馬祖日報20170519影音/馬祖傳統鹼粽子達人王金蓮觀光客 ...
馬祖粽吃起來口感軟Q軟Q,還有淡淡的甜香味,裡面沒有包餡料,主要是把糯米泡軟加鹼,再加豌豆或花生增加香度,馬祖人笑稱:「雖然肉粽裡面吃 ...,端午節前一週,各村社區都會舉辦包粽子活動,婆婆媽媽超奮力快速的包著馬祖粽子,一直喊著包慢一點,婆婆媽媽似乎太熟練,手完全無法減速,好 ... ,一年一度全台各地粽子大比拼的日子又到了!廣為人知的是南部粽、北部粽、鹼粽及客家粄粽,但是今天要跟大家介紹「馬祖粽」,又稱牛角粽或馬祖 ... ,每年端午時,就是馬祖粽出爐的好時機........ 像不像冰淇淋的造型呢? 右葉三分之ㄧ位置折下轉圈、左葉包覆、右手進去搓揉兩下再將兩指頭伸進去做出冰淇淋底部, ... ,【記者陳鵬雄報導】端午節近了,北竿粽子達人王金蓮女士每日包數百顆粽子,馬祖傳統鹼粽不僅在地人愛吃,連觀光客也讚不...
馬祖粽吃起來口感軟Q軟Q,還有淡淡的甜香味,裡面沒有包餡料,主要是把糯米泡軟加鹼,再加豌豆或花生增加香度,馬祖人笑稱:「雖然肉粽裡面吃 ...
每年端午時,就是馬祖粽出爐的好時機........ 像不像冰淇淋的造型呢? 右葉三分之ㄧ位置折下轉圈、左葉包覆、右手進去搓揉兩下再將兩指頭伸進去做出冰淇淋底部, ...
![紅麴健康粽 端午輕鬆過](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
紅麴健康粽 端午輕鬆過
粽子是端午節的應景食物,陣陣米肉襯著粽葉的獨特香氣,真叫人垂涎三尺,市面上超商、賣場、餐廳等都己推出琳瑯滿目、五花八門的各式粽子,有傳統的、養生的、低脂的應有盡有,提供多樣化選擇。依每粒粽子...
![抽驗報告:一成二粽子內餡不合格](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
抽驗報告:一成二粽子內餡不合格
明天就是端午節,衛生署昨天公佈各縣市粽子及材料抽驗報告,粽子內餡不合格率近一成二,以蘿蔔乾、蝦米以及粽葉居多,光是蘿蔔乾就有三成不合格,添加過量的苯甲酸防腐劑,吃多恐誘發氣喘,甚至傷肝。 粽...
![1成5粽子餡料出問題 蝦米粽葉漂白劑過量](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
1成5粽子餡料出問題 蝦米粽葉漂白劑過量
再過一個多星期,就是端午節,應景的粽子成為熱門商品,不過,台北市衛生局抽驗市售粽子、餡料、粽葉等產品,結果發現,15.7%不合格。部分粽子的菜脯被檢出防腐劑「苯甲酸超量」,蝦子則含有超量漂白劑「二...
![抽檢粽子內餡 菜脯蝦米不合格率高](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
抽檢粽子內餡 菜脯蝦米不合格率高
再過幾天就是端午節,衛生署最近派員稽查市售粽子及餡料,粽子合格率高達99.3%,餡料部分則差強人意,蘿蔔乾合格率還不到7成,蝦米不合格率為17.9%。民眾購買粽子餡料時,務必提高警覺。 衛生署食品藥物...
![與「粽」不同 臺大端午呷健康](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
與「粽」不同 臺大端午呷健康
端午佳節即將到來,市面上紛紛推出琳瑯滿目的粽子,民眾面對美食誘惑,要如何兼顧應景美味又健康?臺大醫院營養師團隊發揮巧思,針對慢性病患者及需控制體重的民眾設計,出四款「健康巧粽」,讓民眾能健康...
![慢性病患吃粽少沾醬 拒絕五花肉誘惑](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
慢性病患吃粽少沾醬 拒絕五花肉誘惑
端午粽香引人垂涎,但糖尿病患及腸胃不適者無法盡情品嚐。專家建議,三高患者吃粽時,應避開五花肉,減少調味沾醬。糖尿病友吃粽要與主食份量代換,不吃甜粽,並監控血糖。消化不良的民眾,則要少量細嚼慢...
![端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱
fiogf49gjkf0d 端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的蛋黃香菇肉粽、家樂福南屯店的石...
![中醫端午養生術》吃粽子易脹氣,原來喝一杯●●就能改善!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
中醫端午養生術》吃粽子易脹氣,原來喝一杯●●就能改善!
其實許多端午節的習俗,都與中醫有關,到底有什麼關聯性呢?讓Mary來告訴你~ photos放大顯示健談-從中醫看端午1.端午節是午月午日,午屬火、熱,端午後,天氣轉熱,萬物滋生,病媒蟲害增多。2.粽子內的糯米可益...
![端午吃粽子,別「粽」下牙齒大麻煩!](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
端午吃粽子,別「粽」下牙齒大麻煩!
端午佳節大口吃粽,千萬別「粽」下牙齒大麻煩!牙科門診常發現,毎年端午節期間,有許多病患面對琳瑯滿目又香氣四溢的粽子,完全控制不住,於是大啖起來。結果一不小心慘劇發生,有的人假牙脫落,不慎把假牙吞下...
![吃粽子腸胃不消化 哪些方法可改善?](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
吃粽子腸胃不消化 哪些方法可改善?
photos放大顯示(健康醫療網/記者關嘉慶報導)端午節大家多會吃粽子,由於粽子是糯米製作而成,不容易消化,所以不可吃多,尤其是脾胃功能較弱者,更是要少吃;另外,中醫師建議,對於脾胃較弱者,用中藥陳皮、肉...
![好運-端午節快樂](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![粽子的由來](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![「方家滷味」槍擊嫌犯是迪化街肉粽名店少東](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![端午養生粽DIY-彰化秀傳醫院健康粽吃出營養](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)
![馬祖粽子製作過程](https://video.ihealth168.com/images/loading.png)