福建咸肉粽-阿嫲的食谱(清闲厨房)
福州本地宝资讯快递频道提供16种美味粽子的做法大全有关的信息,粽子是端午节的节日食品,古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国 ..., 福建的粽子大致分为两种——闽南的咸肉粽和福州地区的碱粽福州的碱粽不同于别地方的粽子,将糯米洗净以后混合食用碱,添加馅料包制而成碱粽 ..., 福州碱粽是具有福建特色的粽子,根据口味可分为咸粽、甜粽和白碱粽三种,咸粽通常是用香菇、咸肉、花生和糯米做馅料,甜粽通常是用无油红豆沙 ..., 福州人在煮好粽子後,會把留在鍋里的水用來洗腳、洗臉、洗身子等,據說洗後夏天不會生痱子,不會被蟲咬。另外,端午節中午,家家戶戶會用煮粽子 ..., 由於白粽沒有餡料,全是糯米製成,所以食用時大多會蘸白糖。 甜粽. 坐標:福州、廈門等地. 說到粽子肯定少不了甜粽這麼一大類!福建人...
福州人在煮好粽子後,會把留在鍋里的水用來洗腳、洗臉、洗身子等,據說洗後夏天不會生痱子,不會被蟲咬。另外,端午節中午,家家戶戶會用煮粽子 ...
由於白粽沒有餡料,全是糯米製成,所以食用時大多會蘸白糖。 甜粽. 坐標:福州、廈門等地. 說到粽子肯定少不了甜粽這麼一大類!福建人喜甜食, ...
在味道上,福建粽秉持著福建人重鹹的口味,因此粽子中的糯米也會加入醬油,炒 .... 此外,福州粽在製作時一般都會加入食用鹼,不只能使粽子看起來晶瑩剔透,還能 ...
紅麴健康粽 端午輕鬆過
粽子是端午節的應景食物,陣陣米肉襯著粽葉的獨特香氣,真叫人垂涎三尺,市面上超商、賣場、餐廳等都己推出琳瑯滿目、五花八門的各式粽子,有傳統的、養生的、低脂的應有盡有,提供多樣化選擇。依每粒粽子...
抽驗報告:一成二粽子內餡不合格
明天就是端午節,衛生署昨天公佈各縣市粽子及材料抽驗報告,粽子內餡不合格率近一成二,以蘿蔔乾、蝦米以及粽葉居多,光是蘿蔔乾就有三成不合格,添加過量的苯甲酸防腐劑,吃多恐誘發氣喘,甚至傷肝。 粽...
1成5粽子餡料出問題 蝦米粽葉漂白劑過量
再過一個多星期,就是端午節,應景的粽子成為熱門商品,不過,台北市衛生局抽驗市售粽子、餡料、粽葉等產品,結果發現,15.7%不合格。部分粽子的菜脯被檢出防腐劑「苯甲酸超量」,蝦子則含有超量漂白劑「二...
抽檢粽子內餡 菜脯蝦米不合格率高
再過幾天就是端午節,衛生署最近派員稽查市售粽子及餡料,粽子合格率高達99.3%,餡料部分則差強人意,蘿蔔乾合格率還不到7成,蝦米不合格率為17.9%。民眾購買粽子餡料時,務必提高警覺。 衛生署食品藥物...
與「粽」不同 臺大端午呷健康
端午佳節即將到來,市面上紛紛推出琳瑯滿目的粽子,民眾面對美食誘惑,要如何兼顧應景美味又健康?臺大醫院營養師團隊發揮巧思,針對慢性病患者及需控制體重的民眾設計,出四款「健康巧粽」,讓民眾能健康...
慢性病患吃粽少沾醬 拒絕五花肉誘惑
端午粽香引人垂涎,但糖尿病患及腸胃不適者無法盡情品嚐。專家建議,三高患者吃粽時,應避開五花肉,減少調味沾醬。糖尿病友吃粽要與主食份量代換,不吃甜粽,並監控血糖。消化不良的民眾,則要少量細嚼慢...
端午別放縱 營養師:養生粽也有熱量陷阱
fiogf49gjkf0d 端午節將至,食品藥物管理署日前公布端午節慶食品抽驗結果,全台15件粽子及粽料不合格。其中台中大賣場販售的粽子,包括大買家北屯店的麻油雞粽、愛買中港店的蛋黃香菇肉粽、家樂福南屯店的石...
中醫端午養生術》吃粽子易脹氣,原來喝一杯●●就能改善!
其實許多端午節的習俗,都與中醫有關,到底有什麼關聯性呢?讓Mary來告訴你~ photos放大顯示健談-從中醫看端午1.端午節是午月午日,午屬火、熱,端午後,天氣轉熱,萬物滋生,病媒蟲害增多。2.粽子內的糯米可益...
端午吃粽子,別「粽」下牙齒大麻煩!
端午佳節大口吃粽,千萬別「粽」下牙齒大麻煩!牙科門診常發現,毎年端午節期間,有許多病患面對琳瑯滿目又香氣四溢的粽子,完全控制不住,於是大啖起來。結果一不小心慘劇發生,有的人假牙脫落,不慎把假牙吞下...
吃粽子腸胃不消化 哪些方法可改善?
photos放大顯示(健康醫療網/記者關嘉慶報導)端午節大家多會吃粽子,由於粽子是糯米製作而成,不容易消化,所以不可吃多,尤其是脾胃功能較弱者,更是要少吃;另外,中醫師建議,對於脾胃較弱者,用中藥陳皮、肉...