其中當然也包含了「粉水比」,顧名思義就是咖啡粉跟熱水的比例,影響著咖啡的濃淡 ... 此外,有些人會用bypass沖煮,這種沖法會先使用較少的水沖咖啡,得到較高 ... , 當然不是,在出品之前自己一定要用小杯喝一口,要是覺得濃度太高,那麼加入適量的旁路水(BYPASS)來稀釋咖啡液達到適口的濃度,是一個很棒 ..., 泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例,會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美“金杯準則”就是以粉量與水量作為“濾泡咖啡品管表”的調控 ..., 不用害怕Bypass: Bypass就是在沖煮濃厚的咖啡後, 加入熱水稀釋, 把風未拉開. 使用這個做法通常是我們想要有更深層的風味, 但又不想要有太厚重 ..., bobo780130 所撰寫有關BYPASS 的文章. ... 前天,有一位友人向我詢問了有關咖啡萃取的問題。 好的,那我們先來了解一下『萃取的基本理論』...
#3 【咖啡常識】什麼是手衝的“台式萃取”與“金杯準則“? – caffesme
泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例,會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美“金杯準則”就是以粉量與水量作為“濾泡咖啡品管表”的調控 ...
泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例,會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美“金杯準則”就是以粉量與水量作為“濾泡咖啡品管表”的調控 ...
#5 BYPASS – 肥貓不專業的事務所
bobo780130 所撰寫有關BYPASS 的文章. ... 前天,有一位友人向我詢問了有關咖啡萃取的問題。 好的,那我們先來了解一下『萃取的基本理論』。
bobo780130 所撰寫有關BYPASS 的文章. ... 前天,有一位友人向我詢問了有關咖啡萃取的問題。 好的,那我們先來了解一下『萃取的基本理論』。
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市售能量飲料大都含咖啡因 應適量飲用
最近幾年,號稱可以快速補充體力、恢復精神的能量飲料大受歡迎,許多人熬夜加班或狂歡前後習慣喝上一瓶。為了確保使用者健康,臺北市政府衛生局抽查10件相關產品咖啡因含量,都低於衛生署建議每人每日咖啡因...
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